All-You-Can-Eat có ý nghĩa mới!
Trang web của nhà cung cấp
Tôi đã nghe nói về Fogo de Chao trong nhiều năm. Bạn bè sẽ đến đó, hẻm núi mình vào thức ăn và trở lại với những đánh giá phát sáng. Nghe có vẻ tốt và tôi chắc chắn tôi muốn nó, nhưng chi phí giữ chồng tôi và tôi đi một thời gian dài. Tôi thích một bữa ăn ngon như bất cứ ai khác, nhưng tôi ghét phải trả một khoản tiền lớn cho nó. Vì vậy, khi Devour Downtown đến xung quanh và nó cũng là kỷ niệm của chúng tôi, chúng tôi quyết định tận dụng lợi thế của thực đơn sự kiện đặc biệt có giá thấp hơn và đi đến trung tâm thành phố để Fogo de Chao.
Kinh nghiệm
Tọa lạc tại 117 East Washington Street ở trung tâm thành phố Indianapolis, Fogo de Chao (phát âm fo-go dèe shoun) là một nhà hàng bít tết chính thống của Brazil. Nhà hàng nằm trong tòa nhà Zipper trước đây, được đặt tên bởi vì nó giống như một dây kéo. Nó nằm trong một khu vực trung tâm thành phố xinh đẹp với đầy đủ các nhà hàng và khu mua sắm .
Bên trong, Fogo de Chao có cảm giác cao cấp mà bạn mong đợi từ một nhà hàng cao cấp. Các bàn là gỗ tối màu và được phủ khăn trải bàn màu trắng và khăn ăn. Khi bạn bước vào, một quán bar xinh đẹp nằm ngay bên phải. Bên trong nhà hàng, một quầy salad lớn nằm ở giữa phòng ăn và một bức tường rượu vang lớn bao phủ toàn bộ một phần. Các bức tường có tranh tường kiểu Brazil.
Dịch vụ
Chồng tôi và tôi đến thăm Fogo de Chao vào tối thứ Tư trong Devour Downtown. Sự kiện kéo dài hai tuần diễn ra hai lần mỗi năm và cung cấp các bữa ăn ba món được giảm giá nhiều tại nhiều nhà hàng nổi tiếng (và thường xuyên, cao cấp) ở trung tâm thành phố.
Ý tưởng đằng sau sự kiện này là quảng cáo cho các nhà hàng mà người dân không thể thử mà không được giảm giá. Vì vậy, không cần phải nói, đây không phải là những ngày trong tuần điển hình ở đó. Chúng tôi đã gọi vào ban ngày và bà chủ nhà giải thích với chúng tôi một cách lịch sự rằng họ đã được đặt chỗ hoàn toàn nhưng chúng tôi sẽ cảm thấy được chào đón đến và chờ đợi một buổi khai mạc.
Vì vậy, đó là những gì chúng tôi quyết định làm.
Khi chúng tôi đến, có một vài nhóm đang chờ ăn và chúng tôi được thông báo sự chờ đợi có thể lên đến hai tiếng đồng hồ, nhưng đó không phải là nó sẽ kéo dài đến thế. Nếu không có trẻ em, chờ đợi như vậy dường như không khó khăn, vì vậy chúng tôi đã ngồi trong quán bar . Chúng tôi được chào đón nồng nhiệt bởi hai người pha chế giới thiệu bản thân (xin lỗi, tôi không nhớ tên) và ngay lập tức đưa ra các gợi ý về đồ uống.
Chúng tôi đã vui vẻ ngồi trong vòng khoảng 20 phút sau khi đến, vì vậy chúng tôi rất vui vì chúng tôi đã có cơ hội xuất hiện mà không cần đặt chỗ trước. Tôi nhận thấy có rất nhiều nhóm lớn, vì vậy tôi nghĩ rằng kích thước bên của chúng tôi cho phép ngồi nhanh. Hai bàn hàng đầu nhỏ của chúng tôi được đặt gần quầy salad và chống lại bức tường.
Fogo de Chao khác với các nhà hàng khác bởi vì trong khi bạn có một máy chủ, bạn cũng có một đội ngũ nhân viên đưa các loại thực phẩm khác nhau vào bàn của bạn mọi lúc. Vì vậy, trong khi máy chủ của chúng tôi là tuyệt vời, chúng tôi đã không nhìn thấy anh ta quá thường xuyên. Anh ấy đã tuyên bố trước rằng tất cả họ đều làm việc như một nhóm, vì vậy hãy hỏi bất cứ ai nếu chúng tôi cần bất cứ điều gì và dường như nó hoạt động theo cách đó. Chúng tôi không thiếu người hỗ trợ chúng tôi và chúng tôi không bao giờ không có thức uống hoặc thức ăn.
