Du lịch rượu vang ở Đức

01/05

Mosel

13 vùng rượu vang của Đức chào đón du khách bằng vòng tay rộng mở. Mỗi khu vực có đặc sản đặc biệt của nó, và ẩm thực của vùng, như bạn có thể tưởng tượng, cặp hoàn hảo với các loại rượu vang địa phương tốt nhất. Bạn có thể tham quan nhà máy rượu vang nếu bạn sắp xếp chuyến thăm của bạn trước, và các nhà sản xuất rượu vang, chủ quán rượu và nhà hàng sẽ vui vẻ chỉ cho bạn về những dịch vụ tốt nhất của họ. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn về du lịch rượu vang ở một số vùng rượu vang nổi tiếng nhất của Đức.

Mosel

Vùng rượu vang Mosel, trước đây được gọi là Mosel-Saar-Ruwer, tạo ra các loài chim tầm cỡ thế giới. Khi bạn nhìn thấy những vườn nho dốc đứng nghiêng về phía Mosel, Saar và Ruwer Rivers, bạn sẽ ngạc nhiên rằng nho đã được trồng ở đây trong hơn 2.000 năm. Có một lý do, mặc dù, các nhà sản xuất rượu Mosel dành tiền để tự tay cầm nho. Rượu vang hàng đầu của Mosel thật sự rất đặc biệt. Rieslings của khu vực thường được gọi là "racy" và "slaty" bởi vì các khoáng chất trong đất đá vôi và đá vôi của Mosel đi qua trong các loại rượu vang.

Một chuyến đi đến vùng rượu vang Mosel sẽ đưa bạn đến những ngày sản xuất rượu vang sớm nhất của Đức. Thành phố Trier cổ La Mã là một nơi tuyệt vời để bắt đầu chuyến đi của bạn, nhưng đừng bỏ lỡ cơ hội để đi lên thung lũng sông quanh co và xem một nhà máy rượu vang hoặc hai cho chính mình. Straelßwirtschaften của Mosel, hoặc các quán rượu vang theo mùa, là một truyền thống được thiết lập tốt. Mỗi năm, các nhà sản xuất rượu vang Mosel chào đón du khách đến những quán trọ tạm thời nhỏ này từ đầu tháng 5 đến tháng 10, phục vụ các món ăn địa phương và rượu vang trắng nổi tiếng của Mosel. (Mẹo: Trong khi trang web Mosel Straußwirtschaft chỉ có bằng tiếng Đức, bạn có thể tìm danh sách Straußwirtschaften hiện tại bằng cách nhấp vào "Ihre Gastgeber [year]" và tìm kiếm theo thị trấn.)

02 trên 05

Mittelrhein

Danh tiếng của vùng rượu vang Mittelrhein bao gồm nhiều hơn rượu vang. Upper Middle Rhine Valley là Di sản Thế giới được UNESCO công nhận, nổi tiếng với các lâu đài, phong cảnh ngoạn mục và khu vực lịch sử. Bạn có thể ghé thăm di tích La Mã ở thị trấn Boppard, khám phá lâu đài và nhà nguyện đổ nát (thử Burg Rheinfels) và đi du thuyền Rhine, xuống bờ tại các thị trấn đẹp như tranh vẽ dọc theo dòng sông. Bacharach, nơi xây dựng sự thịnh vượng của nó trên thương mại rượu vang Đức, là một nơi tuyệt vời để bắt đầu khám phá khu vực. Đi bộ trên tường thành phố hoặc đi bộ lên các bậc thang bên ngoài thị trấn để ngắm nhìn những vườn nho.

Nếu bạn có thể xé mình ra khỏi những con đường mòn đi bộ đường dài, tượng Loreley và những nhà hàng ven sông, hãy đến thăm một nhà máy rượu vang hoặc hai nhà hàng. Ở Đức, gọi điện thoại trước là cách thích hợp để bắt đầu chuyến tham quan nhà máy rượu vang của bạn. Bạn cũng có thể đặt qua đêm tại một số nhà máy rượu vang và rượu vang Mittelrhein, bao gồm Estate Ratzenberger ở Bacharach và Weinhaus Heilig Grab ("Holy Sepulcher") ở Boppard.

03 trên 05

Franken

Nhiều du khách đến Bavaria bỏ qua Franken (Franconia), phần phía bắc của bang tự do Bavaria (Freistaat Bayern), ủng hộ cảnh quan núi Alps tuyệt đẹp ở phía nam. Tuy nhiên, đối với những người yêu thích rượu vang và buff lịch sử, Franken là một điểm đến không thể bỏ qua.

Di sản văn hóa của Franken khá khác biệt với phần còn lại của Bavaria. Họa sĩ Albrecht Dürer và nhà soạn nhạc Johann Pachelbel được sinh ra ở đây, tại thành phố có tường bao quanh Nürnberg. Würzburg, ở phía bắc Franken, và thị trấn cổ xinh đẹp Bamberg đã được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới. (Nếu bạn thích bia, đừng bỏ lỡ các loại bia hun khói của Bamberg. Chúng thật sự độc đáo.)

