Bộ đôi đằng sau Makan cho chúng ta thấy nhà hàng Atlanta yêu thích của họ

01/08

Bộ đôi đằng sau Makan đưa chúng ta đi tham quan các nhà hàng Trung Quốc ở Atlanta

Nếu có một điều mà George Yu và Michael Lo đã dạy cho chúng tôi, đó là đồ ăn Trung Quốc nhiều hơn gà chua và thịt bò Mông Cổ (chỉ nhìn thấy thực đơn thật sự của họ tại Makan, điểm nóng mới nhất ở Decatur). Trong thực tế, những món ăn được tưới nước không phải là thực phẩm Trung Quốc; thay vì các món ăn Mỹ hóa, bạn sẽ khó có thể tìm thấy bất cứ nơi nào ở Trung Quốc.

"Điều đầu tiên người Mỹ thường nhớ về thực phẩm Trung Quốc là khu vực của nó, và thức ăn của từng khu vực khác nhau như thế nào", người đồng sở hữu của Makan, Michael Lo (có gia đình đến từ miền Nam Trung Quốc), lưu ý rằng có 23 tỉnh và 8 tỉnh lớn các loại ẩm thực. "Không ai ở Atlanta đang làm thực phẩm Hồ Nam hay Phúc Kiến thực sự, nhưng bạn có thể tìm thấy thức ăn tuyệt vời của Quảng Đông, Tứ Xuyên và Bắc Trung Quốc ở đây."

Hãy xem qua bản trình chiếu này để xem các nhà hàng Trung Quốc yêu thích của duo trong thị trấn là ai.

02/08

Làm quen với Makan

Tại Makan một mình, bạn có thể tìm thấy nhiều món ăn Trung Quốc đích thực, như bánh mì thịt lợn Đài Loan và thịt lợn Tứ Xuyên và tôm wontons. Mặc dù Makan cũng thưởng thức những món ăn Hàn Quốc ngon miệng, thức ăn của họ không phải là sự hợp nhất; thay vì mỗi công thức đều là tiếng Trung hoặc tiếng Hàn. "Chúng tôi không tuyên bố phục vụ công thức nấu ăn của bà ngoại, nhưng hương vị là chân thực và chân thực", bếp trưởng và đồng sở hữu George Yu (một người Mỹ gốc Đài Loan thế hệ thứ hai giải thích), có phong cách gia đình gồm cả vịt, gà và cá không thể bỏ qua.

Trong thực tế, Makan là một phần của phong trào ẩm thực châu Á kết hợp giữa các thành phần chất lượng cao với kỹ thuật nấu ăn hiện đại, được phục vụ trong môi trường phương Tây. , một danh sách đầy đủ các quán bar và rượu vang, các máy chủ nói tiếng Anh, v.v.).

Tại Makan, Yu phục vụ bữa tối bảy ngày một tuần, cộng với dim sum cuối tuần (Quảng Đông) và dịch vụ đêm khuya. Nhưng khi Yu và Lo không giới thiệu thực khách với món ăn Trung Quốc chính hãng, họ ăn ở đâu? Để tìm hiểu, tôi đã yêu cầu bộ đôi đưa tôi đi tham quan một số điểm Trung Quốc yêu thích của họ xung quanh thị trấn. Đọc tiếp để tìm ra vị trí ưa thích của họ!

03/08

Dim Sum tốt nhất của Atlanta

Dim Sum là món ăn Quảng Đông cỡ vừa, như bánh bao, theo truyền thống được phục vụ trong những chiếc giỏ hấp nhỏ hoặc trên những chiếc đĩa nhỏ, thường từ những chiếc xe đẩy đi vòng quanh phòng ăn. Theo Yu và Lo, có ba nhà hàng dim sum ở Atlanta có sức hút nhất:

1. Canton House: "Bạn sẽ tìm thấy nhiều người không phải người Trung Quốc ở đây, nhưng các cuộn gạo là tốt nhất ở đây khi chúng được làm mới để đặt hàng," Lo nói.
2. Nhà hàng hải sản Oriental Pearl: Những người đồng ý đây là nơi đông đúc nhất, và được trang trí tốt nhất.
3. Hoàng gia Trung Quốc: “Bạn sẽ tìm thấy những thực khách Trung Quốc nhất ở đây, nhưng ít trang trí hay không khí,” Lo nói. Những kẻ đề nghị tôm hùm.

