Những người đồng sáng lập Xocolatl chia sẻ những điểm yêu thích của họ ở Atlanta
Chúng tôi trở lại với loạt bài của chúng tôi Bên trong Atlanta — mỗi tuần, chúng tôi ngồi xuống với những người dân địa phương có ảnh hưởng để nói về những gì Atlanta có ý nghĩa với họ. Hôm nay chúng ta đang trò chuyện với Elaine Read và Matt Weyandt, bộ đôi quyền lực đằng sau Xocolatl. Xocolatl chuyên sản xuất sô-cô-la nhỏ được chế biến ngay tại gian hàng của họ tại Chợ Krog Street. Trước khi thành lập cửa hàng, cặp đôi này đi khắp thế giới và sống trong những khu rừng nhiệt đới của Costa Rica, nơi họ đã trở thành người nghiện cà phê cacao.
Sau khi tìm hiểu làm thế nào để làm sô cô la từ chocolatiers thực tế ở Costa Rica họ mang những kỹ thuật đó trở lại Atlanta để chia sẻ với phần còn lại của chúng tôi. Hôm nay chúng ta sẽ có chuyến tham quan The Big Peach do Read và Weyandt đứng đầu.
Chúng ta sống ở…. " Trong tám năm qua, chúng tôi đã sống ở Khu phố thứ tư và yêu khu phố vì sự sống động - đầy nghệ thuật và nghệ sĩ, gia đình đã sống ở đây qua nhiều thế hệ, cũng như những người mới tìm kiếm một khu phố năng động và nhỏ chủ doanh nghiệp mang màu sắc nhân vật và địa phương. Chúng tôi không có xe hơi trong gần hai năm, và đây là một trong những khu phố duy nhất nơi bạn có thể đi bộ đến rất nhiều nhà hàng, quán bar, công viên tuyệt vời và vẫn nhận được công việc kinh doanh. Chúng tôi chỉ chuyển đến Adair Park, và trong khi chúng tôi vẫn còn biết nó, chúng tôi đã yêu khu phố mới của chúng tôi cho sự ấm áp và thân thiện của hàng xóm của chúng tôi. ”
Chúng tôi muốn mọi người biết… “ có thể sống và đi quanh thị trấn chỉ với một chiếc xe đạp.
Liên minh xe đạp Atlanta tiếp tục làm rất nhiều công việc tuyệt vời ủng hộ và đẩy thành phố trở nên thân thiện với xe đạp hơn. Cộng đồng đi xe đạp thực sự dường như đang cất cánh. Cafe + Velo là một quán cà phê tuyệt vời trên Edgewood phục vụ đặc biệt cho cộng đồng đi xe đạp. ”
Bạn có thể tìm thấy chúng tôi… “ tại nhà máy sản xuất sô cô la nhỏ của chúng tôi ở chợ Krog Street và trong và xung quanh Phường thứ tư và Cabbagetown.
