Một bữa ăn sáng tốt đẫm máu tại Morels tại Palazzo
Chúng tôi đã có sườn sườn được chạm khắc chính ở một số món ăn truyền thống, món tráng miệng crepes của Las Vegas được rám nắng và đầy trước mắt chúng tôi, guacamole xắt nhỏ, và salad Caesar được nướng. Tuy nhiên, một dịch vụ Bloody Mary bên bàn là lần đầu tiên.
Chúng tôi biết chúng tôi đang ở trong một cái gì đó khác nhau tại bữa ăn sáng trên sân tại Morels , một nhà hàng bít tết Pháp sang trọng tại Palazzo , khi máy chủ của chúng tôi trundled trên giỏ "Bloody" thủ công.
Vợ tôi đã từng là một fan hâm mộ lớn của loại cocktail buổi sáng thịnh soạn (và bổ dưỡng) này và là một nhà phê bình của bất kỳ cơ sở nào coi thường sử dụng Mr. Ts hoặc một hỗn hợp được làm sẵn tương tự. Không cần phải nói, cô ấy ở trên thiên đường với một dịch vụ đặc trưng với nước ép cà chua tươi, lựa chọn vodka cao cấp hoặc tequila (một “Bloody Maria”), và đồ trang sức bao gồm cần tây, thảo mộc tươi, tỏi, ô liu, Worcestershire hoặc nước sốt nóng , garnishes ngâm, và cạo râu ngựa. Đó là thực tế là một bữa ăn trong chính nó.
Bloody Mary cũng là thức uống hoàn hảo để có được máu của bạn chảy trên một Vegas mát mẻ, đó là lạnh đủ để có được sự phục vụ Morels waitstaff xáo trộn xung quanh chúng ta với máy sưởi di động. Không nghi ngờ gì làn gió nhanh đã giúp giải thích lý do tại sao chúng tôi có hiên ngoài trời tuyệt đẹp của nhà hàng, nhìn ra Dải nước và đài phun nước Venetian, tất cả cho chính chúng ta.
Việc thiếu một đám đông chắc chắn không có sự phản ánh về chất lượng của món ăn được trình bày bởi đầu bếp điều hành JL Carrera, mà đã được thống nhất tuyệt vời.
Dịch vụ bắt đầu với một đĩa bổ sung của beignets thu nhỏ, một điều trị tốt đẹp khuấy động linh hồn New Orleans của chúng tôi gần như nhiều như cocktail vào bữa sáng. Tìm kiếm một sự bù đắp lành mạnh, chúng tôi bắt đầu bằng cách đặt một đĩa trái cây, ngoài dưa hấu, dưa đỏ và dứa thông thường đi kèm với một miếng tổ ong tươi để tỉa và sữa chua để ngâm.
Lặn vào món chính, tôi chọn cá hồi hun khói Benedict ăn với rau bina trên một miếng bánh dày dòn brioche, trong khi vợ tôi đi chung với bánh mì nướng marscapone của Pháp, đứng đầu với chuối caramen và rưới xirô phong. Thú vị phong phú và đam mê, những miếng bánh mì nướng lớn của Pháp là một thách thức để hoàn thành: may mắn thay, cô ấy đã cho tôi đi cùng để chắc chắn rằng không một vết cắn nào bị lãng phí. (Đối với Bennie của tôi, nó đã biến mất trong một làn khói vinh quang của nước sốt hollandaise tươi và lòng đỏ trứng luộc hoàn hảo.)
Morels phục vụ bữa sáng vào các ngày trong tuần từ 8 giờ sáng đến 11 giờ sáng và thực đơn bữa nửa buổi mở rộng vào cuối tuần từ 8 giờ sáng đến 4 giờ chiều. Thực đơn bữa sáng bao gồm nhiều loại trứng Benedict và các món trứng tráng, bánh crepes, bánh kếp, bánh quế và bánh mì nướng kiểu Pháp, cộng với một vài dụng cụ mở mắt như một miếng bánh mì nướng đứng đầu với cá hồi Scotland được chữa khỏi tại nhà. Bữa nửa buổi bổ sung thêm bánh mì kẹp thịt, bánh mì sandwich, mì ống, quầy bar thô và các món ăn tối đầy đủ. Các giỏ hàng Bloody Mary và mimosas không đáy, tất nhiên, có sẵn bất cứ lúc nào.
Đối với bữa trưa và bữa tối, Morels mang đến các món bít-tết, quầy bar hải sản được nướng với hàu, tôm, tôm hùm và cua, pho mát và quầy bar với hơn 60 trang trại quốc tế và pho mát thủ công (cộng với nước xốt), và danh sách rượu vang với hơn 450 lựa chọn chai và khoảng 60 loại rượu vang bằng thủy tinh.