Franken nổi tiếng với các loại rượu vang trắng, thường được bán trong các chai tròn gọi là bocksbeutel. Nguồn gốc của cái tên là mơ hồ, nhưng lời giải thích phổ biến nhất là hình dạng của chai giống như bìu của dê. Hình dạng chai chính nó được bảo vệ trong Liên minh châu Âu; chỉ một số loại rượu vang châu Âu, bao gồm các loại rượu vang đặc biệt từ Franken, có thể được bán trong bocksbeutel. Franken được biết đến nhiều nhất với các loại rượu vang trắng, được chế biến theo truyền thống từ nho silvaner, nhưng cũng có thể chứa các loại varietals khác, bao gồm Müller-Thurgau, loại nho được trồng rộng rãi nhất trong khu vực.

Bạn có thể muốn bắt đầu trải nghiệm rượu vang Franken của bạn tại Juliusspital ở Würzburg. Bệnh viện này, mà vẫn hoạt động ngày nay, có niên đại từ năm 1576. Việc bán rượu từ các vườn nho của bệnh viện là một nguồn tài trợ ngay từ đầu. Hôm nay, bạn có thể tham quan các hầm rượu và thưởng thức một hoặc nhiều loại rượu vang được sản xuất ở đó. (Hầu hết các tour du lịch bằng tiếng Đức, nhưng các tour du lịch theo nhóm bằng tiếng Anh được cung cấp.) Bạn cũng có thể nếm thử các loại rượu vang tại quầy rượu vang của bệnh viện. Nếu bạn thích trải nghiệm ngoài trời, hãy cân nhắc thuê xe đạp và khám phá vùng nông thôn. Tại Würzburg, bạn có thể thuê xe đạp từ Bikes và More Ludwig Körner.

04/05

Rheingau

Các Rheingau là riesling đất nước. Sông Rhine chảy qua vùng rượu vang này, khiến việc khám phá vô cùng dễ dàng. Bạn có thể đi bộ đường dài, đạp xe hoặc lái xe qua Rheingau, hoặc nhảy lên và xuống tàu hoặc thuyền tại các thị trấn dọc theo dòng sông.

Bạn sẽ tìm thấy rất nhiều nơi để khám phá, bao gồm Bingen, nơi tu viện nổi tiếng Hildegard đã viết và sáng tác, cũng như những lối mòn đi bộ đường dài và đường đi xe đạp theo chủ đề rượu vang. Quý khách cũng có thể tham quan các lâu đài và tu viện trong vùng rượu vang đẹp như tranh vẽ này. Kloster Eberbach ở thị trấn Eltville am Rhein cung cấp các phòng với bữa sáng, các tour du lịch rượu vang và các bữa ăn bán theo mùa cũng như nhà hàng theo mùa. Thành phố lịch sử Wiesbaden, nổi tiếng với các spa, có niên đại từ thời La Mã cổ đại, được bao quanh bởi các quán bar và nhà hàng rượu vang. Nếu bạn có kế hoạch đến thăm trong tháng Tám, cố gắng được ở Wiesbaden trong chín ngày Wiesbaden Wine Festival, nơi hơn 100 nhà sản xuất rượu vang cung cấp cho bạn cơ hội để lấy mẫu sản phẩm của họ.

05/05

Pfalz và Deutsche Weinstraße

Các Pfalz, hoặc Palatinate, được biết đến với Deutsche Weinstraße, một tuyến đường lái xe sẽ đưa bạn qua các thị trấn nhỏ, quét vườn nho và một thành phố lớn hoặc hai. Deutsche Weinstraße bắt đầu tại Deutsches Weintor (Cổng Rượu vang Đức), một cấu trúc hùng vĩ ở biên giới Pháp, tại thị trấn Schweigen-Rechtenbach. Từ đó, bạn sẽ lái xe về hướng bắc, đi theo biển hiệu Deutsche Weinstraße màu vàng và đen.

Rüdesheim là một nơi tuyệt vời để bắt đầu cuộc hành trình của bạn, ngay cả khi bạn không thể tham gia lễ hội rượu vang hàng năm, được tổ chức vào cuối tuần thứ ba của tháng 8 hàng năm. Nếu bạn đang ở đó trong những tháng mùa hè, đi đến quảng trường chợ (Marktplatz) và thử rượu vang địa phương hoặc hai.

Dừng lại và khám phá một vài trong số các thị trấn dọc theo Deutsche Weinstraße. Chúng khá nhỏ gọn, và hầu hết trong số họ có khu vực trung tâm lịch sử với đài phun nước hoặc khu vườn dường như mời bạn thưởng thức ngoài trời. Dấu hiệu được đánh dấu "Weinprobe" (nếm rượu) ở khắp mọi nơi; dừng lại và thử một hoặc hai ly rượu vang địa phương. (Bạn có thể được yêu cầu trả một vài Euro cho đặc quyền này.) Vào mùa thu, dừng lại ở một bên đường và lấy mẫu rượu mới; nó có vị như nước ép nho với một chút fizz.