01 trên 11
Các nhà hàng bền vững tốt nhất ở NYC
NYC tự hào có hơn 45.000 lựa chọn ăn uống. Oscar Wong / Getty Hình ảnh Thành phố New York là một trong những thành phố đông dân nhất trên thế giới và là nơi có một số nhà hàng tốt nhất trên hành tinh. Với một hệ thống tàu điện ngầm rộng lớn tự hào với hầu hết các trạm trên thế giới, nó làm cho việc đi lại trở nên khá dễ dàng và giúp người dân New York tránh được chi phí lái xe ô tô.
Nhưng nếu bạn đã có một hương vị cho tính bền vững, không có gì có ảnh hưởng nhiều hơn việc thay đổi những gì trên đĩa của bạn. Bạn có thể biết rằng chăn nuôi, và không phải là khí thải xe hơi là những đóng góp cao thứ hai đối với khí thay đổi khí quyển. Họ cũng là thủ phạm lớn nhất trong suy thoái đất, ô nhiễm không khí và nước.
Khi nói đến tài nguyên của chúng tôi, các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn thuần chay đa dạng chỉ đòi hỏi một phần ba diện tích đất cần thiết cho chế độ ăn phương Tây thông thường và 100 lần ít nước hơn. Những con số này trở nên quan trọng hơn khi dân số của chúng ta được dự đoán sẽ tăng gấp đôi trong 70 năm tới, điều này sẽ đặt một áp lực không thể vượt qua vào nguồn cung cấp nhiên liệu hóa thạch, đất đai và nước. Để nói không có gì thực tế là 3,5 tỷ người có thể sống nhờ thực phẩm hiện đang được nuôi gia súc.
Vì vậy, trong khi không có câu hỏi rằng một chế độ ăn thuần chay là bền vững hơn, bạn có lẽ còn lại tự hỏi những gì bạn có thể ăn heck.
May mắn cho chúng ta, thế giới của thực phẩm dựa trên thực vật đã bùng nổ kể từ khi bắt đầu khiêm tốn, với nhiều người nổi tiếng sắp ra đời như thuần chay, nhà hàng nổi tiếng phục vụ các tùy chọn thuần chay, và các sản phẩm thực vật ngon dùng siêu thị bằng cơn bão. Ngay cả vào năm 2007 khi tôi bắt đầu Regal Vegan, những món ăn thuần chay ngon lành lại rất đáng yêu. Điều đó nói rằng, đây là thành phố New York - nơi có khoảng 45.000 địa điểm ăn uống, và là một người bản xứ New York, tôi có thể nói với bạn rằng chúng tôi rất coi trọng thực phẩm của mình. Dưới đây là mười điểm tuyệt vời nhận được tem Regal Vegan phê duyệt là loại kem thực sự bền vững của cây trồng.
02 trên 11
Tình yêu hiện đại
Tình yêu hiện đại Tình yêu hiện đại: Tác giả cuốn sách nấu ăn nổi tiếng Isa Chandra đã trở về nhà để ngủ với một tiền đồn Williamsburg của resto Omaha cùng tên của mình. Hãy rất đói vì các phần rất lớn, và bạn sẽ muốn thử mọi thứ. Bơ nhồi bông, Hen of the Woods Piccata và Mac 'n' Shews là những món ăn được yêu thích. Bằng cách nào đó, bạn sẽ phải cố gắng để tiết kiệm chỗ cho món tráng miệng tuyệt vời, mặc dù như văn bản này, tôi vẫn còn đầy đủ từ Troutled Poutine
03 trên 11
Nix
Nix Nix : Avocado a la Plancha trong nước dùng cà chua khiến tôi cảm thấy đau đầu lần đầu tiên và tiếp tục gây ấn tượng với tôi mỗi lần ghé thăm. Với thực đơn thuần chay dành riêng, nhà hàng chay gợi cảm của Jon Fraser tập trung vào việc làm rau. Thức ăn ngon ngọt và hương vị thật đáng ngạc nhiên, được sắp xếp cẩn thận để bạn có thể đến đây với ngày nóng nhất của bạn, đồng nghiệp thực phẩm khó tính nhất hoặc bạn của bạn bằng tài khoản chi phí
04 trên 11
Bunna Cafe
Món ăn Ethiopia không chỉ ngon, mà còn là nghệ thuật. Toby Adamson / Design Pics / Getty Images Bunna Cafe: Hãy tha thứ cho sáo rỗng, nhưng bạn phải đến khu vực lân cận được các cô gái của HBO nổi tiếng để ăn cùng với bàn tay của bạn tại nhà hàng Ethiopia thuần chay tuyệt vời này. Bạn nghĩa đen không thể đặt hàng sai - mọi thứ đều ngon. Đồ uống rất tuyệt, cà phê đặc biệt, và nhạc sống tạo ra một trải nghiệm rất chân thực của người Ethiopia.
