Nếu bạn sống ở Baltimore trong những năm đầu thập niên 1900, bạn sẽ tìm thấy những ngôi nhà hàu shucking ở khắp mọi nơi. Ngày nay, các quán bar thô không dễ tìm — nhưng có nhiều nơi nằm rải rác khắp thành phố đang giữ truyền thống sống động. Dưới đây là bốn lựa chọn hàng đầu để hun khói xuống hàu, mỗi loại có hương vị độc đáo riêng.
Tìm kiếm giao dịch trên hàu? Tùy thuộc vào các đêm trong tuần, một số giờ hạnh phúc xung quanh thị trấn có hàu buck-a-shuck.
01 trên 04
Nick's Oyster Bar
Ảnh của Josh Greenstein (Flickr) Đến đây để: Trải nghiệm thị trường hải sản đích thực
Quầy bar nguyên chất không kiểu cách này ở Federal Hill khai trương vào năm 1972 và vẫn là một trong những nơi tốt nhất (và ít du lịch nhất) cho những con hàu tươi. Nó nằm ở cuối phía tây của Cross Street Market, một trong sáu thị trường công cộng còn lại của Baltimore. Một nhân viên đã được shucking tại cơ sở trong hơn 40 năm. Bụng đến quầy bar thô và xem hàu của bạn bị nhét ngay trước mắt bạn.
Mẹo: Nơi này trở nên ồn ào khi các Ravens hoặc Orioles đang ở trong thị trấn. Một shucker báo cáo mở hơn 400 hàu một giờ vào những ngày trò chơi.
02 trên 04
Hàu của Ryleigh
Libby Zay Đến đây để: Trải nghiệm giống như thể thao
Trong một rowhome trên đường phố từ Cross Street Market là Oyster của Ryleigh, một nhà hàng giống như quán rượu với hàu tươi. Trình đơn có các mô tả chi tiết về các loại hàu khác nhau có sẵn, làm cho nơi này trở thành một nơi tốt cho bộ hẹn giờ đầu tiên hoặc người thích thử nghiệm. Ngồi tại quầy bar nếu bạn muốn xem hàu của bạn đang bị mắc kẹt.Mẹo: Mỗi tuần một tuần, Ryleigh có một giờ vui vẻ .
03 trên 04
Nhà hàu Thames Street
Go Here For: Một trải nghiệm ăn uống cao cấp (nên đặt chỗ trước)
Nhà hàng nhỏ bé này trong khu phố hàng hải của Fells Point nằm ngay trên mặt nước của Cảng Inner . Khi bạn ngồi, bạn sẽ được cung cấp thực đơn kiểu sushi, nơi bạn đánh dấu loại và số lượng hàu bạn muốn; nhà hàng đã được biết là có đến trên một chục loại vào bất kỳ đêm nào. Nếu bạn là người mới, không cần phải lo lắng: có những mô tả chi tiết về tất cả những con hàu.
Mẹo: Nếu bạn dừng lại muộn vào ban đêm, thanh thô vẫn mở ngay cả sau khi nhà bếp đóng cửa.04/04
Mama's On the Half Shell
Đến đây để: Trải nghiệm thoải mái, thoải mái
Nhà hàng và quán bar này trong một tòa nhà gạch góc trong khu phố Canton có một số hải sản tươi sống nhất trong thị trấn. Lựa chọn hàu của họ thay đổi hàng ngày. Các loại mạo hiểm có thể đặt một "bắn súng hàu", một con hàu sống trong vodka ướp lạnh và nước sốt cocktail có nghĩa vụ phải được ném xuống cái cửa như một phát bắn. Nơi này là phổ biến, vì vậy hãy chuẩn bị sẵn sàng để chờ đợi một bàn nếu bạn đến vào một đêm trong tuần.
Mẹo: Nếu bạn ngồi ở quán bar, bạn có thể xem con hàu làm việc.