Một trong những điều đầu tiên mà một du khách đến Hawaii nhận thấy khi đến sân bay hoặc chuyến thăm đầu tiên đến bất kỳ cửa hàng tiện lợi nào là các sản phẩm hạt macadamia khổng lồ, như gói quà các loại hạt rang khô, hạt phủ sô cô la và hạt macadamia giòn. Việc lựa chọn là gần như vô tận và giá cả là tuyệt vời, ít hơn một nửa số tiền bạn sẽ trả trên đất liền cho cùng một mặt hàng.
Macadamia Nut Capital của thế giới
Sao có thể như thế được?
Vâng, câu trả lời khá đơn giản. Hawaii vẫn là một trong những nhà sản xuất hạt macadamia lớn nhất thế giới và từng được biết đến là thủ đô hạt macadamia của thế giới, tăng 90% hạt macadamia của thế giới.
Điều làm cho điều này thậm chí còn tuyệt vời hơn nữa là thực tế là cây hạt macadamia không phải là bản địa của Hawaii. Trong thực tế, nó không phải cho đến năm 1882 rằng cây được trồng lần đầu tiên ở Hawaii gần Kapulena trên đảo lớn của Hawaii.
Người nhập cư Úc
Cây hạt macadamia có nguồn gốc ở Úc. Macadamia được ông Baron Sir Ferdinand Jakob Heinrich von Mueller, giám đốc của Vườn Bách Thảo ở Melbourne và Walter Hill, là giám đốc đầu tiên của Vườn Bách Thảo ở Brisbane, cùng phân loại và đặt tên.
Cây được đặt tên để vinh danh bạn của Mueller, Tiến sĩ John Macadam, một giảng viên nổi tiếng về hóa học thực tế và lý thuyết tại Đại học Melbourne, và là một thành viên của Quốc hội.
William H. Purvis, một người quản lý trồng mía trên Đảo Lớn, đã đến thăm Úc và bị ấn tượng bởi vẻ đẹp của cây. Ông mang những hạt giống trở lại Hawaii, nơi ông trồng chúng tại Kapulena. Trong 40 năm tới, cây được trồng chủ yếu làm cây cảnh và không phải cho trái của chúng.
Sản xuất thương mại đầu tiên ở Hawaii
Năm 1921, một người đàn ông Massachusetts tên là Ernest Shelton Van Tassell thành lập đồn điền Macadamia đầu tiên gần Honolulu.
Tuy nhiên, nỗ lực ban đầu này đã gặp thất bại, vì cây con từ cùng một cây thường tạo ra các loại hạt có năng suất và chất lượng khác nhau. Đại học Hawaii bước vào hình ảnh và bắt tay vào hơn 20 năm nghiên cứu để cải thiện cây trồng của cây.
Bắt đầu sản xuất quy mô lớn
Mãi cho đến những năm 1950, khi các tập đoàn lớn hơn bước vào bức tranh, việc sản xuất các loại hạt macadamia để bán thương mại trở nên đáng kể. Nhà đầu tư lớn đầu tiên là Castle & Cooke, chủ sở hữu của Dole Pineapple Co. Ngay sau đó, C. Brewer và Company Ltd. bắt đầu đầu tư vào các loại hạt macadamia.
Cuối cùng, C. Brewer đã mua các hoạt động Macadamia của Castle & Cooke và bắt đầu tiếp thị các loại hạt dưới thương hiệu Mauna Loa vào năm 1976. Kể từ đó, các loại hạt Macadamia của Mauna Loa vẫn tiếp tục phát triển. Mauna Loa vẫn là nhà sản xuất hạt macadamia lớn nhất thế giới và tên của họ đồng nghĩa với các sản phẩm hạt macadamia.
Hoạt động nhỏ phát triển mạnh
Tuy nhiên, có một số người trồng nhỏ hơn sản xuất các loại hạt. Một trong những nơi nổi tiếng nhất là một trang trại nhỏ trên đảo Molokai thuộc sở hữu của Tuddie và Kammy Purdy. Đây là một nơi tuyệt vời để dừng lại để có được một bài học cá nhân về canh tác hạt Macadamia, và để nếm thử và mua hạt tươi hoặc rang cũng như các sản phẩm hạt macadamia khác.