Nếu đây là lần đầu tiên bạn tham gia một bữa tiệc Trung Quốc ưa thích, bạn có thể cảm thấy lo lắng rằng bạn sẽ sử dụng đồ dùng sai hoặc đặt thứ gì đó không chính xác. May mắn thay, mọi thứ khá dễ hiểu và nghi thức ăn uống của người Trung Quốc thực sự khá thoải mái. Vì vậy, đừng lo lắng, chỉ cần đọc bài viết này và thưởng thức bữa ăn của bạn.
Thiết lập và đồ dùng bàn Trung Quốc
Có một bức ảnh kèm theo bài viết này. Bắt đầu từ bên trái và làm việc xung quanh, bạn sẽ tìm thấy các mục sau đây.
Dưới đây, là một giải thích về những gì từng được sử dụng cho.
- Khăn ướt
- Bát bằng thìa
- Bát nước sốt nhỏ
- Rượu vang
- Trà / cốc trà
- Thìa và đũa
- Đĩa
- Khăn ăn vải
Lưu ý, tập hợp này có lẽ là số lượng tối đa các mục bạn sẽ có trong bảng của mình. Tùy thuộc vào sự đơn giản của nhà hàng, bạn có thể chỉ tìm thấy bát, đĩa và một bộ đũa.
Mô tả: Khăn ướt
Vải là để lau tay của bạn trước và trong bữa ăn. Một số thực phẩm Trung Quốc yêu cầu sử dụng bàn tay của bạn vì vậy nó rất hữu ích để có vải. Bạn sẽ không luôn luôn được cung cấp nó và đôi khi có thể có một khoản phí nhỏ cho nó.
Sự miêu tả: Bowl & Spoon
Có một sự khác biệt trong khu vực để sử dụng. Ở phía nam, người ta tự phục vụ từ các món ăn chung vào bát nhỏ của họ và nhổ xương, da, vv lên đĩa. Ở những nơi khác, bát được lưu cho súp hoặc cơm chiên. Nếu bạn sử dụng bát của bạn cho thực phẩm và sau đó được phục vụ súp hoặc cơm chiên (mà thường đi vào cuối một bữa ăn), sau đó chỉ cần yêu cầu một bát sạch.
Mô tả: Nước sốt nhỏ Bowl
Cái bát nhỏ này dùng để ngâm nước chấm. Thông thường giấm Trung Quốc là một màu nâu phong phú được phục vụ ở đây. Thường thì nước tương không được dùng để ngâm.
Sự miêu tả: Wine Goblet
Tại một bữa ăn tối, một ly rượu vang có thể có mặt. Nó sẽ được sử dụng để phục vụ bất kỳ rượu xã bạn đặt hàng.
Đừng ngạc nhiên nếu khi rượu được rót đầy thì ly được đổ đầy lên đỉnh. Điều này là bình thường tại bữa ăn tối Trung Quốc nhưng nhanh hơn bạn thoát thủy tinh của bạn, nhanh hơn nó sẽ được lấp đầy, vì vậy hãy cẩn thận.
Mô tả: Trà thủy tinh / cốc
Thông thường dịch vụ này cũng bao gồm một tách trà. Đôi khi trà được phục vụ trong một ly.
Mô tả: Muỗng và đũa
Các thiết lập bảng sẽ không luôn luôn có một muỗng nhưng sẽ luôn luôn có đũa.
Mô tả: Tấm
Như tôi đã đề cập ở trên liên quan đến bát & muỗng, đĩa có thể được sử dụng để phục vụ thức ăn cho mình hoặc để giữ các miếng không ăn được (nhiều loại thịt Trung Quốc, đặc biệt là gà, được phục vụ với xương trong. Đây không phải là ăn.)
Thông thường, đĩa của bạn được làm đầy với nước sốt hoặc những thứ khác và bạn có thể yêu cầu một chiếc đĩa sạch vì các món ăn mới được phục vụ. Yêu cầu máy chủ của bạn cho một máy chủ mới - nó hoàn toàn được mong đợi và phù hợp. Trong một số trường hợp, họ sẽ tự động cung cấp cho bạn một đĩa mới khi một vòng mới của món ăn được phục vụ.
Mô tả: Khăn ăn vải
Nó thực sự là khá hiếm khi tìm thấy một khăn ăn vải trong một nhà hàng Trung Quốc. Nếu bạn có một, các nghi thức là đặt một góc dưới tấm của bạn và sau đó để cho nó treo vào lòng của bạn. Nếu bạn cảm thấy thoải mái hơn khi đặt khăn ăn trong lòng, điều này có thể chấp nhận được.
Bát cơm ở đâu?
Bạn sẽ không tìm thấy một bát cụ thể cho cơm tại bàn. Trong thực tế, bạn sẽ không được cung cấp một bát gạo trắng trừ khi bạn yêu cầu cụ thể. Cơm chiên, nếu được đặt, sẽ được phục vụ theo kiểu gia đình ở giữa bàn. Gạo trắng sẽ được phục vụ trong bát cá nhân.
Gạo thường được ăn vào cuối bữa ăn. Nếu bạn muốn có cơm với bữa ăn của bạn, sau đó bạn phải yêu cầu nó từ máy chủ của bạn. Thường thì bạn phải hỏi nhiều lần vì nó không nghĩ là mang nó khi các món ăn được phục vụ.