7 điều cần mua tại hội trường chợ lớn Budapest

Gần sông Danube, Great Market Hall của Budapest là một chợ thực phẩm khổng lồ trong một tòa nhà neogothic ba tầng tuyệt đẹp có niên đại từ cuối thế kỷ 19. Tầng trệt có các quầy bán thịt, pho mát, bánh ngọt, rượu vang, rượu mạnh và rau quả theo mùa. Làm việc ngon miệng trong khi xem các sản phẩm truyền thống của Hungary trước khi lên lầu để thưởng thức các món ăn thịnh soạn như bánh gato và gà paprikas. Dưới đây là bảy mặt hàng hàng đầu của chúng tôi để thử và mua trong khi bạn đang khám phá một trong những điểm tham quan không thể bỏ qua của Budapest.

• 01 trên 07

  Libamáj (Foie Gras)

  Trong khi nó được coi là một món ăn đắt tiền (mặc dù gây tranh cãi) trên khắp thế giới, libamáj (gan ngỗng làm từ gan ngỗng) là khá dễ dàng để đi qua tại thị trường trung tâm của Budapest. Nó cũng cực kỳ phải chăng. Bạn có thể phải trả ít hơn một nửa số tiền bạn muốn thanh toán ở Hoa Kỳ hoặc Vương quốc Anh. Chọn một loại bánh mì bơ giàu chất béo từ bất kỳ quầy thịt nào và nướng nó trên kifli tươi, một cuộn bánh mì hình lưỡi liềm được ăn khắp Hungary.

• 02 trên 07

  Kolbasz (Xúc xích)

  Xúc xích là một việc lớn ở Hungary. Các món ăn được phục vụ trong các món ăn được phục vụ vào bữa sáng, bữa trưa cũng như bữa tối và có các món hầm, súp, salad và bánh ngọt. Kolbász là thuật ngữ bắt tất cả cho xúc xích Hungary và có nhiều loại khác nhau được cung cấp tại chợ được phục vụ nấu chín, luộc, chữa khỏi hoặc hun khói. Có rất nhiều quầy hàng bán tất cả các loại khác nhau bao gồm csabai kolbász, xúc xích cay có hương vị với ớt bột; Gyulai kolbász, xúc xích hun khói bằng gỗ từ thị trấn Gyula; và májas hurka, xúc xích gan luộc. Nó có lẽ là tốt nhất để lấy mẫu kolbasz trong khi bạn đang ở Hungary để tránh bất kỳ biến chứng tại hải quan.

• 03 trên 07

  Pálinka (Fruit Brandy)

  Loại rượu brandy truyền thống của Hungary này có niên đại từ thời Trung Cổ khi được nhấm nháp cho các đặc tính chữa bệnh của nó. Nó vẫn là một trong những núm vú yêu thích của quốc gia và bạn sẽ thấy nó trên danh sách đồ uống tại các nhà hàng và quán bar trên khắp đất nước. Nhấc chai từ chợ nơi một số quầy hàng sẽ cho bạn thử trước khi mua. Nó thường được làm từ trái cây trồng ở Hungary bao gồm mơ, mận, anh đào và lê mặc dù nó là một spirt mạnh (ít nhất 37,5% ABV) bạn chỉ có thể phát hiện sự khác biệt tinh tế trong hương vị.

• 04/07

  Töltött káposzta (Bắp cải nhồi bông)

  Sau khi bạn đã làm việc một sự thèm ăn nhảy từ gian hàng để gian hàng trên tầng trệt, đi lên lầu để nếm thử một số món ăn Hungary cổ điển. Có một số cửa hàng lót ban công của một bên của hội trường phục vụ thức ăn thịnh soạn như goulash, kolbasz và gà paprikas tại các băng ghế nhìn ra chợ. Đừng đi mà không thử một chút bắp cải nhồi bông. Đặc sản Hungary đặc trưng với lá bắp cải nấu với thịt lợn xay và thịt bò, cơm, cà chua và dưa bắp cải. Như với nhiều món ăn Hungary, nó có hương vị hào phóng với ớt bột. Món ăn an ủi này thường được ăn vào mùa đông và chắc chắn là giá trị lấy mẫu khi bạn đang ở trên thị trường vì nó khó sử dụng để lắp ráp ở nhà.

• 05/07

  Magyar Tojasos Metelt (Mì Hungary)

  Giống như mì ống, mì trứng Hungary có đủ loại hình và kích cỡ và bạn có thể nhận các gói hàng tại chợ để tạo ra những bữa ăn lấy cảm hứng từ Magyar của riêng bạn ở nhà. Được làm từ bột mì, trứng và muối, mì được cuộn, nhéo hoặc nạo và đặc trưng trong các món ăn phổ biến như gà paprikas và Pörkölt và trong súp như Tyúkhúsleves. Tìm ra cho Nokedli (thả bánh bao tương tự như spaetzle Đức), Csipetke (mì ăn liền được sử dụng trong súp và món hầm) và Csiga (mì nhỏ được làm trên bảng gỗ đặc biệt rãnh).

• 06 trên 07

  Piros Arany (Paprika Paste)

  Bạn sẽ đấu tranh để tìm một hộ gia đình ở Hungary mà không có một ống piros arany (vàng đỏ) trong nhà bếp của nó. Món gia vị tiện dụng này là một loại bột nhão làm từ bột nhão chất lượng và được sử dụng để làm hương vị tất cả các loại món ăn truyền thống như goulash và gà paprikas. Thêm một dollop vào súp và món hầm hoặc sử dụng nó để ướp thịt và cá. Bạn có thể mua các phiên bản ngọt, hun khói và cay và các loại ống làm quà tặng tuyệt vời, giá cả phải chăng cho bạn bè và gia đình yêu thích thực phẩm.

• 07/07

  Sajtos Pogácsa (Cheese Scones)

  Đối với một bữa ăn nhẹ trên đường đi, hãy chọn một Sajtos Pogácsa, một món bánh phô mai nhẹ, mịn và an ủi được phục vụ giòn ở bên ngoài và mềm ở giữa. Những bánh nướng mặn cỡ nhỏ này thường được phục vụ với các món súp thịnh soạn và món hầm nhưng chúng cũng rất ngon.