Người sáng lập của Yumbii, Carson Young, chia sẻ các điểm yêu thích của mình ở Atlanta
Chúng tôi trở lại với loạt bài của chúng tôi Bên trong Atlanta — mỗi tuần, chúng tôi ngồi xuống với những người dân địa phương có ảnh hưởng để nói về những gì Atlanta có ý nghĩa với họ. Hôm nay chúng ta đang trò chuyện với Carson Young, người sáng lập chiếc xe tải thức ăn đầu tiên của Atlanta, Yumbii. Young là một người bản xứ Atlanta và nhờ vào chiếc xe tải thức ăn của mình, anh biết thành phố trong và ngoài. Có lẽ bạn đã thử một trong những món ăn Á-Âu của Yumbii tại một sự kiện quanh thị trấn, nhưng nếu không, đừng tuyệt vọng - Yumbii đang mở vị trí gạch và vữa đầu tiên ở Buckhead trước cuối năm!
Khi anh ta không tát tacos, anh ta sẽ khám phá thành phố. Hôm nay chúng ta sẽ có chuyến tham quan The Big Peach do Young dẫn dắt.
Tôi sống ở … “ khu phố Paces với vợ tôi, Katy, và hai con chó của chúng tôi, Stella và Potato. Chúng tôi yêu thích nó bởi vì nó giống như một nơi ẩn náu bằng gỗ ẩn ở giữa Buckhead. Chúng tôi thấy hươu và động vật hoang dã khác trong sân của chúng tôi hàng ngày, nhưng chúng tôi chỉ cách trung tâm thành phố Atlanta 10 phút. ”
Tôi muốn mọi người biết ... “ rằng Atlanta là một thành phố với một số khu vực bỏ túi tốt nhất trong cả nước. Thật tuyệt vời khi trong một thành phố chúng ta có thể trải nghiệm văn hóa và sự đa dạng của các vùng lân cận khác nhau như Buckhead, Midtown, Grant Park, Westside, O4W, Inman Park và Cabbagetown, mỗi người đều có cá tính và kinh nghiệm riêng của họ. ”
Bạn có thể tìm thấy tôi ... "trong xe của tôi lái xe xung quanh. Tôi có thể biết mọi con đường phía sau trong thành phố. Sở hữu xe tải thực phẩm có nghĩa là bạn phải làm quen với tất cả các bộ phận của thị trấn - Tôi luôn tìm kiếm những địa điểm tốt nhất cho Yumbii hoặc kiểm tra trên xe tải.
Bạn cũng có thể tìm thấy tôi tại OK Cafe vào buổi sáng với một món trứng tráng và một tách cà phê. Nó ở trong khu phố của chúng tôi và tôi đã đến đó hàng năm trời nên tôi cảm thấy như đang ở nhà. ”
Đó là thời gian ăn tối , tôi đã đi đến … “ rất nhiều nơi - cảnh ăn uống ở Atlanta giờ đây có thể cạnh tranh với hầu như bất kỳ thành phố nào khác. Tôi thực sự thích bất cứ điều gì mà Angus Brown làm, yêu thích sự rung cảm thoải mái nhưng thực đơn cao cấp ở 8Arm và Octopus Bar.
Gunshow cũng là một trong những mục yêu thích của tôi - tôi nghĩ đó là một trải nghiệm ăn uống thực sự độc đáo mà Kevin Gillespie đã tạo ra ở đó. Đối với sushi, UMI và Tomo luôn đứng đầu danh sách. ”
Clock đình công 5 ' oclock , tôi đang uống … “ rượu vang đỏ ở nhà. Tôi yêu Holeman & Finch Bottle Shop tại Peachtree Battle và ghé qua đó hàng tuần để kiểm tra lựa chọn. Tại một nhà hàng hoặc quán bar, tôi thường uống một ly martini vodka khô cổ điển hoặc bourbon trên đá. Nếu chúng ta ra ngoài uống vào ban đêm, thì thường là với Himitsu. Tôi thích cocktail Kemuri, và vợ tôi luôn gọi Yuzu. ”
Nếu tôi phải ở trong một khách sạn , tôi sẽ kiểm tra ... “ Mandarin Oriental. Họ có spa tốt nhất ở Atlanta, tay xuống. ”
Bí mật giữ kín nhất của Atlanta là … “cảnh xe tải thực phẩm! Khi tôi bắt đầu Yumbii là chiếc xe tải thức ăn đầu tiên của Atlanta vào năm 2010, mọi người đều nghĩ rằng tôi đã điên. Bây giờ nó đã phát triển thành ngành công nghiệp đang bùng nổ, được thành lập tốt này với hơn 90 xe tải, và thật đáng sợ khi thấy nó phát triển mỗi ngày. Chúng tôi có thành phố hoàn hảo cho thức ăn đường phố, và tôi hy vọng phong trào ở Atlanta tiếp tục đạt được sự lôi cuốn và công nhận. ”
Khi tôi đang chơi du lịch, tôi đi đến ... BeltLine . Tôi thích ra ngoài đó với những con chó và vợ tôi để đi dạo.
Chúng tôi bắt đầu ở Piedmont Park và kết thúc ở Inman Park. Đó là một cách tuyệt vời để xem các khu phố của thành phố. ”
Tôi nhận được mồ hôi của tôi trên … “tại Trung tâm thể dục Pinnacle ở Buckhead. Họ thực sự thúc đẩy tôi ở đó, và làm việc giúp giảm bớt một số căng thẳng trong việc kinh doanh nhà hàng! Tôi đã biết tất cả các giảng viên bởi vì nó ngay bên cạnh cửa hàng bán lẻ của mẹ tôi, REBECCA. Tôi cũng vào Pilates và đến Body Central - đó là một buổi tập luyện căng thẳng tuyệt vời. ”
Tôi thích chi tiền của tôi tại … “ Sid Mashburn. Thật dễ dàng để bỏ một số tiền ở đó nhưng tôi cảm thấy mọi thứ họ mang theo đều vượt thời gian, vì vậy nó đáng để đầu tư. ”