Những món ăn truyền thống để ăn ở Costa Rica

Casado, Gallo Pinto và các món ăn Costa Rica khó tìm hơn

Tự hỏi những gì để ăn ở Costa Rica? Các đĩa truyền thống của Costa Rica thường bị chỉ trích vì hoàn toàn không có chi phí, nhạt nhẽo và lặp đi lặp lại. Một đĩa gạo và đậu đơn giản được phục vụ ở hầu hết các bữa ăn, và trong khi hầu hết Costa Rica không bị làm phiền bởi điều này - nói rằng đó là giá cả phải chăng và điền - người nước ngoài có thể tìm thấy sự lặp lại một chút khó khăn để xử lý.

Lấy bữa sáng chẳng hạn; hầu hết các nhà hàng nhỏ, được biết đến ở đây là nước ngọt, nhanh chóng nhấn mạnh vào pinto gallo , là hỗn hợp gạo và đậu đen.

Gallo pinto (phát âm gaiyo peen-toe) được dịch theo nghĩa đen thành 'con gà trống đốm' và là một món ăn quốc gia ở cả Nicaragua và Costa Rica. Các nhà sử học thực phẩm tin rằng món ăn có tên của nó bởi vì nó đã được thực hiện để che giấu sự thiếu thịt gà. Mặc dù thịt được coi là một yếu trong hầu hết các bữa ăn, nhiều gia đình chỉ đơn giản là không thể đủ khả năng cho họ. Các gò gạo, đậu, hành tây và ớt trong gallo pinto , thường đi kèm với trứng, bánh mì nướng, chuối và tất nhiên, cà phê.

Đối với bữa ăn trưa, món ăn đặc trưng là một cái hộp, được đặt tên cho cuộc hôn nhân của thực phẩm trong một không gian nhỏ. Một đĩa thực phẩm lớn, giáp với quá nhiều, các casado có thể bao gồm bít tết sườn hoặc ức gà và luôn luôn được phục vụ với một ngọn núi nhỏ của gạo và đậu.

Bạn thấy vấn đề? Gạo và đậu được phục vụ hai lần mỗi ngày, thường là ba lần cho bữa tối. Đối với người dân địa phương, chế độ ăn uống này được lặp đi lặp lại ngày này qua ngày khác.

Trước khi bạn sử dụng quá nhiều thứ tương tự và khu nghỉ dưỡng để đi bộ vào cửa hàng McDonalds, hãy xem danh sách các loại thực phẩm và đồ ăn nhẹ đặc trưng mà hầu hết người Costa Rica quên nói với bạn về:

Chorreadas - bánh kếp ngô được phục vụ với kem natilla. Được làm theo nghĩa đen trộn hạt nghiền ngô, sữa, và gia vị, và sau đó đổ hỗn hợp này kỳ diệu trên một vỉ nướng, những bánh ngô làm cho một bữa ăn sáng tuyệt vời hoặc giữa buổi chiều ăn nhẹ.

Guanábana - Được dịch là Soursop , trái cây này là một trong những món ngon nhất để thưởng thức trong sinh tố.

Nó là cực kỳ phổ biến ở Mỹ Latinh và thường được bao gồm dưới batido, hoặc smoothie, phần trong menu. Hãy nhớ luôn luôn hỏi người phục vụ của bạn những gì smoothies họ có bởi vì đôi khi họ không được hiển thị trên menu. Nếu bạn đã từng tham gia thị trường trái cây, hãy yêu cầu các nhà cung cấp chỉ ra một điểm. Họ sẽ cho bạn thấy một cái gì đó trông giống như một quả dưa hấu dài với kim tiêm.

Guayaba - Mứt Guayaba là món ăn hoàn hảo cho bánh mì nướng buổi sáng của bạn. Hầu hết các nhà hàng nên có nó. Bởi vì mức độ cao của pectin, guayaba, hoặc ổi trong tiếng Anh, thường được sử dụng trong kẹo và mứt. Nếu bạn không đủ may mắn để xem phiên bản mứt, hãy xem các ki-ốt nhỏ cho kẹo guayaba. Trái cây kỳ lạ này hứa hẹn sẽ cung cấp cho bạn một sự bùng nổ năng lượng nhanh chóng, bất kể bạn ăn nó như thế nào.

Ceviche - nếu bạn thích sushi hoặc hải sản cho vấn đề đó, thì bạn sẽ yêu thích món cá sống này. Ceviche , được cho là có nguồn gốc ở Peru nhưng đã tìm thấy một điểm mềm trong chế độ ăn Costa Rica, là cá sống nấu chín trong nước chanh, trộn với hành tây băm nhỏ, rau mùi, ớt và thậm chí một số Fresca.

Patacones - Những cây chuối rán và đập vỡ là một loại boca hay món khai vị rất phổ biến ở Costa Rica. Tốt nhất tương đương với một chip khoai tây dày, patacones được phục vụ với pho mát, guacamole và đậu dips.

Olla de Carne - những người yêu thích thịt bò và những người hâm mộ hầm sẽ yêu mến món ăn quốc gia này. Nó theo nghĩa đen dịch sang 'Pot of Beef' và chứa nhiều khối thịt bò, khoai tây, yucca, ngô, su su su su (bí đỏ Costa Rica) và cà rốt. Yucca là một gốc rễ tinh bột và có vị rất giống khoai tây. Nếu bạn không thử súp, ít nhất hãy thử tìm một ít yucca chiên. Nó sẽ có sẵn trong hầu hết các nhà hàng Costa Rica.

Rundon Soup - một lựa chọn súp khác, món súp rundown là một món ăn ưa thích của vùng trên bờ biển Caribê của Costa Rica. Được đặt tên cho bất cứ điều gì đầu bếp có thể 'chạy xuống' trước bữa ăn, món ăn này có chứa nhiều thành phần, nhưng các mặt hàng chủ yếu là sữa dừa, cá và khoai mỡ. Đó là điều gần nhất với phiên bản tiếng Latin của nghêu ngao.

Arroz con Palmito - nếu bạn không thể có đủ gạo thì đây là một lựa chọn duy nhất cho casado.

Cơm với palmito (lòng bàn tay), là một ý tưởng tuyệt vời pha trộn cơm, lòng bàn tay, phô mai mozzarella, hành tây băm nhỏ và các loại gia vị khác.

Tất cả các khuyến nghị này rất dễ tìm, nhưng đôi khi bạn cần phải yêu cầu chúng vì chúng có thể không xuất hiện trên menu. Hầu hết Costa Rica sẽ nhanh chóng nói cho bạn biết về pinto gallocasados ​​của họ , nhưng đừng xấu hổ khi yêu cầu một trong những đặc sản khác. Người dân địa phương sẽ bị ấn tượng khi bạn đề cập đến các loại thực phẩm khác và rất có thể sẽ giúp bạn tìm thấy chúng.