Một Splash đáng ngạc nhiên của Caribbean Sunshine ở Snowdonia
Thức ăn linh hồn có lẽ là thứ cuối cùng mà chúng tôi dự kiến sẽ ăn tối dưới bóng của một lâu đài xứ Wales trên bờ biển Snowdonia. Nhưng thực phẩm linh hồn ngon miệng, đích thực, phục vụ trong phần hào phóng và đi kèm với một chào đón nồng nhiệt Caribbean là những gì chúng tôi tìm thấy trong thực phẩm tên là Soul Food trên High Street ở Harlech.
Và phần hay nhất là, chúng tôi tình cờ gặp nó gần như là vô tình.
Chúng tôi đã trải qua một ngày tháng sáu lạnh, ẩm ướt khám phá Betwys-y-Coed và Beddgelert ở trung tâm của Vườn quốc gia Snowdonia .
(Bài học kinh nghiệm: Tôi sẽ không bao giờ mặc quần jean ở xứ Wales mà không có bảo vệ chống thấm nước đầy đủ. Được thấm ướt vào da trong khi mặc quần jean thì chẳng có gì thú vị cả!) Tiền thuê nhà của chúng tôi là một ngọn đồi rất dốc và băng qua một trang trại gồ ghề khoảng ba dặm từ Harlech Castle . Chúng tôi đã lên kế hoạch ăn uống sau khi chúng tôi thay đổi thành đồ khô.
Đó là tháng 6 ở tây bắc xứ Wales, chúng tôi biết chúng tôi có ánh sáng ban ngày hợp lý cho đến khoảng 9 giờ tối. Điều đó có nghĩa là ở gần căn cứ của chúng tôi bởi vì vội vã để làm cho nó trở lại trước khi bóng tối sẽ làm hỏng buổi tối của chúng tôi và lái xe trở lại ngôi nhà, trong bóng tối và có thể trong mưa lớn không hấp dẫn.
Thật không may, chúng tôi đã quá sớm cho mùa giải. Tất cả các nhà hàng đã được đề nghị cho chúng tôi chỉ mở cửa vào cuối tuần cho người dân địa phương và đó là một tuần trong tuần. Soul Food đã để lại một thực đơn trong gói chào mừng của chúng tôi. Nó hầu như không thích hợp trong mùa của thịt cừu mùa xuân Welsh tốt để ăn cơm trưa theo phong cách Creole nhưng chúng tôi đã thử quán rượu địa phương và quyết định một lần là đủ, vì vậy Soul Food đã giành công việc kinh doanh của chúng tôi theo mặc định.
Chúng tôi không thể có một lựa chọn tốt hơn.
Trang trí đơn giản, Satisifying Food
Chủ nhân của Soul Food, Wayne và Kath đã mở nhà hàng vào tháng 2 năm 2014. Khi chúng tôi ăn ở đó vào tháng 6 năm sau, trang trí vẫn khá cơ bản - những bức tường đá trắng, sàn gỗ tối màu và những chiếc bàn gỗ đen. Đó là một đêm yên tĩnh trong nhà hàng và âm nhạc yên tĩnh đáng yêu được chơi trong nền âm nhạc - George Benson chơi guitar cổ điển jazz.
Menu giá vừa phải cung cấp lựa chọn hai hoặc ba khóa học với mức giá cố định cũng như một món ăn. Đừng sợ đặt hàng a la carte ở đây ngay cả khi bạn đang rất đói. Tất cả các khóa học chính giá vừa phải đi kèm với rất nhiều trang trí và món ăn phụ mà bạn có thể dễ dàng điền vào cố gắng rất nhiều hương vị cho ít hơn £ 20.
Những loại hương vị nào? Wayne, người làm hầu hết việc nấu ăn, đến từ Trinidad , nơi anh học được các món ăn creole, giống như rất nhiều người đàn ông vùng Caribbean làm, từ mẹ và bà ngoại của mình. Thực đơn kết hợp các món ăn creole cổ điển - jambalaya, hải sản étouffée (sự lựa chọn của tôi, đóng gói với tôm càng địa phương), gà đen cajun, cùng với vùng Caribbean, Tây Phi, Mexico và thậm chí ảnh hưởng của Bắc Mỹ. Trinidad được đại diện với dê cà ri, gà chanh caramen và Bul-Jol - một món ăn truyền thống tôi chọn của cá muối nấu với hành tây, cà chua, ớt ngọt và ớt, rau mùi và nước cốt chanh. Nếu bạn đói vì một hương vị của thực phẩm linh hồn Bắc Mỹ, có sự kết hợp đặc sản của Kath với gà rán và sườn nướng bbq. Và nếu bạn đói cho một hương vị của thịt cừu mùa xuân xứ Wales, có thịt cừu và gừng cừu shanks, chậm nấu với gia vị, tỏi và rau bina. Bạn đồng hành của tôi đã lấy mẫu và phát âm nó ngon.
Một tấm chất đống cao
Các hương vị và kết cấu là xác thực và thú vị. Điều gì làm cho một kinh nghiệm thực phẩm linh hồn thực sự (và giá trị tuyệt vời), mặc dù, là những điều trị thêm được bao gồm. Tất cả các đường đi kèm với salad, bánh mì macaroni Caribbean và một sự lựa chọn của cơm dừa, gạo và đậu Hà Lan hoặc khoai tây nêm, cộng với việc bổ sung thêm một món ăn phụ - ngô trên lõi ngô, xà lách trộn hoặc cà ri đậu hỗn hợp.
Đối với người mới bắt đầu - ngoài gà Cajun đen và Bul-Jol - có thịt lợn giật, pho mát dê và các kiện vả hoặc cà ri khoai lang.
Nếu bạn là loại người thợ mỏ có chỗ cho món tráng miệng sau tất cả, có sorbets, bánh pho mát và kem với xoài, trái cây niềm đam mê, dừa, chanh và chanh là hương vị đặc trưng.
Nếu Wayne, người đồng sở hữu và chủ sở hữu đi ra ngoài để làm một chút về phía trước của ngôi nhà trong khi bạn đang có, không được quá nhút nhát để có một cuộc trò chuyện.
Anh ấy là một người đàn ông đáng yêu, có nhiều nghề nghiệp chuyên nghiệp và nuôi dưỡng một gia đình ở London trước khi trở về với nguồn gốc ẩm thực của mình và mở nhà hàng Harlech này.
Đừng chỉ dùng Lời của tôi vì nó
Kể từ lần đầu tiên chúng tôi đến thăm vào năm 2014, Soul Food đã đi từ sức mạnh đến sức mạnh, thu thập hàng trăm đánh giá tích cực và giành được Chứng nhận xuất sắc của TripAdvisor.
- Địa điểm: Soul Food Restaurant, High Street, Harlech, Gwynnedd LL46 2YB (đối diện với bãi đỗ xe Bron Y Graig)
- Đặt chỗ: Đặt chỗ qua điện thoại trên số +44 (0) 1766 780 416
- Thanh toán: Chi tiêu tối thiểu cho thanh toán bằng thẻ ghi nợ và thẻ tín dụng cũng như khoản phí nhỏ (2% trong năm 2014) cho thẻ tín dụng.
- Giá: Trung bình. Bữa ăn của tôi về món khai vị, chính, ly rượu vang và cà phê đã đến £ 25 và tôi đã chọn khóa học chính đắt nhất.
- Trang mạng