"Trong thực tế, ba nhà hàng này đều rất giống nhau - không có bể cá tươi lớn nào bạn thường tìm thấy ở các nhà hàng Trung Quốc ở các thành phố như San Francisco, và tất cả đều có thể bị đánh trúng hoặc bỏ lỡ vì số tiền tối thiểu dựa trên khối lượng" thừa nhận Lo. "Đặt cược tốt nhất của bạn là bất cứ thứ gì hấp, xào hoặc trong bát, vì các món chiên không được giữ tươi lâu trên xe," thêm Yu.

04/08

Món ăn miền Bắc tốt nhất của Trung Quốc

Ẩm thực miền Bắc Trung Quốc là rất trung tâm - bạn sẽ tìm thấy rất nhiều bánh, bánh bao và mì, Lo nói, người đề nghị đầu bếp Liu hoặc New Lan Zhou Noodle (nó ở bên trong khu ẩm thực Chinatown Mall; tiền mặt) cho thực phẩm Bắc Trung Quốc đích thực, như súp phở bò, bánh bao súp, bánh chive, và crullers nhúng trong sữa đậu nành nóng ngọt.

Ở phía tây bắc, có ảnh hưởng của người Hồi giáo đối với các món ăn, như thịt thú săn, thịt hầm và xiên que. Các chàng trai khuyên bạn nên Bắc Kinh Kebabs cho xiên thịt cừu, bóng cá và xúc xích.

05/08

Nhà hàng tốt nhất tại Tứ Xuyên (hoặc Tứ Xuyên) của Atlanta

Được yêu thích vì hương vị táo bạo, nhờ vào bàn tay nặng nề của tỏi, ớt và hạt tiêu Tứ Xuyên mang tính biểu tượng và nước sốt, ẩm thực Tứ Xuyên là một trong những thể loại phổ biến nhất ở Mỹ. Khi các chàng trai thèm khát rằng mouthwatering tingle, họ đi đến một trong ba nhà hàng Tứ Xuyên ở Atlanta:

1. Gu's Bistro: gần đây đã đóng cửa nhưng có kế hoạch mở lại ở một địa điểm mới được xác định; họ cũng có một gian hàng bánh bao tại Chợ Krog Street.
2. Tasty Trung Quốc: họ đã từng có nhiều địa điểm hơn nhưng giờ đã xuống đến một địa điểm ở Marietta.
3. Chong Qing Hot Pot (nằm bên trong khu ẩm thực Chinatown Mall, chỉ tiền mặt): Món ăn yêu thích của các chàng trai là cá trơn trong dầu chile, mặc dù đậu nành xào với thịt lợn và tỏi tây Trung Quốc là một thứ hai gần.

06/08

Nhà hàng Quảng Đông tốt nhất tại Atlanta

Món ăn Quảng Đông là phổ biến nhất ở Mỹ - đó là những gì chúng ta thường nghĩ đến khi chúng ta nghĩ về món ăn Trung Quốc và được biết đến với các món hấp và xào như thịt lợn chua ngọt, chow mein mì và rau trong nước sốt hàu. Mặc dù dim sum là tiếng Quảng Đông, nó thường chỉ được phục vụ trong ngày, cùng với thịt nướng hoặc rotisserie cùng với súp, salad và gạo (chủ yếu là phiên bản Hồng Kông của thịt Nam Mỹ và ba). Các bạn giới thiệu Golden BBQ, nơi cũng phục vụ món dim sum được chế biến theo yêu cầu.

Vào ban đêm, thức ăn tiệc đi ra (nghĩ rằng hải sản, thịt hầm, rau, và cơm xào và các món mì). BoBo Garden là một món ăn ưa thích khác phục vụ đặc sản Quảng Đông, như súp hoành tráng và hải sản (đi cho mực muối và tiêu).

07/08

Bánh Trung Hoa ngon nhất của Atlanta

Khi Lo và Yu đang thưởng thức đồ ăn nhẹ hoặc trà bong bóng, họ đến Sweet Hut, một tiệm bánh ngon phục vụ bánh ngọt kiểu Pháp, như bánh mì đậu đỏ, và các món mặn, như bánh bao và xúc xích. Sweet Hut có các địa điểm trên Buford Highway, cũng như ở Midtown và Duluth.

08/08

Nhà hàng Trung Quốc tốt nhất tại Atlanta OTP

Khác với Tasty China (Marietta), có một số nhà hàng Trung Quốc sát thủ khác ngoài vành đai Yu và Lo dựa vào. Dưới đây là danh sách các mục yêu thích của họ:

• East Pearl Seafood (Duluth) cho món dim sum và bữa tiệc
• Café 101 (John's Creek) dành cho người Đài Loan
• Great Wall Supermarket Food Court (Duluth) cho các món đặc sản Quảng Đông và Đài Loan