Hướng dẫn hàng tháng về trái cây và rau quả
Thật dễ dàng để tìm thấy các loại trái cây và rau quả tươi quanh năm ở khu vực Phoenix. Các nhà hàng địa phương nắm lấy một triết lý hỗ trợ nông nghiệp địa phương sẽ kết hợp những mặt hàng này trong thực đơn theo mùa của họ. Bạn thậm chí có thể thử trồng các mặt hàng ăn được trong khu vườn của riêng bạn . Trong mọi trường hợp, ngay cả khi bạn không bao giờ ăn ngoài và không có không gian cho một khu vườn rau, bạn có thể tìm thấy các loại trái cây và rau quả sau đây trong các cửa hàng tạp hóa địa phương và thị trường của nông dân . Tạo kiệt tác trang trại của riêng bạn!
01 trên 06
Trái cây và rau quả trong mùa, tháng mười hai và tháng một
Judy Hedding Mùa đông là mùa cam quýt trong Thung lũng Mặt trời . Cam và bưởi lấp đầy các thùng sản phẩm. Những người mua hàng quan tâm theo dõi các loại cam quýt khác thường như clementines, tangelos, cara cara và cam, pummelos và Meyer chanh.
Thị trường nông dân của chúng tôi đang trong tình trạng đầy đủ với nhiều loại rau diếp, lá xanh và rau thơm mùa đông. Leeks làm cho sự xuất hiện đầu tiên của họ, cùng với cải bắp, mầm Brussels và bông cải xanh. Các loại rau củ như củ cải đường, củ cải đường, củ cải và rutabagas tăng vị ngọt khi thời tiết trở lạnh hơn.
Các loại thực phẩm được chấp nhận như đậu Hà Lan, đậu lăng và lúa mì mọc trên các trang trại bản địa được nuôi dưỡng bởi những cơn mưa mùa đông nhẹ nhàng.
Dưới đây là những gì bạn có thể tìm thấy trong tháng 12 và tháng 1 tại các chợ của nông dân và trong khu vườn rau của riêng bạn trong khu vực Greater Phoenix.
Trái cây và rau quả trong mùa vào tháng 12 và tháng 1
- Arugula
- Củ cải
- Bok choy và rau xanh châu Á khác
- Bông cải xanh
- Bông cải xanh raab
- bắp cải Brucxen
- Cải bắp (giống xanh, đỏ và châu Á)
- Súp lơ
- Cà rốt
- Ce lery
- Ngò
- Clementines
- rau thì là
- Bưởi (tất cả các giống)
- Hành lá (hành củ và I'itoi)
- Greens (collards, bồ công anh, escarole, mù tạt, rapini, Thụy Sĩ chard)
- Kale (Tuscan và Nga)
- Kohlrabi
- Leeks
- Chanh (Meyers đầu tiên, rồi Lisbons)
- Rau diếp (trộn em bé và các loại khác)
- Cam (Máu, Cara Cara, Navel và Valencia)
- Củ cải vàng
- Củ cải
- Rutabaga
- Rau bina
- Khoai lang
- Tangelos
- Củ cải
Nhận xét từ chuyên gia về About.com Phoenix:
Nếu bạn có một vườn rau và / hoặc cây họ cam quýt trong sân riêng của bạn, bạn sẽ vui vẻ thu hoạch trái cây và rau tươi cho gia đình của bạn cho mỗi bữa ăn. Mặc dù Phoenix nằm trong sa mạc, nó có thể bị cảm lạnh trong các buổi tối tháng mười hai và điều quan trọng là phải bảo vệ cây ăn quả và cây ăn quả của bạn khỏi sương giá. Dưới đây là một số mẹo để bảo vệ sương giá thực vật.
