01/03
Một điểm gặp gỡ được yêu thích cho các nhà văn và triết gia, từ Voltaire đến Balzac
Procope có uy tín là nhà hàng lâu đời nhất ở Paris. Được phép của Procope. Nó tự hào tuyên bố là quán cà phê văn học chính hãng đầu tiên trên thế giới, và là nhà hàng lâu đời nhất tiếp tục hoạt động trong thành phố ánh sáng. Một số người thậm chí còn nói mở đầu Café Procope vào năm 1686 bởi một đầu bếp người Ý tên là Francesco Procopio dei Coltelli đã đánh dấu sự ra đời của quán cà phê châu Âu như chúng ta biết.
Rất ít người sẽ nghi ngờ rằng quán cà phê-nhà hàng nép mình trong một lối đi gần ga tàu điện ngầm Mabillon du lịch nặng của Paris ở trung tâm của khu phố Latin đã từng là nơi ám ảnh của những người vĩ đại như nhà văn người Pháp Voltaire và Denis Diderot. Các nhà văn của các bách khoa toàn thư đầu tiên trên thế giới đã được quy định ở đây, và thậm chí cả các nhà cách mạng người Mỹ như Thomas Jefferson và Benjamin Franklin treo mũ của họ trong Procope để thảo luận các vấn đề ở nước ngoài và tranh luận các nguyên tắc dân chủ mới.
Trong những năm sau đó, quán cà phê-nhà hàng được chọn là nơi yêu thích cho bữa ăn tối và trò chuyện đầy say mê của các nhà văn và nhà tư tưởng như George Sand, Paul Verlaine, Honoré de Balzac, Victor Hugo và Alfred de Musset.
Nếu bạn quan tâm đến lịch sử văn học, hoặc là một người đam mê quán cà phê bị mê hoặc bởi nguồn gốc của bia đen và những nơi truyền đạt nó, một chuyến viếng thăm địa chỉ cũ sang trọng này chắc chắn sẽ nằm trong hành trình của bạn.
Hôm nay, bạn có thể thưởng thức bữa trưa, bữa tối, hoặc một bữa ăn nhẹ hoặc đồ uống ở giữa - tiếc là Procope không còn hoạt động như một quán cà phê đơn giản. Không gian đã được tân trang lại hoàn toàn trong những năm gần đây để bắt chước nội thất thế kỷ 18. Nó có lẽ là một chút về phía kitschy, nhưng di sản lịch sử là có thật, và như vậy là sự quyến rũ.
Đọc liên quan: Top văn học ám ảnh ở Paris (quán cà phê, nhà sách, và nhiều hơn nữa)
Vị trí, Giờ mở cửa và Thông tin liên hệ:
Procope nằm trên bờ trái của Paris trong quận được gọi là quận 6.
- Địa chỉ: 13 Rue de l'Ancienne Comédie
- Tàu điện ngầm: Mabillon
- Điện thoại: +33 (0) 1 40 46 79 00
- Truy cập trang web chính thức (bằng tiếng Anh)
- Giờ mở cửa: Hàng ngày, 11:30 sáng đến nửa đêm
- Phục vụ: Ăn trưa, ăn tối, đồ uống nóng, rượu vang và bia. Điểm nhấn ở đây là các món ăn truyền thống của Pháp. Các lựa chọn ăn chay / thuần chay rất hạn chế. Bạn có thể xem các menu đầy đủ ở đây.
- Quy định về trang phục: Nên sử dụng dịch vụ ăn mặc bình thường để mặc trang trọng. Dịch vụ ăn trưa bình thường hơn, nhưng tránh quần jean bị xé, v.v.
- Hình thức thanh toán được chấp nhận : Tiền mặt; ghi nợ; tất cả các thẻ tín dụng chính.
Điểm tham quan và thắng cảnh
Tôi khuyên bạn nên ghé thăm Procope sau khi tham quan khu Saint-Germain-des-Prés và các địa danh trí tuệ huyền thoại khác như Café de Flore và nhà hàng Lapérouse. Bảo tàng Musée d'Orsay và các bộ sưu tập nghệ thuật và ấn tượng tuyệt đẹp hiện đại cũng nằm gần đó.
