Museo del Balsamico Tradizionale di Spilamberto Tham quan thông tin
Khi những người hàng xóm Ý của tôi lấy ra một chiếc hộp bằng gỗ có chứa một loại giấm Balsamic ( Balsamico Tradizionale ) mảnh dẻ và khuyên tôi lấy một cái muỗng khổng lồ của chất lỏng quý giá, cuộc sống của tôi đã thay đổi vào lúc đó. Tôi sẽ không còn có thể ăn được phiên bản công nghiệp có chất làm segared và vẫn còn đang làm se của "giấm balsamic" nữa. Những năm phải mất (ít nhất là 12) để làm cho chất lỏng nhớt cũng có giá trị nỗ lực.
Mặc dù thực tế rằng mỗi siêu thị trên thế giới dường như có một phiên bản giá rẻ, unaged "aceto balsamico di Modena", giấm Balsamic truyền thống , aceto balsamico tradizionale là một loại gia vị hoàn toàn khác. Đó là lý do tại sao mọi người ăn trên hành tinh này sẽ muốn:
1) Hương vị giấm balsamic thực (tìm aceto balsamico tradizionale DOP * trong chai 100ml số đặc biệt)
2) Tham gia một chuyến hành hương đến Bảo tàng Giấm Balsamic ở Spilamberto, Ý.
* DOP, Denominazione di Origine Protetta chỉ định các sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc từ hương vị, kết cấu hoặc "nước hoa" của sản phẩm và được sản xuất ở một khu vực cụ thể với tất cả các thành phần đến từ khu vực đó, trong trường hợp này là các tỉnh Reggio Emilia và Modena.
Spilamberto ở đâu và Museo del Balsamico Tradizionale?
Spilamberto, một thị trấn có khoảng 11.500 người, nằm ở tỉnh Modena của vùng Emilia-Romagna của Ý, 17 km southwast của Modena.
State Road SP623, được gọi là "Via Modenese", đi qua Spilamberto. Để đến Spilamberto bằng phương tiện giao thông công cộng: từ ga tàu Modena, đi xe buýt thành phố số. 7 đến Trạm xe buýt và sau đó đi xe buýt đến Spilamberto.
Museo del Balsamico Tradizionale nằm trên đường Roncati, 28, ở Spilamberto.
Nó là một bảo tàng nhỏ, nơi bạn có thể tìm hiểu về quá trình làm giấm Balsamic thông qua một bộ phim, triển lãm và một tour du lịch có hướng dẫn. Balsamic đang được chế tạo bằng một thùng thùng trong bảo tàng, vì vậy bạn có thể ngửi thấy hương thơm tuyệt vời mà quá trình này tạo ra.
Bảo tàng có một cuốn sách nhỏ và hướng dẫn bằng tiếng Anh có thể tải xuống từ trang web.
Nhãn hiệu Balsamico Tradizionale
Giấm Balsamic truyền thống đi kèm trong chai mảnh mai với ba màu sắc của nhãn liên quan đến lão hóa của cây nho: cam trong ít nhất 12 năm, bạc cho 18, và vàng trong ít nhất 25 năm.
Thêm thông tin về Spilamberto
Bên cạnh Bảo tàng giấm Balsamic truyền thống, bạn sẽ tìm thấy Villa Fabriani, một biệt thự thế kỷ 18, nơi có nhà điêu khắc Spilamberto của G. Obici "The Narcissus at the Fountain" và Lâu đài Spilamberto, được thành lập vào năm 1210. Spilamberto được tìm thấy dọc theo "La Strada dei Castelli "(Đường của Lâu đài). Bạn có thể tải xuống các Lâu đài trong tờ quảng cáo của Tỉnh Modena (PDF).
Spilamberto được truy cập thông qua tháp vào thời Trung cổ, các tầng thấp hơn, nơi có bảo tàng khảo cổ học nhỏ.
Tuyến đường tự nhiên là con đường đi bộ / đạp xe dọc theo sông Panaro với cây dương và cây liễu.
Các món ăn ưa thích khác của Spilamberto là Nocino, một loại rượu làm từ quả óc chó xanh được thu hoạch vào đêm St.
John, và Spilamberto Amaretti, một biến thể của cookie Ý phổ biến.
Gần đó là thị trấn Vignola, lâu đài trong tình trạng tốt của sửa chữa và được gọi là "sentry của sông Panaro."
Lễ hội Thánh Gioan (Fiera di San Giovanni) được tổ chức tại Spilamberto vào cuối tháng 6, xoay quanh các sản phẩm nông nghiệp, hàng thủ công và các ngành công nghiệp địa phương. Có một thị trường đường phố trên thông qua Obici tại thời điểm đó. Palio di San Giovanni được tổ chức tại lễ hội, nơi có 12 loại nho Balsamic truyền thống tốt nhất được chọn trong số hơn 1000. Để biết thêm: 12 loại giấm balsamic truyền thống tốt nhất của Ý
Nhà hàng gần Museum in Spilamberto
Chúng tôi đã có một bữa ăn rất ngon tại La Tana dei Tassi trên Via San Giovanni, 25 ở Spilamberto. Hai món ăn trưa, bao gồm bít-tết với sốt nấm porcini cho 2 người với rượu vang và cà phê đến hơn 50 Euro. Rẻ hơn là bạn bè trên Via Tacchini 7/9, nơi bạn có thể lấy bánh mì hoặc mì ống (hoặc thức ăn để lấy ra).Giường và bữa sáng tại Spilamberto
Bed and Breakfast Balsamico cách bảo tàng Balsamic Vinegar khoảng 200 m và có giá cả phải chăng.
Sách đề cập đến Spilamberto
Giấm của Spilamberto (giá kiểm tra), bởi Doris Muscatine là về thực phẩm và các kỹ thuật chuẩn bị truyền thống của nấu ăn Ý.