Có thể có các cửa hàng cà phê thủ công trên mọi góc dường như và bia thật có thể nằm trong thực đơn tại nhiều nhà hàng, nhưng Hồng Kông vẫn là nước chè. Từ một tách trên bữa ăn sáng cho một số trà bong bóng vào một đêm ra - Hồng Kông chạy trên các công cụ. Nó thậm chí là một trong số ít các truyền thống văn hóa gắn kết các thành phố hai bản sắc người Anh và Trung Quốc - cả hai đều tin rằng không có gì không thể được cố định bởi một loại bia ngon.
Cách duy nhất để thực sự nếm trà là thông qua một buổi lễ trà truyền thống Trung Quốc. Điều này sẽ đưa bạn qua phong cách Gongfu đặc biệt của việc nấu lá, nơi bạn sẽ tìm hiểu về khi nào để cho nó thở, trong bao lâu và cung cấp ghi chú nếm cho khi bạn thực sự nhận được một ngụm. Đó là một trải nghiệm tuyệt vời đầy truyền thống.
Nơi để tìm một buổi lễ trà Hồng Kông
Đáng buồn thay, ban du lịch Hồng Kông đã bỏ các buổi lễ trà miễn phí nhưng vẫn còn một vài lựa chọn tuyệt vời xung quanh thành phố. Lựa chọn tốt nhất của chúng tôi là dưới đây.
Ming Cha
Một số cửa hàng trà chạy các buổi nếm trà nhưng Ming Cha nổi bật. Các buổi lễ trà chạy thường xuyên và có thời gian biểu, tiếng Anh luôn có sẵn như một ngôn ngữ và trong khi các cửa hàng chính nó trông truyền thống hiện đại triệt để chạy sâu. Xếp chồng lên nhau với các trường hợp trà từ khắp Trung Quốc (cũng như một vài loại bia địa phương), bạn chỉ có thể vào và chọn một thực đơn nếm, hoặc plump cho một lớp học đầy đủ, theo lịch trình.
Các lớp học theo nhóm nhỏ và chạy ba hoặc bốn lần một tuần. Họ thường được dẫn dắt bởi chủ sở hữu của Ming Cha, Vivian, người giữ mọi thứ chi tiết nhưng nhẹ nhàng và phiên họp kéo dài khoảng một tiếng rưỡi.
Bạn sẽ được giới thiệu đến bốn hoặc năm loại trà; từ màu đỏ và trắng đến oolong. Có những giải thích về sự khác biệt về hương vị và cách thức mỗi loại trà khác nhau có những lợi ích sức khỏe khác nhau.
Trà được căng, rây và để nguội trước khi được đổ vào lòng bàn tay có kích thước ly để nếm. Đó là cách thư giãn để thư giãn và tận hưởng một cuppa tốt.
Bảo tàng Teaware và Gongfu Flagstaff
Một cho các chuyên gia. Bảo tàng Teastaff Teaware tổ chức các nghi lễ trà bán thường xuyên trong sự hợp tác với nhà trà Lok Cha, một trong những quán trà lâu đời nhất của Hồng Kông. Để tìm hiểu khi nào buổi lễ tiếp theo là và liệu nó có bằng tiếng Anh hay không, tốt nhất nên gọi Bảo tàng là thông tin chính xác trên trang web có thể khó theo dõi.
Các nghi lễ ở đây được dành để giới thiệu phương pháp chuẩn bị trà Gongfu đã từng phổ biến trên khắp Quảng Đông. Điều này gần như dịch làm trà theo cách cứng và nó được thiết kế để mang lại hương vị đầy đủ trong trà.
Bạn cũng sẽ tìm hiểu về lịch sử trà ở Trung Quốc và Hồng Kông, những loại trà khác nhau là gì và tại sao một số loại trà lại đắt hơn những loại khác. Đó là trải nghiệm hoàn chỉnh và bạn có thể mong đợi dành 2-3 giờ để nếm thử. Bạn nên đặt chỗ trước vì các địa điểm có xu hướng lấp đầy nhanh chóng.
Nếu không có những buổi nếm thử sắp tới, nhà trà Lok Cha, người tổ chức các buổi lễ là một sự sao lưu tốt. Họ hiếm khi uống trà chính thức và ít nhân viên nói tiếng Anh nên không mong đợi nhiều thông tin, nhưng việc chuẩn bị trà trong nhà trà là lớp học đầu tiên.
Trong khi nó trở thành một chút của du lịch đường mòn ám ảnh, Lok Cha vẫn còn phổ biến với những người hâm mộ trà cũ của Hồng Kông và cung cấp rất nhiều bầu không khí thế giới cũ.