Chúng ta có tất cả cà phê ( Little Tart ) và burritos (Bell Street Burritos), chúng ta cần phải làm cho nó qua ngày. ”
Đó là giờ ăn tối, chúng tôi đã đến… “ Char in Inman Quarter hoặc Gaja ở East Atlanta Village. Trước khi một trong hai người đó mở cửa, việc Hàn Quốc có nghĩa là đi đến Buford Highway, nơi luôn luôn là một nơi tuyệt vời để đi, nhưng chúng tôi đã bị hư hỏng vì không phải đi xa để có thức ăn ngon. Trẻ em 4 và 7 tuổi của chúng tôi (1/4 người Hàn Quốc) có thể phá hủy kimchi và bulgogi như không có kinh doanh của ai. ”
Clock Strikes 5'oclock, Chúng tôi đang uống… “ một ly rượu vang hoặc bia ở nhà trong khi chúng tôi đang làm bữa tối. Chúng tôi có hai đứa trẻ và một nhà máy sản xuất sô cô la để chạy! Quay trở lại trong ngày, bạn có thể tìm thấy chúng tôi tại Phòng Righteous, Nhà thờ, Krog Bar hoặc một nơi nào đó ở Đông Atlanta. ”
Nếu chúng tôi phải ở trong một khách sạn, chúng tôi muốn kiểm tra vào… “ Chúng tôi chưa thực sự được nêu ra, nhưng Hike Inn tại Amicalola Falls ở Bắc Georgia là chuyến đi gia đình trong tiểu bang tiếp theo của chúng tôi. Không có gì lạ mắt về nó, thiết lập rất mộc mạc, và cách duy nhất để đến đó là đi bộ năm dặm từ đỉnh thác đến Inn. Không có điện thoại di động, không có ổ cắm điện trong các phòng ngủ, các bữa ăn kiểu gia đình và các trò chơi trên bàn. Có lẽ chúng ta đang già đi, nhưng nghe có vẻ hoàn hảo. ”
Bí mật Kept tốt nhất của Atlanta là… “ tiếp cận công viên. Có rất nhiều công viên khu phố nhỏ xinh đẹp trong thị trấn, như công viên Duck Pond ở Inman Park, nhưng cũng có những công viên thiên nhiên rất đẹp bên trong và ngay bên ngoài thành phố. Có một cuốn sách hay và trang Facebook của Jonah McDonald được gọi là "Rừng đi bộ ẩn của Atlanta". Tiêu đề là khá tự giải thích. Jonah đã tập hợp 60 cuộc đi bộ đường dài, tất cả đều ở trong hay ngoài thành phố. ”
Khi chúng tôi đang chơi du lịch Chúng tôi đi đến… “ Tất nhiên là Trung tâm King và nhà vua của nhà vua - đây là những điểm dừng chân đầu tiên dành cho những vị khách mới. Sau đó, tùy thuộc vào những người chúng tôi đang hiển thị xung quanh, nó có thể là một đêm tại Clermont hoặc trên Edgewood Ave, ăn tối tại Krog Street Market hoặc dọc theo Beltline, hoặc một chuyến đi đến Georgia Aquarium. Vào một ngày nắng, nhưng không quá nóng, chúng tôi sẽ có một bữa ăn ngoài trời dưới gốc cây trong Nghĩa trang Oakland hoặc tại Công viên Phường Lịch sử thứ tư. ”
Chúng tôi nhận được mồ hôi của chúng tôi trên ... " đi xe đạp qua thị trấn. Nó trở nên phức tạp hơn một chút trong những tháng lạnh hơn, nhưng chúng tôi yêu thích những đứa con của chúng tôi đến trường của họ khi chúng tôi vẫn còn ở trong Khu Phố Cổ. Bây giờ chúng tôi đã di chuyển qua thị trấn, chúng tôi cố gắng thay phiên nhau đi xe đạp để làm việc. Ra khỏi xe và bay qua khu vực lân cận là một cách tuyệt vời để khám phá các phần của thành phố mà bạn không bao giờ có lý do để lái xe qua khác và giúp chúng tôi cảm thấy kết nối với thành phố lớn hơn của chúng tôi. ”
Chúng tôi yêu chi tiền của chúng tôi tại… “ Thị trường nông dân tuyệt vời của Atlanta . Chúng tôi rất may mắn khi có nhiều lựa chọn tuyệt vời trong thị trấn - thị trường thường xuyên của chúng tôi là Grant Park vào Chủ Nhật, nhưng chúng tôi cũng thích đến Morningside hoặc Freedom Park vào các ngày thứ Bảy. Ngoài thị trường nông dân, ngày càng có nhiều thị trường các nhà sản xuất pop-up xung quanh thị trấn. Hỗ trợ nông dân và doanh nghiệp địa phương là chìa khóa để đầu tư vào độ bền và thịnh vượng của các cộng đồng và cộng đồng của chúng ta - và tất cả chúng ta đều được hưởng lợi khi cộng đồng của chúng ta mạnh mẽ và thịnh vượng. ”