New Manhattan Burger Joint phục vụ Up Sliders với Twist châu Á
Quán ăn Midtown bình dị mới này nằm ẩn mình trong khách sạn The Court-A St Giles Premier ở Murray Hill, ra mắt vào tháng 3 năm 2014, nuông chiều những món ăn yêu thích, bánh mì kẹp thịt và bia ủ kiểu cũ, với sự biến tấu theo kiểu Á-Âu. Đã chứng minh phổ biến với bữa ăn trưa Midtown và đám đông sau giờ làm việc, nhà hàng Beer and Buns thoải mái cung cấp giá cả hợp lý và giá ngon thông qua một số thanh trượt nổi bật. Đặt hàng một mẫu đa dạng của bánh mì kẹp thịt burger, một số trong đó đến truyền với hương vị châu Á, và rửa chúng xuống với một lựa chọn phong phú của các loại bia thủ công quốc tế và trong nước.
Chồng tôi và tôi đi ăn trưa gần đây, và nhanh chóng đến thực đơn khái niệm mới. Trong số 10 thanh trượt burger hiện đang được cung cấp, không một chiếc nào trong số đó dựa trên thịt bò xay truyền thống (mặc dù nhân viên gợi ý rằng tùy chọn thanh trượt dựa trên thịt bò thực sự hiện đang hoạt động). Họ đang dọn dẹp suy nghĩ bên ngoài của bun ở đây, với các mục trình đơn burger tập trung vào nhiều "patties" truyền thống như bánh cua, sườn ngắn, cá mú, và nhiều hơn nữa.
Nếm đi bằng cách đặt hàng một số thanh trượt trong sự kết hợp của ba (có giá $ 12) hoặc những gì được chứng minh là một tham vọng năm ($ 17). Chúng tôi quyết định đi qua thực đơn của tất cả 10 thanh trượt, đặt hàng năm chiếc xe. Tôi vẫn đang nghĩ về "Dangerous Bangkok", một món bánh bao tôm tom yum nấu trong sả, chanh, và một củ dấm Thái, tất cả được gói gọn gàng trong một chiếc bánh brioche. Đối với các hubby, người Nhật lấy cảm hứng từ " Southern Smack Down " xếp hạng hàng đầu, một contender brioche bun, nhưng đầy thịt lợn ướp, rau thơm tươi, rau và nước tương.
Những người ăn chay cũng sẽ vui mừng ở đây với các món thịt burger không thịt chắc chắn ngay trên con hẻm của mình, giống như "La Mã Evergreen", một loại nấm Portobello nướng và ướp, được ăn kèm với rau củ và rau xanh trên cuộn ciabatta nhỏ; và chickpea "Mediterranean Garden", được chuẩn bị với rau diếp, cà chua và sốt Tahini trên cuộn pita.
Nếu bạn có ý định ăn bánh burger thịt bò truyền thống (ahem, nhàm chán!), Họ cung cấp một món bánh burger thịt bò cỡ lớn trên thực đơn, "Nhà Trắng DC" ($ 7,50) được làm từ thịt bò xay, đậu nành và thảo mộc, và phục vụ trên một brioche bun với cà chua và dưa chua.
Các bữa tiệc gọi món bao gồm khoai tây chiên giòn Parmesan, khoai tây chiên ngọt, mac và tôm hùm, và nhiều hơn nữa; cộng với, tack vào nước sốt phụ như sốt mayo chipotle hoặc nước sốt gừng đậu nành. Oh, và nếu bạn có thể có chỗ cho bất cứ thứ gì nữa, thực đơn có nhiều lựa chọn cho người mới bắt đầu (tôm dừa, bánh quesadillas kéo, vv) và salad, mặc dù nếu bạn bỏ qua các thanh trượt ở đây, bạn đang thiếu điểm . Và một mẹo để khôn ngoan: Đừng để lại một căn phòng nhỏ cho món tráng miệng nhà chữ ký hiện đại, bánh pudding bánh tự chế, phủ một nước sốt caramel.
Lựa chọn bia bao gồm các nhãn hiệu trong nước và quốc tế, bao gồm Blanche de Bruxelles từ Bỉ, Kingfisher từ Ấn Độ, Xingu từ Braxin, cũng như các tùy chọn địa phương như Harpoon UFO, Blue Moon và hơn thế nữa. Rượu vang bên ly và thực đơn cocktail sớm ra mắt cũng được cung cấp, cũng như các món ăn truyền thống được yêu thích như bánh kẹp sữa và bia nổi.
Thực đơn Beer & Buns được chế tác bởi đầu bếp người Thái sinh ra tự do Wisit Panpinyo (được biết đến nhiều hơn bởi các nhân viên như Chef Nok), người đang bận rộn làm việc để đưa ra một thực đơn mới được mở rộng, ra mắt vào tháng 9 năm 2014.
Bản thân nơi này có sức chứa 125 khách hàng quen thuộc, với nhiều đường nét đẹp mắt và nhiều gian hàng màu trắng, tất cả đều hơi chói tai chống lại một số màn hình TV lớn (nhà hàng đã trở thành địa điểm cho những người yêu thích thể thao) đầy những người theo dõi World Cup khi chúng tôi xuất hiện). Một sân nhỏ ngoài sân khấu trở thành sân khấu cho một loạt các đêm tiệc BBQ mùa hè sắp tới, sẽ ra mắt vào ngày 10 tháng 7 năm 2014, với sự pha trộn xen kẽ giữa các món nướng kiểu cổ điển hoặc theo chủ đề Đông Nam Á (liên hệ với nhà hàng nhiều nhất) lịch trình BBQ ngoài trời được cập nhật).
Oh, và vì sợ rằng tôi quên: Đối với những người có túi sâu hơn (bản thân mình bị loại trừ), kết hợp với niềm đam mê sâu thẳm đối với bánh mì kẹp thịt, Beer & Buns cũng cung cấp một món ăn hấp dẫn trị giá 250 đô la, được làm từ chất tan chảy của bạn Thịt bò Kobe ở đây và trang trí với những lớp toppings phong phú như gan ngỗng, trứng cá muối và nấm cục trắng.
Quá đắt tiền? Không băn khoăn: Các nhân viên đảm bảo với tôi rằng kế hoạch cho một phiên bản trượt của burger đắt tiền hiện đang được phát triển, dự kiến sẽ được chào giá ở mức giá tương đối mặc cả ở tầng hầm "chỉ" 100 đô la. Beer & Buns mở cửa phục vụ bữa trưa và bữa tối, từ thứ 2 đến thứ 7; 130 E. 39th St. (btwn Lexington & Park Aves.); beerandbuns.com.