Các nhân viên đều rất chuyên nghiệp và lịch sự, mà không bị nghẹt.
Họ rất thân thiện và chu đáo và tất cả thực khách dường như hạnh phúc. Họ cũng vô cùng bận rộn, vì vậy với cách đóng gói nhà hàng là, tôi sẽ nói họ đã tăng đến thách thức một cách dễ dàng.
Thức ăn
Fogo de Chao không giống như một nhà hàng điển hình. Họ chuyên về phong cách chuẩn bị thịt được gọi là cách gaucho . Fogo de Chao phục vụ 15 miếng thịt và các đầu bếp mang chúng liên tục đến từng bàn. Các món khai vị được cung cấp trên các món xiên lớn mà trên đó chúng được nướng và các đầu bếp gắt gỏng cắt một miếng nấu theo sở thích của bạn. Thực khách được cung cấp một thẻ xanh ở một bên và màu đỏ ở bên kia. Lật sang màu xanh nếu bạn đã sẵn sàng để ăn thêm, đỏ nếu bạn không. Không có giới hạn đối với thức ăn và chúng phục vụ lát thịt theo từng phần nhỏ để bạn có thể thử nhiều.
Bữa ăn bắt đầu với món salad không giới hạn và quầy bar bên là một trải nghiệm tuyệt vời.
Quầy bar salad có mozzarella tươi, cá hồi, món prosciutto, nhiều món ăn phụ và đủ loại rau và rau diếp. Các bữa ăn cũng bao gồm dịch vụ vô hạn của các món ăn phụ Brazil truyền thống, bao gồm: pão de queijo (bánh mì phô mai ấm), polenta nóng giòn, khoai tây nghiền tỏi và chuối caramen.
Phần duy nhất của bữa ăn không được bao gồm trong giá là món tráng miệng. Fogo de Chao cung cấp một loạt các món tráng miệng bao gồm kem đu đủ đặc trưng của họ, Flan Nam Mỹ, kem brule, bánh pho mát rùa, bánh chocolate nóng chảy và bánh chanh.
Bài đánh giá
Đánh giá này hơi khác so với những người khác mà tôi đã viết đơn giản vì nhà hàng khác. Bữa ăn cũng khá giống nhau mỗi lần. Trải nghiệm được thay đổi với việc lựa chọn các loại thịt khác nhau hoặc tạo ra một món salad khác cho chính bạn. Ngoài ra còn có một số lựa chọn để được thực hiện với đồ uống và món tráng miệng.
Trong khi không ai trong số chúng tôi là những người uống rượu lớn, đó là một dịp đặc biệt, vì vậy mỗi người chúng tôi quyết định thử một thứ gì đó khác biệt. Các bartender đề nghị uống chữ ký của họ, caipirinha của Brazil. Caipirinha là thức uống quốc gia của Brazil và được làm bằng cachaça (rum đường mía), đường và vôi. Tôi đã đề nghị của ông và ra lệnh cho điều đó và chồng tôi đã ra lệnh caipirinha màu xanh, làm như vậy ngoại trừ curaçao màu xanh được thêm vào. Caipirinha của người Brazil đã nhắc tôi về một margarita. Nó có vị chanh rất mạnh và bất chấp đường truyền thống được thêm vào đồ uống, nó vẫn còn hơi chua cho tôi. Thức uống của chồng tôi cũng rất mạnh, nhưng anh ấy thích nó. Ở mức $ 12 mỗi người, tôi đoán một loại đồ uống mạnh là thích hợp.