Bạn có thể bắt đầu hái cam quýt từ cây trong tháng 12, nhưng chúng sẽ tiếp tục cải thiện hương vị trong vài tháng tới. Trong những năm qua, cây có múi sẽ có xu hướng sản xuất nhiều trái cây hơn bất kỳ một gia đình có kích thước bình thường nào có thể tiêu thụ. Đây là thời gian để nhớ hàng xóm của bạn, trung tâm cao cấp địa phương của bạn và những người phục vụ thường xuyên đến nhà của bạn, như anh chàng kiểm soát dịch hại, người giao hàng bưu chính và người phục vụ sân. Các cộng đồng địa phương khác nhau cũng có ổ đĩa thu hái cam quýt mỗi năm giúp đỡ những người cần thực phẩm dinh dưỡng cho gia đình của họ.
Đừng để rau, trái cây hoặc cam quýt vào vườn quá lâu sau khi chín. Khi họ nhận được overripe họ dễ bị bị nibbled trên bởi động vật hoang dã địa phương và côn trùng. Trái cây mục nát cũng có thể thu hút chuột mái. Đó không phải là một điều tốt!
02/06
Trái cây và rau quả trong mùa, tháng hai và tháng ba
Judy Hedding Tháng 2 và tháng 3 mang lại kết thúc của cam quýt địa phương và cuối cùng của hải quân, cam và tangelos. (Bạn sẽ tìm thấy cam và bưởi Valencia vào tháng 4 và xa hơn nữa.) Đây cũng là thời gian để tận hưởng cuối cùng của các loại rau củ (củ cải đường, rau mùi tây, khoai lang, vv) và các loại rau thơm (bông cải xanh, cải bắp, vv) tất cả đều ngọt ngào bởi cái lạnh mùa đông.
Thời tiết lạnh sẽ làm chậm sự tăng trưởng của rau xanh và rau diếp. Khi ánh sáng ban ngày kéo dài và thời tiết ấm lên, sản xuất sẽ tăng lên.
Vào tháng 3, hoa cam quýt có hương thơm của Thung lũng và hương thơm của chúng báo hiệu sự xuất hiện của mật ong hoa cam tươi. Việc đầu tiên của các loại cây trồng cuối mùa xuân như tỏi xanh và măng tây có thể xuất hiện tùy thuộc vào thời tiết.
Đối với thực phẩm truyền thống, đây là thời gian rang nhanh.
Dưới đây là những gì bạn có thể tìm thấy trong tháng 2 và tháng 3 tại các chợ của nông dân trong khu vực Greater Phoenix.
Trái cây và rau quả trong mùa: tháng hai và tháng ba
- Arugula
- Măng tây
- Củ cải
- Bok choy và rau xanh châu Á khác
- Bông cải xanh
- Bông cải xanh raab
- bắp cải Brucxen
- Cải bắp (giống xanh, đỏ và châu Á)
- Súp lơ
- Cà rốt
- Cần tây
- Ngò
- Clementines
- rau thì là
- Tỏi (xanh)
- Bưởi (tất cả các giống)
- Hành lá (hành củ và I'itoi)
- Greens (collards, bồ công anh, escarole, mù tạt, rapini, Thụy Sĩ chard)
- Kale (Tuscan và Nga)
- Kohlrabi
- Leeks
- Chanh
- Rau diếp (trộn em bé và các loại khác)
- Cam (Máu, Cara Cara, Navel và Valencia)
- Củ cải vàng
- Củ cải
- Rutabaga
- Rau bina
- Khoai lang
- Tangelos
- Củ cải
03/06
Trái cây và rau quả trong mùa, tháng tư và tháng năm
Judy Hedding Cuối mùa xuân mang đến sự chuyển tiếp từ các loại cây trồng mùa đông truyền thống của rau xanh và rễ cho những món ngon mùa hè đầu tiên của đào, hành tây ngọt, khoai tây mới và cà chua sớm.
Vào tháng Tư, hãy tìm những tuần lễ tuyệt vời, nhưng thoáng qua khi đậu Hà Lan (đậu đường và đậu Hà Lan), đậu fava, tỏi tây có kích cỡ ngón tay và cuối cùng của măng tây có sẵn. Vào tháng Năm, chào mừng sự xuất hiện của hành tây địa phương Arizona ngọt ngào. Trong khi lưu trữ thích hợp có thể kéo dài thời hạn sử dụng của chúng, chúng được tiêu thụ tốt nhất ngay sau khi thu hoạch.
