Nhà hàng New Milwaukee tốt nhất tại 2016 ... So Far

01 trên 10

Ăn ở đâu trong năm 2016

Cảnh ẩm thực của Milwaukee đang liên tục phát triển, với sự tập trung đặc biệt vào việc chiếu sáng một điểm nhấn trên nhiều trang trại hữu cơ và bền vững bên ngoài biên giới của thành phố. May thay, các đầu bếp không cần phải tìm đến đâu để tìm sữa, rau, thịt và trái cây để giúp xây dựng một thực đơn mang tính nghệ thuật nhưng có thể tiếp cận, và có thiết kế cao nhưng cũng rất suy đồi. Từ một nhà hàng nằm trong khu vực mới mở nhất của thành phố (Journeyman Hotel, ở Khu phố lịch sử) đến một quán cà phê tập trung vào sức khỏe, sẽ giữ cho cả những người ăn chay hạnh phúc, chưa kể đến một dự án liên kết hai đầu bếp nổi tiếng tại địa phương. -Chinese ẩm thực (dandan), đây là sự suy yếu về các khái niệm ẩm thực đầu tiên của Milwaukee.

02 trên 10

Tre Rivali tại Khách sạn Journeyman

Điều gì: Tre Rivali

Địa điểm: 310 E. Chicago St., Milwaukee (Third Ward, ở tầng trệt của Journeyman Hotel)

Loại món ăn: Địa Trung Hải hiện đại

Nấu ăn: Mở cửa vào cuối tháng Sáu, nhà hàng đã nhận được đạo cụ như đầu bếp là "Top Chef" alum Heather Terhune, người trước đây đã nấu chín tại các quán ăn ở San Francisco và Chicago. Phần lớn thực đơn - mở cửa cho bữa nửa buổi vào Chủ Nhật cộng với bữa sáng, bữa trưa và bữa tối hàng ngày — sử dụng lò đốt củi và mì ống cũng là một điểm nhấn ở đây. Nhờ có một bếp mở, bạn có thể thấy các đầu bếp bận rộn trong công việc. Theo như imbibing, có rất nhiều cocktail thủ công với một cong cổ điển, và các loại bia thủ công và rượu vang bằng thủy tinh, quá.

03 trên 10

Urban Beets Cafe & Juicery

Những gì: Urban Beets Café & Juicery

Địa điểm: 1401 N. Tiến sĩ Martin Luther King Jr. Lái xe, Milwaukee (gần North Side)

Loại Ẩm thực: Quầy bar nước ép trái cây và quán cà phê thực phẩm lành mạnh

Nấu ăn: Trong khi chỉ mở cửa cho đến 4 giờ chiều vào cuối tuần và 5:30 chiều vào các ngày trong tuần, thực đơn ở đây khá rộng, giữ một câu thần chú sống lành mạnh. Người ăn chay và những người có chế độ ăn không có gluten sẽ không phải bỏ đói - các lựa chọn bao gồm tacos thô: hỗn hợp gia vị quả óc chó được nhét vào vỏ romaine hoặc bánh quy giòn wannut walnut chickpea trên bánh mì không chứa gluten — và có lựa chọn lấy và Thực đơn cũng có đồ uống cà phê hữu cơ được pha bằng cà phê Valentine cũng như tám loại nước ép đặc trưng (thêm một trong chín loại siêu tăng) - thậm chí lắc và sinh tố đủ tốt để được coi là món tráng miệng (Bánh mì nướng Pháp hoặc Tastes Like Ice Cream là hai hương vị).

04 trên 10

dandan

Điều gì: dandan

Địa điểm: 360 E. Erie St., Milwaukee (Khu phố lịch sử thứ ba)

Loại Ẩm thực: Đương đại Trung Quốc

Nấu ăn: Dan Van Rite (trước đây là của Hinterland) và Dan Jacobs (trước đây là của Wolf Peach) đã hợp tác để cung cấp tình yêu này cho thực phẩm Trung Quốc - nhưng với một twist cao. Ví dụ, xà lách trộn dưa chuột được làm từ ớt và tỏi chiên; bốn loại bánh bao (bao gồm gan ngỗng và khoai tây sườn ngắn); Vịt Bắc Kinh; và bánh kếp đậu xanh. Nhà hàng mở cửa vào cuối tháng Bảy, trên đỉnh cao của một sự kiện pop-up thành công tại Boone & Crockett ở Bay View, và mở rộng từ bữa ăn tối để bao gồm dịch vụ ăn trưa vào tháng Chín. Các cặp rượu vang cũng được phát hiện tại chỗ, với một số lựa chọn từ các nhà sản xuất khó tìm.

05 trên 10

Good City Brewing

Những gì: Good City Brewing

Địa điểm: 2108 N. Farwell Ave., Milwaukee (Phía Đông)

Loại Ẩm thực: Quán rượu

Nấu ăn: Trong khi lực đẩy chính ở đây là các loại bia rất được sản xuất tại nhà - nhà sản xuất bia Andy Jones trước đây đã sản xuất bia tại nhà máy bia Goose Island của Chicago và nghiên cứu các loại bọt tại Đại học California-Davis — thực phẩm đáng để tìm kiếm. Đồ ăn nhẹ có thể chia sẻ như khoai tây chiên và rau ngâm được thiết kế để đứng lên các loại bia và sáu loại pho mát (cho một đĩa pho mát DIY) là tất cả từ Wisconsin. Các món khai vị là sáng tạo, từ Baramundi đến Mac và Phô mai được chế biến với cheddar của Deer Creek của Wisconsin, và một vài bánh mì và salad cũng được cung cấp. Người ăn chay cũng có thể hạnh phúc ở đây, với Fakin Bacon Gnocchi và Phô Mai Nướng và Phô Mai Nướng (đó là hai món ăn khác nhau).

