Với ánh mặt trời vĩnh cửu của Arizona, không có gì ngạc nhiên khi tiểu bang tạo ra một loại rau và trái cây tuyệt vời. Và, sự gần gũi với Mexico và sự hiện diện mạnh mẽ của người Mỹ bản địa có nghĩa là khu vực sản xuất một số món ăn Mexico và Tây Nam tốt nhất trong cả nước. Đừng rời khỏi Arizona mà không thử bốn trải nghiệm du lịch thực phẩm tốt nhất này.
01 trên 04
Nosh trên một số sản phẩm mùa đông tốt nhất của đất nước ở Yuma
flickr.com/Ken Lund Yuma, Arizona, là nơi nắng nhất trên trái đất với trung bình quanh năm có hơn 11 giờ nắng mỗi ngày. Trong khi phần còn lại của Hoa Kỳ được trang bị áo jacket và găng tay, Yuma sản xuất 90% rau diếp của đất nước từ tháng 11 đến tháng 2. Nó cũng là một trong những nhà sản xuất lớn nhất của Medjool ngày trên thế giới.
Mỗi mùa đông, Yuma ăn mừng các loại rau mùa đông của mình với rau diếp ngày, với các nhà cung cấp thực phẩm và các cuộc biểu tình nấu ăn ở giữa một trang trại làm việc thực sự.
02 trên 04
Ăn cơm trưa trên Cactus
Robert Alexander Nếu bạn chỉ nghĩ về cây xương rồng như một cây poky kỳ lạ, hãy nghĩ lại. Ở Arizona, cây xương rồng thường xuyên xuất hiện trong thực đơn. Hãy thử nopales --- hoặc miếng phẳng của cây xương rồng cắt thành dải và om cho đến khi mềm --- tại nhiều nhà hàng Mexico truyền thống trong khu vực, bao gồm Los Reyes de la Torta ở Phoenix, nơi phục vụ món nopales với gà và Asi es la Vida Phoenix phục vụ họ như là một phần của fundido queso của họ. Hoặc, thử khoai tây chiên khoai tây chiên với nước sốt lê gai tại Câu lạc bộ Cowboy ở Sedona.
Hoặc, nếu bạn thích thứ gì đó ngọt ngào hơn, hãy chọn một thức uống hoặc món tráng miệng được làm bằng quả lê gai, trái cây củ cải đỏ nằm trên đỉnh của cây xương rồng. Margaritas lê gai là đồ uống được lựa chọn ở Arizona và một phiên bản đặc biệt đáng yêu có thể được tìm thấy tại Grand Canyon Lodge North Rim, nơi thức uống được phục vụ với tầm nhìn ngoạn mục ra hẻm núi nổi tiếng. Hoặc, bạn có thể mua kẹo thạch lê gai từ Công ty Cactus Candy. Dù bạn cố gắng làm gì, chắc chắn đó là một cách độc đáo để nếm thử Arizona.
03 trên 04
Hãy thử Fry Bread, một đặc sản của người Mỹ bản xứ
Mặc dù có những ảnh hưởng của người Mỹ bản địa trong suốt tất cả các món ăn Mỹ --- từ ớt đến thịt nướng --- ở Arizona, có thể thử các món ăn truyền thống của người Mỹ bản địa. Bánh mì chiên là một phần không thể thiếu trong các món ăn đó. Nó "liên kết thế hệ với thế hệ và cũng kết nối hiện tại với câu chuyện đau đớn của lịch sử người Mỹ bản xứ. Navajo frybread có nguồn gốc 144 năm trước đây khi Hoa Kỳ buộc người Ấn Độ sống ở Arizona để thực hiện cuộc hành trình dài 300 dặm được gọi là" Long Walk "và chuyển đến New Mexico, "kết quả là người Mỹ bản địa phát minh ra bánh mì chiên dựa trên hàng khô do chính phủ cung cấp.
Ở Arizona, có rất nhiều nơi để có được món ăn đặc sản này, mà cũng có thể được phục vụ với món thịt hầm hominy hoặc như tacos Ấn Độ. Hãy thử Fry Bread House hoặc Sunna Fry Bread Wagon gần Phoenix. Hoặc, có một bữa ăn cao cấp tinh tế ngập tràn trong món ăn Mỹ bản địa giàu trí tưởng tượng tại Kai tại Wild Horse Pass, nơi bạn có thể thử nướng Foie Gras với chân và một giỏ kiều mạch.04/04
Thưởng thức món ăn Tây Nam Mexico
Quỹ James Beard Instagram Chắc chắn, bạn đã nghe nói về Tex-Mex nhưng New Mexico và Arizona có phiên bản riêng của họ về giá vé Mexico kết hợp nhiều hơn các món ăn bản địa Mỹ. Một ví dụ điển hình là "taco Ấn Độ", được làm bằng cách đóng cọc thịt bò dày dạn, rau diếp và rau trên đầu bếp chiên. Hoặc, ăn enchiladas cho nội dung trái tim của bạn tại Gadzooks, nơi bạn có thể chọn các chất hàn, nước sốt, và lớp trên bề mặt. Không có vấn đề gì bạn chọn, bạn sẽ yêu thích trải nghiệm ẩm thực Tây Nam Mexico của bạn.