8 nhà hàng không thể bỏ lỡ ở Los Cabos

Cư dân của Los Cabos đến từ khắp Mexico và Bắc Mỹ, phần lớn nhờ vào ngành du lịch bận rộn của nó, và thực đơn xung quanh thị trấn phản ánh sự đa dạng đó. Bạn sẽ tìm thấy tiếng bass biển theo phong cách Veracruz, ceviches lấy cảm hứng từ Peru, và thậm chí một chút thức ăn thoải mái của Mỹ (bánh quy giòn, súp cà chua húng quế) tại một số nhà hàng và quán bar nổi tiếng nhất của khu vực. Đừng sợ: Bạn vẫn sẽ tìm thấy nguồn cung cấp guac và margaritas ổn định ở khắp mọi nơi.

• 01/08

  Manta

  Cảnh sát chết người lướt sóng tại Bãi biển Monuments cạnh tranh với thức ăn để bạn chú ý tại Manta, nhà hàng đặc trưng tại The Cape, Thompson Hotel. Món ăn đặc trưng của Thái Bình Dương không phải là: Thực đơn theo chủ đề Pacific Rim pha trộn giữa truyền thống Peru, Mexico và Nhật Bản - nghĩ đến món ceviche biển và thịt bò yakitori - với các món ăn địa phương (bánh ngô tẩm bột, bánh ngô), trong khi danh sách rượu vang Grenaches và Chardonnays từ vùng rượu vang đang phát triển của Mexico. Kết quả là một trải nghiệm ăn uống tuyệt vời mà cảm thấy tươi mát và đầy nhưng không nặng, lý tưởng cho những ngày sa mạc đầy nắng của khu vực và những đêm khô ráo, thoáng mát.

• 02/08

  Nhà hàng của Edith

  Ẩm thực Baja đáp ứng các món ăn lấy cảm hứng từ Guerrero tại khu nghỉ dưỡng ở Cabo San Lucas này, thuộc sở hữu của người bản xứ Jalapa. Các nhà hàng đã có một sau đây kể từ ít nhất là những năm 70 (sau đó nó được gọi là Esthela của biển; Edith đã mua không gian vào năm 1994), nhờ phần lớn bất động sản chính của nó ra khỏi bãi biển Medano. Khám phá tôm hùm tươi, súp hải sản và bánh tortilla thủ công bên dưới một cây palapa được thắp nến, tất cả đều nhìn ra El Arco ở phía sau.

• 03/08

  Văn phòng trên bãi biển

  Đây là văn phòng duy nhất bạn nên ghé thăm trong kỳ nghỉ: một quán bar và nhà hàng cát trên bãi biển Medano, thuộc sở hữu của cùng một nhóm điều hành công ty Edith. Thực khách ngồi bên dưới một đại dương lớn, palapa để thưởng thức món hải sản Mexico - hải sản kiểu Veracruz, bạch tuộc với sốt ớt tỏi, cá burritos — tất cả đều nằm trong khoảng cách selfie của El Arco. Ghé thăm vào buổi sáng cho chilaquiles và đống bánh kếp, hoặc yêu cầu đặt trước buổi tối để ngắm mặt trời lặn sau El Arco, margarita trong tay.

• 04/08

  Acre

  Bánh bích quy cheddar bơ khô đã tạo nên một giai điệu cho bữa tiệc thoải mái tại trang trại hữu cơ bên ngoài San Jose del Cabo này. Mong đợi những trò đùa vui nhộn về kinh điển - một con cá trắng bay với khoai tây chiên giống như một miếng cá ngừ, được nâng lên; một tách cà phê espresso của súp cà chua với phô mai nướng nướng là một cái gật đầu với tuổi thơ; và một con gà nướng được phục vụ với bánh bao hấp là một đĩa bao DIY. Phần tốt nhất? Bất cứ thực phẩm nào mà nhà hàng không phát triển tại chỗ nó đều là nguồn từ các nhà cung cấp địa phương. Hy vọng các cơ sở của trang trại sẽ mở rộng trong những năm tới. Hai người nước ngoài ở Vancouver đã mở nhà hàng đang trong giai đoạn một phát triển khu nghỉ dưỡng bền vững, bao gồm một không gian tổ chức sự kiện, phòng cho khách và một cụm cây xanh, tất cả đều có sẵn cho thuê.

• 05/08

  Trang trại thực vật

  Khu nghỉ mát trang trại hữu cơ rộng 10 ha nằm bên ngoài thành phố San Jose del Cabo này dành 100% sản lượng cho tiêu thụ tại địa phương. Bạn sẽ tìm thấy tiền thưởng trong thực đơn tại ba quán ăn trong khuôn viên — Flora's Field Kitchen, Farm Bar và Flora Grocery — nhưng Field Kitchen theo chủ đề Địa Trung Hải là sự kiện chính. Thưởng thức pizza của người dân địa phương, được nướng trong lò đốt củi (có sẵn cho bữa tối và bữa nửa buổi Chủ nhật); súp lơ "bít tết", với sốt bơ nâu; và hay nấu chín thỏ, ăn kèm với súp lơ chanh và rau củ. Cocktail cũng lấy cảm hứng từ những vùng lân cận, với những thức uống như Farmarita — một loại nước ép địa phương trên margarita, được làm từ nước ép cà rốt gia truyền — và Dấu hiệu của nhà sản xuất, pha trộn với các loại thảo mộc làm từ lúa miến.

• 06/08

  Don Sanchez

  Một sân ngoài trời có đèn lồng lớn bằng giấy, làm cho Don Sanchez trở thành một địa điểm lý tưởng cho bữa tối kéo dài ở San Jose del Cabo. Chọn từ ba thực đơn: El Granajdor (trang trại hữu cơ đến bàn), El Pescador (hải sản) và El Ranchero (thịt bò và gia cầm hữu cơ). Tất cả các tính năng cao cấp Mexico, với một twist. Beet mole là một phiên bản thuần chay của món gà cổ điển; một món khai vị có tên là "Bụng và Suckers" các cặp vợ chồng bạch tuộc và thịt lợn bụng; và tacos vịt được đứng đầu với mâm xôi, dâu tây và giòn giòn.

• 07/08

  Hoàng hôn da Mona Lisa

  Sunset là một vấn đề lớn ở Cabo San Lucas - màu hồng và đỏ làm cho các khối đá như một bức tranh màu nước - và Sunset da Mona Lisa cung cấp một trong những cây sào địa phương tốt nhất để xem chương trình. Hãy thư giãn trong ly thủy tinh trước bữa tối tại T. Terrace, quầy bar phục vụ rượu sâm banh và hàu ngoài trời phục vụ các chai hàng đầu của Taittinger trước khi đi sâu vào các món ăn lấy cảm hứng từ Ý và Địa Trung Hải.

• 08/08

  Toro Latin Kitchen & Bar

  Cá voi gián điệp (trong mùa) từ sân ngoài trời hoặc phòng ăn được lắp kính tại Toro của Richard Sandoval, một trong danh mục đầu tư 40 nhà hàng của đầu bếp. Nhà hàng, nằm trên Punta Ballena, có sự pha trộn chữ ký đặc trưng của Nhật Bản, Mexico, và Peru - nghĩ rằng thịt lợn nướng bánh mì, bánh cuộn bò với sốt xốt chipo và xiên thịt bò với nước xốt kiểu Peru.