Nhấp qua trang tiếp theo để biết lịch sử của quán cà phê cũ huyền thoại và những khách hàng quen thuộc lập dị của nó.
02/03
Một vài sự kiện thần thoại ở kính hiển vi: Một số lịch sử
Các Procope là một hotbed của hoạt động trí tuệ từ mở của nó vào cuối thế kỷ 17. Phạm vi công cộng Các Procope có một lịch sử lâu dài và sôi động. Chỉ một vài trong số các diễn biến lịch sử ở đây bao gồm:
1686: Một đầu bếp Sicilia mở ra cánh cửa cơ sở mới khiêm tốn của mình, sau đó được gọi là rue des Fossés Saint-Germain, phục vụ món sorbets Ý trong cốc sứ, cùng với một loại bia mới, sảng khoái được khám phá trong các cuộc thám hiểm thuộc địa. ". Thành công là ngay lập tức. Năm 1689, nhà hát Ancienne Comédie Française mở cửa; khách hàng quen dòng suối trước hoặc sau các vở kịch và chương trình để cãi nhau, tranh luận về chính trị và nghệ thuật, thấy và được nhìn thấy trong truyền thống Paris cũ.
1752: Jean-Jacques Rousseau báo cáo đã qua cánh cửa trong thất bại trong khi buổi ra mắt vở kịch của anh, Narcisse , vẫn đang diễn ra tại Francieise Comedie trên đường đi: anh chắc chắn đó là một thất bại, vì vậy thích nghỉ hưu ở đây hơn là đối mặt với khinh miệt của các nhà phê bình.
Cuối thế kỷ 18 trở đi: Sự Giác Ngộ thúc đẩy những ý tưởng mới mẻ triệt để và mong muốn phổ biến tri thức cho dân chúng rộng lớn hơn. Ngoài những gaggles của nhà văn bách khoa toàn thư, các nhà triết học và châm biếm như Voltaire có uy tín để đi chơi tại Procope và tham gia vào các trận đấu gây tranh cãi về cà phê - tác giả của Candide được cho là đã tiêu thụ 40 cốc mỗi ngày, trộn với sô cô la!
1780s-1790: Những nhân vật cách mạng từ cả Mỹ và Pháp gặp nhau ở đây để thảo luận, tranh luận và hình thành chính trị. Người Mỹ Thomas Jefferson và Benjamin Franklin là những người quản lý; trong cuộc Cách mạng Pháp tàn nhẫn các nhà lãnh đạo bao gồm Robespierre, Danton, và Marat đã gặp nhau ở đây để nấu ăn nổi dậy. Sau đó, họ sẽ là nhân vật chủ chốt trong cái được gọi là "Le Terreur": các chính sách cách mạng bị đàn áp và chém chém vô số người bất đồng chính kiến.
Trong cuộc Cách mạng đó, chiếc mũ nhọn được gọi là nắp Phrygian được hiển thị đầu tiên tại Kính viễn vọng: nó sau này được sử dụng rộng rãi như một biểu tượng của sự tự do của đảng Cộng hòa và chống chủ nghĩa quân chủ.
1988-1989: Kính viễn vọng được cải tạo để giống với vỏ bọc thế kỷ 18 của nó.
03/03
Bảng Voltaire tại Kính viễn vọng: Một đối tượng của truyền thuyết văn học
Bàn của Voltaire tại Cafe Procope. Crustina / Một số quyền được bảo lưu theo giấy phép Creative Commons. Nhà triết học người Pháp và bảng yêu thích của người châm biếm Voltaire phục vụ như một loại đền thờ tại Procope, được trang trí với những ngọn nến và tomes của tác phẩm của tác giả. Bảng đá cẩm thạch dường như đã chịu một chút thiệt hại, nhưng tôn vinh tên của nhà văn thế kỷ mười tám và Encyclopediste .
Đọc liên quan: Top văn học ám ảnh ở Paris (quán cà phê, nhà sách, và nhiều hơn nữa)