Một khóa học lý tưởng cho người mới bắt đầu
Nếu bạn đang tìm kiếm các lớp học nấu ăn Pháp ở trung tâm Paris và được dạy bằng tiếng Anh, trường dạy nấu ăn La Cuisine Paris là một lựa chọn tuyệt vời. Đặc biệt là các đầu bếp nghiệp dư và những người yêu thích một không gian thoải mái để học hỏi và đánh giá yếu tố hưởng thụ trên độ chính xác và độ chính xác tuyệt đối, bảng màu của các lớp học nấu ăn do công ty này cung cấp không nên thất vọng.
Đọc liên quan: Hướng dẫn người sành ăn hoàn chỉnh của chúng tôi đến Paris
Được thành lập gần đây bởi một cặp vợ chồng người Mỹ gốc Phi với một niềm đam mê thực sự cho ẩm thực sảng khoái, La Cuisine Paris cung cấp một bầu không khí thoải mái, thoải mái, nơi thậm chí tổng số tân binh sẽ không cảm thấy bị đe dọa.
Truy cập trang web của họ
Ưu điểm của tôi:
- Không gian thư giãn, không đáng sợ
- Đầu bếp dẫn đầu lớp tôi rất thân thiện và giàu kinh nghiệm
- Cơ sở sạch sẽ, hấp dẫn và nhân viên ấm áp
- Nằm ở vị trí trung tâm, với tầm nhìn tuyệt đẹp ra sông Seine và thành phố
- Cung cấp một loạt các khóa học bằng cả tiếng Anh và tiếng Pháp
Nhược điểm của tôi:
- Lớp học hơi quá ngắn để cho phép tiếp cận đầy đủ
- Trường không cung cấp gói khóa học nhiều ngày hoặc nhiều tuần được xác định trước
Chi tiết khóa học tóm tắt và thông tin thực tế:
- Nội dung khóa học: Tiếng Pháp truyền thống, hữu cơ, bánh ngọt và sô-cô-la và mua sắm trên thị trường truyền thống là một trong những địa điểm phổ biến nhất.
- Ngôn ngữ: Tiếng Anh hoặc tiếng Pháp
- Giá khóa học: Liên hệ với La Cuisine Paris để biết giá các lớp học cá nhân.
- Địa chỉ và địa điểm: 80 Quai de l'Hôtel de Ville, Quận 4 , Metro Hotel de Ville, Pont Marie
- Điện thoại: +33 (0) 1 40 51 78 18
- E-mail: contact@lacuisineparis.com
- Truy cập trang web chính thức của La Cuisine Paris
- Thời lượng của lớp: Từ hai đến bốn giờ
Một buổi chiều ngon: Đánh giá đầy đủ của tôi
Tôi đã được mời đến một lớp bánh ngọt và sô cô la tại La Cuisine Paris - một triển vọng thú vị kể từ khi nướng bánh và món tráng miệng là một số bộ quần áo mạnh mẽ của tôi.
Nhưng tôi luôn ngại ngùng về việc thử tay mình trong bánh ngọt, điều mà tôi rụt rè tin rằng mình đã vượt ra khỏi giải đấu của mình. Điều này dường như là một cơ hội tuyệt vời để có được "bị hỏng".
Đọc liên quan: Tốt nhất Patisseries (Pastry cửa hàng) ở Paris
Giới thiệu
Tôi đã được chào đón bởi cặp vợ chồng người Mỹ gốc Phi và chủ sở hữu Jane Bertch và Olivier Pugliesi-Conti, người đã chỉ cho tôi xung quanh địa điểm mới của trường dạy nấu ăn, ngay trên bờ sông Seine gần Hotel de Ville (Tòa thị chính Paris). Ngẫu nhiên, các cửa sổ nhà bếp lớn có tầm nhìn tuyệt vời ra sông và thành phố.
