Gerry Klaskala, đầu bếp và chủ sở hữu của Aria, chia sẻ những địa điểm yêu thích của mình ở Atlanta
Chúng tôi trở lại với loạt bài của chúng tôi Bên trong Atlanta — mỗi tuần, chúng tôi ngồi xuống với những người dân địa phương có ảnh hưởng để nói về những gì Atlanta có ý nghĩa với họ. Hôm nay chúng ta đang trò chuyện với Gerry Klaskala, chủ đầu bếp của Aria của Buckhead. Những tuyên bố nổi tiếng khác của Klaskala bao gồm tốt nghiệp từ Học viện Ẩm thực Mỹ, đồng sở hữu Canoe tại Vinings và có các món ăn từng đoạt giải thưởng của mình trong các ấn phẩm lớn ( Bon Appetit, The New York Times, USA Today, Esquire và nhiều hơn nữa! Là một đầu bếp sáng lập của Liên hoan Ẩm thực và Rượu vang Atlanta và là thành viên của Hội đồng Quản trị của Hội đồng Giám đốc Hành động Vidalia, Klaskala tuyên bố chủ quyền sâu sắc ở Atlanta.
Hôm nay chúng ta sẽ có chuyến tham quan The Big Peach do chính Klaskala dẫn đầu.
Tôi sống ở… Sandy Springs, có nghĩa là tôi có thể đến bất cứ nơi nào ở Atlanta trong 20 phút.
Tôi muốn mọi người biết ... nếu bạn làm việc giờ lẻ, Atlanta không có vấn đề giao thông. Tôi rời khỏi nhà để đi làm lúc 9 giờ sáng, và tôi đi làm về nhà thường từ 9:30 tối hoặc muộn hơn, [nên] tôi chưa bao giờ ngồi trong giao thông ở Atlanta.
Bạn có thể tìm thấy tôi ... ở nhà nấu một cơn bão cho gia đình hoặc bạn bè (khi tôi không ở Aria - điều này hiếm khi xảy ra).
Đó là thời gian ăn tối, tôi đang hướng đến… Kevin Rathbun Steak, đó là sự lựa chọn cho món bít tết ngon nhất xung quanh; Gu's Bistro là tốt nhất cho cà tím chiên và mì ướp lạnh [Ghi chú của biên tập viên: Gu's Bistro đã đóng cửa, nhưng bạn có thể tìm thấy món ăn của đầu bếp Gu tại chợ Krog Street - gian hàng của anh ấy được gọi là Gu's Dumplings.]; Sotto Sotto là tuyệt vời cho mì ống; Tới Canoe cho bữa nửa buổi ngon nhất trong thành phố; Nếu bạn muốn ra khỏi thị trấn, hãy đến 5 & 10 ở Athens để thưởng thức một số món ăn ngon '(tôi nghe bóng đá cũng khá hay).
Đồng hồ tấn công lúc 5 giờ, tôi đang uống ... Jack Daniels, bia gừng và một vắt chanh, tôi đi đến. Quán bar yêu thích của tôi trong thị trấn là Kimball House, nơi bạn chỉ có thể nhận được loại đồ uống mà Miles Macquarrie và đội của anh ấy làm.
Nếu tôi phải ở trong một khách sạn, tôi sẽ kiểm tra… The St. Regis ở Buckhead. Dịch vụ tuyệt vời [Lưu ý: Klaskala cũng là một đầu bếp tư vấn tại Atlas, nằm trong khách sạn].
Bí mật được giữ kín nhất của Atlanta là… Highlands, NC. Đó là bí mật mùa hè được giữ kín nhất ở Atlanta. Nó chỉ có hai giờ và mát hơn 10-15 độ. Nếu bạn đang đi lần đầu tiên, lái xe từ phía tây; từ Franklin, NC trên Tuyến đường 64. Nó giống như Công viên Quốc gia Yosemite trên Bờ biển phía Đông.
Khi tôi đang đi du lịch, tôi đi đến… Stone Mountain . Tôi thích cho khách của tôi thấy Atlanta bằng cách đi bộ lên đỉnh và kiểm tra xem. Vườn thực vật Atlanta sẽ để lại cho bạn đầy niềm tự hào Atlanta, và tôi đã đến Georgia Aquarium rất nhiều lần tôi biết tất cả các cá theo tên.
Tôi nhận được mồ hôi của tôi trên ... hoặc tại Cochran Shoals trên một đi bộ tự nhiên ba dặm dọc theo sông Chattahoochee, hoặc tôi đi bộ Beltline và kiểm tra thành phố của tôi.
Tôi thích tiêu tiền của tôi ở ... South of Market ở Peachtree Hills. Nó có những thứ tuyệt vời nhất.
Câu chuyện của Taylor Cromwell. Chuyên gia Atlanta về Giới thiệu về Du lịch, Kate Parham Kordsmeier , có thể truy cập trên twitter @KPKords hoặc qua email tại k pkords @ gmail.com . Đừng quên thích chúng tôi trên Facebook và theo dõi chúng tôi trên Twitter và Pinterest .