Kiểm tra với nông dân địa phương của bạn về tình trạng của trái cây đá (đào, mơ, xuân đào) cây trồng. Tiền thưởng (hoặc thiếu) từ những cây này rất phụ thuộc vào thời tiết mùa đông và lạnh, nhiệt và độ ẩm của nó.
Miếng lê gai và hoa ăn được của một số loại cây bản địa được thu hoạch tại thời điểm này. Dưới đây là những gì bạn có thể tìm thấy trong tháng 4 và tháng 5 tại các chợ của nông dân ở khu vực Phoenix lớn hơn:
Trái cây và rau quả theo mùa: tháng 4 và tháng 5
- Quả mơ
- Arugula
- Măng tây
- Húng quế
- Củ cải
- Cà rốt
- Đậu Fava
- tỏi
- Hành lá (hành củ và I'itoi)
- Greens (collards, bồ công anh, escarole, mù tạt, rapini, Thụy Sĩ chard)
- Leeks
- Rau diếp (trộn em bé và các loại khác)
- Nectarines
- Hành tây (đỏ, vàng, nướng và ngọt Arizona)
- Trái đào
- Đậu Hà Lan (đường, vỏ)
- Những quả khoai tây
- Củ cải
- Rau bina
- Mùa hè bí (em bé và hoa)
- Cà chua
- xạ hương
- Quả bí
04/06
Trái cây và rau quả trong mùa, tháng sáu và tháng bảy
Dưa từ Vườn. Judy Hedding Bạn có thể tìm dâu tây vào tháng 12 hoặc xoài vào tháng 7 tại cửa hàng tạp hóa Phoenix địa phương của bạn, nhưng nếu bạn đang tìm kiếm các sản phẩm trồng tại địa phương, bạn phải ăn theo mùa. Ở đây trong Thung lũng Mặt trời, chúng ta có thể trồng trái cây và rau quả quanh năm, vì vậy luôn có một cái gì đó có sẵn.
Nếu bạn đang sử dụng cho các mùa phát triển ở các vùng khác của đất nước, bạn có thể không biết những gì mong đợi tại thị trường nông dân địa phương của chúng tôi. Cà chua là một ví dụ điển hình. Cánh đồng cà chua được thu hoạch vào đầu mùa hè ở Arizona. Vì cà chua ngừng hoa ở 90 ° F, chúng tôi không thấy cà chua cuối mùa hè bạn tìm thấy ở nhiều nơi khác của đất nước trừ khi chúng được nuôi ở một trong những nhà kính ở Arizona của chúng tôi. Đầu mùa hè là thời gian để thưởng thức cà chua địa phương khi cây trồng đạt đỉnh vào tháng Sáu.
Dưới đây là những gì bạn có thể tìm thấy trong tháng 6 và tháng 7 tại các chợ của nông dân ở khu vực Phoenix lớn hơn.
Trái cây và rau quả trong mùa: tháng sáu và tháng bảy
- Táo (Annas là người đầu tiên chín)
- Quả mơ
- Basil (nhiều giống)
- Đậu Hà Lan mắt đen
- Chiles
- Ngô
- Dưa chuột (slicers, Armenia, chanh)
- Cà tím
- Quả sung (vụ sớm)
- tỏi
- Nho
- Đậu xanh
- Leeks
- Dưa hấu (Cantaloupe, Honeydew, Musk, v.v.)
- Nectarines
- Đậu bắp
- Hành tây (đỏ, vàng, nướng và ngọt Arizona)
- Trái đào
- Ớt
- Đậu tây
- Mận
- Những quả khoai tây
- cây mê điệt
- Summer Squash
- Hoa hướng dương
- Cà chua
- Dưa hấu (cũng màu vàng và không hạt)
- Winter Squash
- Quả bí
05/06
Trái cây và rau quả trong mùa, tháng tám và tháng chín
Thành viên Flickr Mr.TinDC Cuối mùa hè là thời gian yên tĩnh cho các loại trái cây và rau quả địa phương. Đó là sự chuyển đổi giữa rau mùa hè (dưa chuột, cà tím, bí đao) và thời tiết lạnh hơn để giảm rau. Nhiều nông dân sử dụng thời gian này để làm sạch các cánh đồng của họ và chuẩn bị và trồng chúng với vụ mùa thu.