06 trên 10

Cafe Grace

Những gì: Cafe Grace

Địa điểm: 11200 W. Burleigh, Wauwatosa

Loại Ẩm thực: Tiếng Pháp

What's Cooking: Người anh em mới nhất của nhóm nhà hàng Bartolotta là Mayfair Collection. Trang trí màu đen và trắng tạo ra sự rung cảm, bắt chước một quán cà phê ở Paris và là một nhánh ngắn hơn của Lake Park Bistro, một nhà hàng Bartolotta khác. Đầu bếp từng đoạt giải thưởng James Beard, Adam Siegel đã nghĩ ra thực đơn, bao gồm thịt rotisserie và các món ăn cổ điển của Pháp như salad Lyonnaise và trai với kem nghệ tây, cũng như những món ăn theo kiểu Wisconsin, như burger Strauss đứng đầu với brie. Đương nhiên, nhiều loại rượu vang nghiêng tiếng Pháp.

07 trên 10

Canal Street Cafe

Những gì: Canal Street Cafe

Địa điểm: 1721 W. Canal St., Milwaukee (Thung lũng Menomonee)

Loại món ăn: American Diner

Nấu ăn: Thay thế nhà hàng Locavore trước đây, quán ăn kiểu quán ăn này mở cửa vào tháng Bảy. Nhà hàng mở cửa phục vụ bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, trong một không gian thoáng mát, tràn đầy ánh nắng. Đối với bữa ăn tối, ngồi xuống cuối cùng trong thực phẩm thoải mái (từ phô mai chiên và khoai tây nghiền chiên để nồi nướng và bánh mì thịt), hoặc giảm vào trước đó trong ngày cho băm ngô corned, nướng bánh mì nướng Pháp, thịt xông khói mì ống & pho mát hoặc "bữa trưa gà tây nóng". Đừng rời đi mà không yêu cầu bánh "Chết By Chocolate" hoặc bánh trái cây nhỏ.

08 trên 10

Bảng của Tofte

Cái gì: Bàn của Tofte

Địa điểm: 331 Riverfront Plaza, Waukesha

Loại Ẩm thực: Toàn cầu / chiết trung

Nấu ăn: Chủ sở hữu Jason và Cristina Tofke dự định mở nhà hàng đầu tiên của họ vào tháng 8, với kinh nghiệm làm việc tại một số quán ăn ngon nhất trong khu vực, bao gồm Sanford, Eddie Martini và Coquette Cafe. Họ cũng sở hữu The Steaming Cup ở Waukesha. Tapas sẽ tạo nên nhiều thực đơn, và các món ăn sẽ bao gồm các món ngon như gan ngỗng và chân gà rán, theo báo cáo của tờ Milwaukee Business Journal .

09 trên 10

Wy'East Pizza

Những gì: Wy'East Pizza

Địa điểm: 5601 W. Vliet St., Milwaukee (Washington Heights)

Loại món ăn: Pizzeria

Nấu ăn: Điều gì bắt đầu khi hai người nấu pizza trong một chiếc xe moóc ở Portland, Oregon, hiện giờ là một nhà hàng đầy đủ - phục vụ pizza, tất nhiên. Trong khi được đặt tên cho các thuật ngữ bản địa cho Mt. Hood, các chủ sở hữu gấp rất nhiều sự tôn kính cho quê hương của họ của Milwaukee bằng cách chọn lọc từ các trang trại địa phương cho bánh pizza lớp trên bề mặt. Trên thực đơn là một Special Seasonal (vào tháng 8 nó là "Nightshade Cascade": phô mai mozzarella và Feta, cà chua, cà tím và tỏi), và "bánh nướng đỏ" và "bánh trắng", đề cập đến nước sốt trên mỗi loại. Có tám chiếc bánh nướng màu đỏ và hai chiếc bánh trắng. Người ăn chay có thể hài lòng với pizza được gọi là "Avalanche".

10 trên 10

Bữa nửa buổi

Gì: Bữa nửa buổi

Địa điểm: 800 N. Plankinton Ave., Milwaukee (Trung tâm thành phố)

Loại món ăn : Bữa sáng và bữa nửa buổi

Nấu ăn: Như tên cho thấy, đây là điểm đến cho người hâm mộ bữa nửa buổi, điều này cũng có nghĩa là nó chỉ mở cửa đến 3 giờ chiều hàng ngày. Trang trí màu vàng vui vẻ của nó (trong các bức tường, đĩa và ly) sáng lên một buổi sáng khác bẩn thỉu. Mimosas và Bloody Marys được đề nghị ghép cho tất cả các món ăn, bao gồm các món ăn độc đáo như bánh taco, Wiscomelette (món trứng tráng với xúc xích), bánh quy và nước thịt vịt, bánh bí ngô gừng, bánh kếp và burrito nôn nao (nhồi thịt xông khói , Sriracha, bánh mì nướng kiểu Pháp, trứng bác và xi-rô cây phong) .. Các mặt có thể chia sẻ như một chuyến bay thịt xông khói, chuyến bay xúc xích và nấm xào nướng.