El Super Pan's Hector Santiago chia sẻ những địa điểm yêu thích của mình ở Atlanta
Chúng tôi trở lại với loạt bài của chúng tôi Bên trong Atlanta — mỗi tuần, chúng tôi ngồi xuống với những người dân địa phương có ảnh hưởng để nói về những gì Atlanta có ý nghĩa với họ. Hôm nay chúng ta đang trò chuyện với Chef Hector Santiago, chủ sở hữu của El Super Pan Latino Sandwiches & Bar. Bạn có thể nhận ra Santiago là đầu bếp đằng sau nhà hàng Pura Vida đã đóng cửa, nhưng không bao giờ quên Pura Vida - điểm nóng của Poncey-Highlands có một sự thờ ơ như sau. May mắn thay, Santiago đã trở lại với một khái niệm bánh sandwich phổ biến mới, El Super Pan, một gian hàng lâu dài tại Trung tâm thực phẩm Central Market của Ponce City Market.
Hôm nay chúng ta sẽ có chuyến tham quan The Big Peach do chính Santiago hướng dẫn.
Tôi sống ở… “ Đông Atlanta —Tôi thích cảm giác thư giãn của nó. Bạn có thể ghé thăm chợ nông sản, nhà hàng và quán bar của người nông dân mà không cảm thấy như bạn cần ăn mặc. Tôi cũng thích khả năng tiếp cận của nó, chưa kể đến rất nhiều bạn bè của tôi sống gần đó. ”
Bạn có thể tìm thấy tôi… “Tại nhà tôi hoặc tại nhà hàng. Hãy tin tôi, tôi thích tiệc tùng, nhưng tôi thích ngồi trên hiên nhà hoặc làm việc trong sân của tôi. ”
Đó là giờ ăn tối, tôi hướng đến… “ Venkman's — Tôi thích món ăn tuyệt vời của đầu bếp Nick Melvin. Cua vỏ mềm từ đầu bếp Robert Phalen tại One Eared Stag thật tuyệt vời. Tôi luôn thích Sotto Sotto và khái niệm thú vị của Gunshow, được hỗ trợ bởi các món ăn tuyệt vời. Tôi yêu các nhà hàng của Anne Quatrano, và Better Half, giới thiệu các thành phần Latin và tài năng của Chef Zach Meloy. Chúng tôi có một bộ sưu tập tuyệt vời của đầu bếp / chủ sở hữu (không phải là một tiêu đề dễ dàng để có, tin tưởng tôi) ở Atlanta. Khi tôi ra ngoài, tôi thích hỗ trợ các đầu bếp và nhà hàng địa phương của chúng tôi. ”
Đồng hồ xảy ra lúc 5 giờ, tôi đang uống… “IPA - đặc biệt là của SweetWater. Tôi thích ghi chú bưởi và chanh. Malta (malt soda) là thức uống năng lượng mà tôi lựa chọn. Khi tôi muốn thứ gì đó mạnh mẽ hơn, tôi đi cho Ron del Barrilito rum hoặc Pisco Aparcana. ”
Nếu tôi phải ở trong một khách sạn, tôi sẽ kiểm tra… “ Nhà của tôi!
Đó là nơi mà bạn bè và gia đình tôi ở lại khi họ đến thị trấn. ”
Bí mật giữ kín nhất của Atlanta là… “ Vườn quốc gia Sweetwater Creek. Tôi đi lang thang ở đó với cháu trai và chó của tôi, thả SUP của tôi trong hồ cho một vài vòng, cá và dã ngoại. Bây giờ, họ có yurts cho thuê. Tất cả điều này chỉ cách nhà tôi ở Atlanta 20 phút. Tôi cũng tận hưởng Núi Arabia và Đường mòn Sông Nam bởi Núi Panola. Khi tôi đến Atlanta 20 năm trước, công viên và thiên nhiên là những gì truyền cảm hứng cho tôi để yêu mến thành phố. ”
Khi tôi đang đi du lịch, tôi đi đến ... "Các thị trường trên Buford Highway, Georgia Aquarium, Fernbank Bảo tàng và các công viên xung quanh Atlanta khi bạn bè và gia đình ghé thăm."
Tôi nhận được mồ hôi của tôi trên ... " Tại hồ Sweetwater với đứng lên mái chèo của tôi. Khi tôi cảm thấy cần tập luyện, tôi thích đi bộ hoặc đạp xe. Tôi thấy chán ở phòng tập thể dục. ”
Tôi thích chi tiền của tôi tại ... “Các cửa hàng cải tiến gia đình. Tôi là một người rẻ tiền khi nói đến bản thân mình, nhưng tôi có một niềm vui tội lỗi - áo sơ mi vải lanh Guayabera đẹp luôn xứng đáng với đô la của tôi! ”
Câu chuyện của Muriel Vega .