Chúng tôi lấy mẫu gần như mọi loại thịt mà Fogo de Chao cung cấp. Yêu thích của chúng tôi là Picanha, đó là phần chính của sirloin. Nó được gia vị với muối biển và hương vị tỏi. Gà cũng rất ngon. Và nếu bạn thích thịt cừu, bạn sẽ không thất vọng. Chồng tôi thực sự thích Linguiça, một xúc xích thịt lợn mạnh mẽ. Cả hai chúng tôi đều nghĩ rằng thịt thăn là nhàm chán. Bởi vì thịt bò cung cấp rất ít chất béo, nó dường như đã mất rất nhiều hương vị của nó là tốt. Miễn là chúng tôi giữ mặt màu xanh lá cây của thẻ hiển thị, chúng tôi đã được cung cấp nhiều tùy chọn. Khi họ lặp đi lặp lại một số những người giống nhau, chúng tôi chỉ đơn giản là từ chối. Các đầu bếp thậm chí còn hỏi những gì chúng tôi muốn thử và chúng tôi đã có thể yêu cầu một số loại thịt mà chúng tôi chưa thử. Đối với hầu hết các phần, các loại thịt được hương vị và tuyệt vời cắt giảm.
Các món ăn truyền thống của Brazil được cung cấp đều tốt. Họ mang tất cả bốn đến bàn và bổ sung trong suốt bữa ăn. Cả hai chúng tôi đều yêu bánh mì phô mai. Khoai tây nghiền tỏi rất tốt, chúng tôi đã trải qua hai lần giúp đỡ. Tôi thích polenta nhưng chồng tôi nghĩ họ không vị. Khi ăn với thịt vị, nó thêm vào một yếu tố mới. Chuối caramel hóa rất ngon. Đối với tôi, họ gần giống như một món tráng miệng và dường như không hoạt động như một món ăn phụ.
Trong Devour Downtown, món tráng miệng được bao gồm trong bữa ăn. Thông thường, đây không phải là trường hợp. Vì vậy, nếu bạn có thể kiểm soát mình đủ để tiết kiệm chỗ cho món tráng miệng, Fogo de Chao cung cấp nhiều lựa chọn. Tôi đã thử brule crème và nó xuất hiện một cách hoàn hảo với các đường carmelized đứng đầu. Nó rất ngọt và nhẹ cùng một lúc. Tôi rất thích nó nhưng không thể hoàn thành nó. Đó là một phần hào phóng sau bữa ăn hào phóng như vậy. Máy chủ của chúng tôi cung cấp cho chồng tôi một miếng bánh pho mát với lớp phủ dâu tây, mà ông nói là rất tốt là tốt. Không ai trong chúng tôi thử món kem đu đủ đặc trưng của họ, nhưng nó được đánh giá rave.
Ăn trưa tại Fogo de Chao là $ 26,50 cho mỗi người và $ 19,50 cho chỉ là salad bar. Nếu bạn đang ăn tối, hãy trả 46,50 đô la cho toàn bộ bữa ăn. Giá cho thanh salad ăn tối một mình cũng là $ 19,50. Trẻ em từ 5 tuổi trở xuống được miễn phí. Trẻ em từ 6 đến 10 tuổi là một nửa giá.
Ăn tại Fogo de Chao là một trải nghiệm thú vị. Thức ăn ngon và đó là một bầu không khí tốt đẹp. Các nhân viên rất thân thiện và hữu ích. Khi tôi ăn tại một nhà hàng đắt tiền, tôi có kỳ vọng rất cao. Sở thích về thức ăn là cá nhân, vì vậy rất khó để đánh giá. Tôi thích gia vị riêng biệt trên thịt. Phong cách Gaucho là tất cả về việc đưa ra những hương vị tự nhiên của các vết cắt thịt. Vì vậy, họ sử dụng muối và gia vị tự nhiên. Trong khi thịt là tất cả tốt, tôi nghĩ rằng tôi đã có thể ưa thích một chút hương vị hơn. Tôi yêu các bên và món tráng miệng chúng tôi đã thử. Điều đó đang được nói, nếu tôi định chọn một nhà hàng đắt tiền, cao cấp, tôi không chắc đây có phải là lựa chọn đầu tiên của tôi hay không. Trong khi bạn kiếm được rất nhiều tiền, thì cũng chỉ có rất nhiều bạn có thể ăn. Ít nhất là ở các nhà hàng khác, tôi thường đi với đủ thức ăn cho một bữa ăn khác.
khuyến nghị
- Picanha
- Gà
- Crème Brule
Ưu điểm
- Thực phẩm chất lượng
- Phòng ăn đẹp
- Nhân viên thân thiện và thông thái
Nhược điểm
- Đồ ăn và thức uống đắt tiền
Liên kết nhà hàng khác
Chatham Tap mang Anh đến Indy
Đánh giá nhà bếp và Bar của Casler
Đánh giá về Greek's Pizzeria
Trang web của nhà cung cấp