Thời gian để tìm hiểu về trà tại một Masterclass trà
Tôi thích trà và tìm trà chiều không thể cưỡng lại nhưng thường cảm thấy bối rối bởi nhiều loại trà nên tôi muốn tìm hiểu thêm. Thông qua Hội đồng Trà Anh, tôi đã khám phá ra loại trà Masterclass này do Jane Pettigrew và chuyên gia trà Tim Clifton giảng dạy, là chuyên gia về trà.
Một Masterclass trà bao gồm những gì?
Lớp trà Masterclass là một khóa học cả ngày (9:30 sáng đến 5:30 chiều) và thường được tổ chức tại khách sạn Chesterfield Mayfair ở trung tâm London.
Các chủ đề được đề cập bao gồm:
- Lịch sử trà
- Trà phát triển ở đâu
- Phân biệt giữa các loại trà khác nhau
- Sản xuất chè
- Nếm trà
- Cách pha trà hoàn hảo
- Trà và sức khỏe
Tất cả điều này được cung cấp với một trình chiếu màu để chứng minh quá trình và nguồn trà, cũng như trà để liên lạc, ngửi và uống.
Chi phí & Đặt chỗ
Chi phí khóa học bao gồm bữa trưa, trà chiều, cuốn sách mới nhất của Jane và giấy chứng nhận đi học. (Xem trang web của Jane để biết giá mới nhất và chi tiết đặt chỗ.)
Các chuyên gia chè
Jane Pettigrew là một chuyên gia về trà, sử gia, nhà văn và nhà tư vấn. Từ năm 1983, cô đã làm việc ở Anh và trên khắp thế giới để giải thích và chia sẻ thế giới trà hấp dẫn.
Tim Clifton là một nhà trà và chuyên gia tư vấn trà quốc tế, đã từng làm việc với rất nhiều tên tuổi lớn trong ngành công nghiệp chè.
Ai lấy một Masterclass trà?
Khóa học rất phù hợp với những người thích uống trà tại nhà và muốn mở rộng kiến thức của họ cũng như hấp dẫn những người làm việc trong ngành công nghiệp chè.
Trong khóa học của tôi, có những sinh viên Nhật Bản đã từng học trà ở Nhật, một người trồng trà từ Kenya, nhân viên từ khách sạn sang trọng, những người khác dự định thành lập một phòng trà hoặc cửa hàng trà và tôi - một người chỉ thích trà nhưng biết rất ít về nó. Các con số được giới hạn ở mức 20 để bạn có thể nói chuyện với những người khác trong khóa học.
Đánh giá về Masterclass Tea
Tôi đã đăng ký lớp học vì tôi đã bị ám ảnh một chút với trà chiều nhưng vẫn biết rất ít về trà. Tôi muốn biết thêm về các loại trà khác nhau và cách pha và uống chúng một cách chính xác và đây là những gì tôi đã học và hơn thế nữa.
Các giảng viên rất thân thiện và đảm bảo ngày vui vẻ trong khi thông tin. Jane và Tim đã điều hành lớp trà Masterclass trong vài năm và có thể điều chỉnh khóa học để phù hợp với kiến thức trước của lớp. Tôi rất ấn tượng với kiến thức và sự nhiệt tình của trà và khả năng giải thích các quy trình phức tạp của họ theo cách mà tất cả chúng ta đều có thể hiểu được.
Tôi phát hiện ra nơi các loại trà khác nhau phát triển và nó được hái và sau đó được sản xuất ra sao. Tim cho chúng tôi biết về các mô tả ngành chè để chúng ta có thể đọc một nhãn trà từ một đồn điền và thực sự biết tất cả những chữ viết tắt và con số đó có ý nghĩa gì. Jane đã chia sẻ danh sách các nhà cung cấp trà được đề nghị của tôi để tôi có thể tự tin.
Như với tất cả các khóa học cả ngày, có thể khó tập trung sau bữa trưa nhưng chúng tôi bị mê hoặc bởi việc nếm thử trà nhiều hơn và sự nhiệt tình của các giảng viên.
Nếm trà
Thật là vui khi trở thành một căn phòng với một nhóm người lớn, tất cả đều hắt hủi trà để có được hương vị đầy đủ.
Tôi tự hỏi liệu tôi có thể tránh xa điều đó một lần nữa trong một khách sạn sang trọng ở London không?
Tôi cảm thấy rất khó để mô tả hương vị và mùi vị của từng loại trà nên tôi rất vui khi người phụ nữ bên cạnh tôi có rất nhiều gợi ý tuyệt vời. Tôi sẽ không cho bạn biết mùi trà của "gà nướng" và đó là "vớ vớ" nhưng chúng là những mô tả thích hợp!
Nó có thể dễ dàng bị choáng ngợp bởi số lượng thông tin tuyệt đối nhưng tôi không muốn khóa học bị cắt giảm hoặc chỉ một nửa ngày khi tôi yêu thích ngày học về trà.