Trong khi thung lũng đang cuộn xuống, các khu vực cao hơn và mát hơn ở Đông Nam và Bắc Arizona đang đi vào mùa cao điểm. Bạn sẽ thấy đào, táo, cà chua, ngô và các dịch vụ khác từ các trang trại ở những khu vực này. Đây là một thời gian tuyệt vời để đi đến Prescott, Flagstaff và khu vực Willcox cho thị trường nông dân của họ và các hoạt động chọn lựa.
Tháng Chín là mùa cao điểm cho người đứng đầu chile. Đi theo mũi của bạn để tìm những quả ớt xanh tươi, nướng từ miền Nam Arizona và New Mexico. Sản phẩm nhỏ đứng và thị trường Mexico lớn sẽ được hạnh phúc để cung cấp cho bạn với bao tải rất lớn của phồng rộp, đen, thơm rất thơm và chuỗi dài của ristras đỏ tươi.
Dưới đây là những gì bạn có thể tìm thấy trong tháng 8 và tháng 9 tại các chợ của nông dân ở khu vực Phoenix lớn hơn.
Trái cây và rau quả trong mùa: tháng tám và tháng chín
- Táo
- Arugula
- Basil (nhiều giống)
- Đậu Hà Lan mắt đen
- Chard
- Chiles
- Dưa chuột (slicers, Armenia, chanh)
- Cà tím
- Quả sung (vụ muộn)
- Mùi tây Ý
- Dưa hấu (Cantaloupe, Honeydew, Musk, Water)
- Đậu bắp
- Trái đào
- Ớt
- Summer Squash (và hoa)
- Winter Squash (Spaghetti, Acorn, Butternut)
06 trên 06
Trái cây và rau quả trong mùa, tháng mười và tháng mười một
Hành lá!. Judy Hedding Mùa thu là thời gian đặc biệt cho các sản phẩm trong Thung lũng. Thị trường nông dân theo mùa của chúng tôi mở cửa trở lại vào tháng Mười và lần đầu tiên rau quả của mùa giải ra mắt. Hãy tìm những củ cà rốt nhỏ, củ hành xanh, củ cải tinh tế, củ cải đường và củ cải nhỏ. Những ngày mới thu hoạch mang lại cảm giác ngọt ngào.
Vào cuối tháng, bí ngô rất nhiều và mê cung ngô beckon tại các sự kiện trang trại của Valley .
Vào tháng 11, khi sức nóng của mùa hè cuối cùng tan biến, rau xanh như rau diếp, rau arugula, cải bó, cải xoăn và rau bina phát triển. Những điểm mấu chốt đến trong mùa ngắn của họ, đánh dấu sự khởi đầu của mùa cam quýt của Thung lũng.
Đây là thời gian thu hoạch cho các loại thực phẩm bản địa được trồng trong mùa gió mùa bao gồm đậu tepary, bí và dưa hấu. Cuối cùng của trái cây lê chín đỏ, chín có thể được thu thập cẩn thận cho nước ép magenta của họ.
Dưới đây là những gì bạn có thể tìm thấy trong tháng 10 và tháng 11 tại các chợ của nông dân ở khu vực Phoenix lớn hơn.
Trái cây và rau quả trong mùa: tháng mười và tháng mười một
- Arugula
- Húng quế
- Củ cải
- Bok choy và rau xanh châu Á khác
- Cà rốt
- Chard
- Ngò
- Ngô
- ngày
- Cà tím
- Quả sung
- Trái bầu
- Đậu xanh
- Hành lá (hành củ và I'itoi)
- Kale (Tuscan và Nga)
- Key keyes
- Rau diếp (trộn em bé và các loại khác)
- Ớt
- Củ cải
- Rau bina
- Cà chua
- Củ cải
- Quả bí mùa đông (spaghetti, acorn, butternut, vv)
- Quả bí