Đọc liên quan: Tất cả về sông Seine: Sự kiện, Lịch sử, Tham quan
Trong cuộc sống trước đây của họ, Jane và Olivier đã làm việc trong lĩnh vực tư vấn quản lý và ngân hàng doanh nghiệp, tương ứng. Cả hai người sành ăn, hai vợ chồng quyết định nhảy và tạo ra một trường dạy nấu ăn cho người nói tiếng Anh và tiếng Pháp. "Nhờ cuộc sống trước đây của tôi với tư cách là một chủ ngân hàng, như mẹ tôi thích nói với mọi người, tôi đã đi ra khỏi chảo, và vào lửa .... hoặc có thể là một cách khác," Jane nói với tôi.
Tầng trên trong nhà bếp (đầy nắng, dễ chịu, với trang thiết bị hiện đại), đầu bếp dễ mến Justin Ward (một trong mười người làm việc tại trường) đang tìm hiểu các sinh viên. Ban đầu từ Texas, Justin được đào tạo tại Paris tại trường ẩm thực Gregoire Ferrandi uy tín, và cũng làm việc tại Đại lộ Wedding Cakes trong thành phố.
Trên Menu: Chocolate Soufflé và Lemon Meringue Tartelettes
Justin đặt chúng tôi làm việc (khoảng 10 sinh viên, tất cả người nói tiếng Anh) trên hai công thức nấu ăn cổ điển của Pháp: soufflé sô cô la và tartelettes chanh meringue. Nó dường như đầy tham vọng cho một lớp học chỉ hai giờ, nhưng chúng tôi háo hức tìm ra nó, đo lường nguyên liệu, khuấy những bình sô-cô-la, dính các ngón tay của chúng tôi với nước cốt chanh và học cách hoàn thiện các khuôn bánh tartelette với bột.
Những khoảnh khắc khó khăn nhất? Làm việc hỗn hợp của sô cô la, trứng và bơ cho soufflé (bạn thực sự có để có được toàn bộ bàn tay của bạn trong đó, bằng cách sử dụng một tay cầm ít spatula). Học cách làm bánh trứng đường hoàn hảo, và đưa nó ra một cách khéo léo lên các miếng bánh bằng cách sử dụng một chiếc bánh ngọt (có lẽ là phần đáng sợ nhất nhưng cũng là phần thú vị nhất). Đảm bảo rằng các souffles không sụp đổ trước khi ăn.
Có một số sai lầm nhỏ và những khoảnh khắc của sự nhầm lẫn, nhưng tổng thể các công thức nấu ăn hóa ra đẹp mắt.
Chỉ trích thực sự của tôi? Lớp học hơi quá ngắn để có đủ thời gian cho chúng tôi làm hai món tráng miệng với tốc độ mới của chính chúng tôi, và đầu bếp phải can thiệp và tự làm một số công việc. Điều này đã lấy đi một chút từ cách tiếp cận thực hành khác.
Nhìn chung, tôi thấy lớp học thú vị và dễ tiếp cận. Kết quả của những nỗ lực của chúng tôi rất ngon (tôi mang về nhà hai chiếc bánh tartelette meringue chanh và nhanh chóng nuốt chúng), và tôi cảm thấy có động lực để thử những gì tôi đã học được trong nhà bếp của riêng tôi. Tôi khuyên bạn nên La Cuisine Paris cho người nói tiếng Anh hoặc tiếng Pháp, những người thích nấu ăn và muốn tăng cường kho vũ khí của họ, nhưng trên hết là thích vui chơi.
Truy cập trang web của họ
Như thường thấy trong ngành du lịch, nhà văn được cung cấp các dịch vụ miễn phí cho mục đích đánh giá. Trong khi nó không ảnh hưởng đến việc xem xét này, About.com tin rằng việc tiết lộ đầy đủ tất cả các xung đột lợi ích tiềm ẩn. Để biết thêm thông tin, hãy xem Chính sách đạo đức của chúng tôi.