05 trên 11
Burger cao cấp
The Washington Post / Getty Hình ảnh Burger cao cấp : Một khi chỉ mở một vài giờ một ngày cho các đường bao bọc khối East Village, cảm thấy biết ơn rằng vị trí này hiện đang mở cửa cho doanh nghiệp cả ngày (trừ thứ Ba). Hãy đến với những chiếc bánh mì kẹp thịt nồng nhiệt, hấp dẫn và ngon miệng và ở lại (mặc dù nó thực sự đi nhiều hơn) cho thực đơn nhỏ của các mặt mới và cũ, ngon và đậm, và sẽ để lại cho bạn nhiều hơn xin vui lòng!
06 trên 11
Champs Diner
Champs Diner phục vụ giải thưởng xứng đáng ăn. Champs Diner Champs Diner : Thực phẩm tiện nghi rất nhiều tại quán ăn nổi tiếng, cổ điển này với các loại thực phẩm thơm ngon, dựa trên thực vật trên các món ăn sáng cổ điển. Lấy món Bennedict và Salad Kale Caesar Salad, Tempeh Wings và một số món bánh nướng ngọt khi bạn ăn cùng với cognoscenti thuần chay. Để có một phần thưởng ngọt ngào hơn, hãy tặng cho tất cả những người ăn chay Dunwell Donuts quanh góc.
07/11
Kajitsu
Một ví dụ về ăn uống kiểu Kaiseki truyền thống. Rhonda Gutenberg / Getty Hình ảnh Kajitsu: Có một cái gì đó vô cùng đơn giản về nhà hàng Thiền Phật giáo ở trung tâm này dường như đã tin tưởng Ngôi sao Michelin của nó. Nhưng treo vào hạt cầu nguyện của bạn bởi vì không có gì không phức tạp về quán ăn kiểu Kaiseki này. Trong thực tế, bạn chỉ có thể tìm thấy kỳ diệu mạ, hương vị sâu sắc, gustatory Nirvana ở đây được làm hài hòa trong mùa rau bạn chưa bao giờ nếm thử trong sự kết hợp mà bạn chưa bao giờ tưởng tượng.
08/11
Clementine
Jennifer McGee Clementine : Gợi ý - khi bạn đến đây để lấy chiếc bánh thuần chay khó nắm bắt này cho người yêu thích thực vật của bạn bên cạnh Reuben trong khi bạn đang ở trong phòng thoáng mát, hiện đại, nằm gần tiệm bánh. Bạn sẽ tìm thấy bánh mì ngon, súp, salad và tater tots cùng với tách cà phê mạnh. Không để lại mà không có một lát bánh sô cô la bánh rán ganache mới nướng.
09 trên 11
Mẹ của ngọc trai
Ella Nemcova Mẹ của Pear l: Gọi một Tiki Bar kitschy có thể có vẻ dư thừa nhưng điều này Lower East Side khu vực lân cận hiện nó với sự tinh tế NY và Miami nhiệt. Các loại cocktail phức tạp, sáng tạo được trang trí và phục vụ như bạn đang ở trong một kỳ nghỉ nhiệt đới - đôi khi, trong một Shark cá mập - giống như thức uống cùng tên của nó. Con ngươi không được poo-pooed vì chúng ngon, chu đáo và hết sức đáng ghét.
10 trên 11
Riverdel
Grub Street.com/Michaela Grob / Lịch sự của Riverdel Riverdel : Một viên ngọc của một cửa hàng, cửa hàng phô mai dành cho người sành ăn nhỏ này được sắp xếp hoàn hảo, bạn sẽ muốn mua mọi thứ. Được thả từ sàn đến trần nhà với các món ăn chay thuần chay ưa thích từ khắp nơi trên đất nước (được truy cập bởi một chiếc thang cuốn duyên dáng) và một hộp pho mát của phô mai chay tuyệt vời, pâté và sữa hạt tự chế. Slink lên đến một trong ba chỗ ngồi cửa sổ thèm muốn và đặt bất kỳ các món súp và bánh sandwich combo hoặc đi theo phong cách châu Âu và đi xuống pho mát “Billy” Truffled tự chế biến với một baguette từ Bien Cuit.
11 trên 11
Delice & Sarrasin
Delice & Sarrasin Delice & Sarrasin: Tại West Village nhỏ bé, nhà hàng thuần chay Pháp, một người mẫu thời trang của một người phục vụ phục vụ phô mai thuần chay thực sự tuyệt vời, với phần lớn bánh mì nướng được làm từ bột mì Pháp nhập khẩu. Nó thật tinh tế. Và nó không dừng lại ở đó. Với một pháp sư là đầu bếp de ẩm thực, thực phẩm đi ra một chuông chết cho tất cả các yêu thích Paris của bạn từ Escargot để Steak Frites ... ngoại trừ, không có gì đã chết trong quá trình này. Sử dụng sợi thực vật, các loại hạt, rau, nấm và ngũ cốc, ẩm thực Pháp đã thực sự có cuộc sống mới hít vào nó.