Hướng dẫn làm bánh tôm hùm Do-It-Yourself hoặc thuê một người nuôi tôm hùm Maine Bake Caterer
Nếu tôm hùm Maine và trai hấp trong một đống đá và rong biển, nhúng vào bơ tan chảy, và ăn kèm với ngô nóng trên lõi ngô âm thanh tốt cho bạn, có được cho mình một tôm hùm Maine nướng. Có một số cách để trải nghiệm bữa ăn mùa hè Maine truyền thống này, từ việc thuê một người cung cấp thực phẩm để tự mình bắt tay vào một chuyến du ngoạn bờ biển Maine trên một chiếc thuyền buồm lịch sử.
Bánh tôm hùm tự làm: Đây là cách
Để làm tôm hùm nướng của riêng bạn (hoặc chính xác hơn, một "tôm hùm hơi nước"), bạn sẽ cần một washtub mạ kẽm lớn, một số loại đá, nước mặn và rong biển.
Đặt bồn rửa trên những tảng đá khoảng một chân ra khỏi mặt đất, và xây dựng một ngọn lửa bên dưới. Đặt hai inch nước mặn trong bồn, và đun sôi nhanh.
Thêm tôm hùm (mua tươi ngày nướng từ một trong những người bán tôm hùm tươi của Maine như Co-op Pine Point's Co-op ở Scarborough), và bao gồm với hai inch rong biển. Thêm ngao và trai, và phủ một lớp rong biển mỏng khác. Đặt bắp trên lõi ngô lên trên, để lại một ít vỏ trấu trên tai. Che bằng rong biển. Đến lúc này, bạn sẽ có một đám cháy dữ dội. Đặt bơ vào một lon cà phê, đặt nó bên cạnh ngọn lửa, và để cho nó tan chảy.
Đun sôi mọi thứ trong khoảng 20 phút. Đừng quá chín. Tôm hùm được thực hiện khi chúng chuyển sang màu đỏ tươi. Ngao và trai được thực hiện khi họ mở. Một bánh nướng tôm hùm được thưởng thức tốt nhất trên một bãi biển (chắc chắn rằng bạn không cần giấy phép cho ngọn lửa), nhưng bạn có thể làm điều đó ở sân sau của bạn.
Maine Lobster Bake Caterers
Nếu bạn muốn người khác làm công việc, hãy cân nhắc thuê một người cung cấp thực phẩm có trụ sở tại Maine. Foster Downeast Clambake ở miền nam Maine đã phục vụ Downfish Clambakes của họ trên toàn thế giới, bao gồm một clambake cho Quốc hội phục vụ trên bãi cỏ Nhà Trắng và một clambake tại Lầu Năm Góc. Những con bạc có món chowder từng đoạt giải thưởng, trai nuôi, tôm hùm hấp, tôm hùm Maine, ngô tươi trên lõi ngô, khoai tây chiên đỏ nướng, hành tây nướng, bơ nóng và bánh quế Maine việt quất.
Một nửa gà nướng hoặc lựa chọn ăn chay có thể được thay thế cho tôm hùm, theo yêu cầu, và thực đơn dành cho trẻ em có sẵn. Foster sẽ chuẩn bị và phục vụ clambake của bạn tại địa điểm của bạn hoặc của họ: Chọn từ ba địa điểm có sẵn.
Coastal Critters Clambakes phục vụ bánh quy tôm hùm cơ bản, tiêu chuẩn và sang trọng tại địa điểm bạn chọn ở Maine, New Hampshire hoặc Massachusetts. Bánh bao tiêu chuẩn bao gồm tôm hùm Maine toàn bộ, ngao hấp, kielbasa hun khói, ngô trên lõi ngô, salad khoai tây tự làm, xà lách trộn, bánh mì tươi, trái cây và đồ uống. Họ đã làm hài lòng những người yêu thích tôm hùm trong 40 năm.
Yarmouth, hãng thực phẩm Finest Kind Caterers có trụ sở tại Maine đã xuất hiện trên chương trình Food Nation của Bobby Flay trên Food Network, và sự ủng hộ nhiệt tình của đầu bếp nổi tiếng đã làm cho người cung cấp này trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho bánh tôm hùm kiểu truyền thống. Họ sẽ mang tất cả mọi thứ đến vị trí của bạn và hấp tôm hùm Maine, nghêu, khoai tây và ngô trên lõi ngô trong một tấm chăn của rong biển trên lửa gỗ khói.
Thuê Lobster Bake của Cathy, và bạn đang ở trong một trải nghiệm Maine đích thực. Chồng của Cathy, Paul, đã là một người ăn tôm trong gần 30 năm. Tôm hùm chúng cung cấp được đánh bắt hàng ngày, và trai của chúng được đào bằng tay.
Bạn cung cấp vị trí, và họ sẽ cung cấp sự ngon miệng.
Tôm hùm Maine cũng được cung cấp bởi:
- Các Sự Kiện Phục Vụ của Churchill (Portland)
- Bánh tôm hùm lớn của Sam (Portland)
- Diamond's Edge Restaurant (Đảo Kim Cương Tuyệt Vời)
Không có gì Beats một Maine Windjammer tôm hùm nướng
Đối với nhiều du khách Maine, kinh nghiệm nuôi tôm hùm cuối cùng xảy ra trong một hành trình trên một trong những chiếc thuyền buồm cao quý huyền thoại vẫn còn duyên dáng trên mặt nước ngoài khơi bờ biển gồ ghề của tiểu bang. Tám chiếc tàu tạo nên đội tàu của Hiệp hội Windjammer Maine đều khác biệt, và các khóa học mà họ xếp hạng đều là những cơn gió mạnh. Nhưng có một điều bạn có thể tin tưởng trong mỗi hành trình: một tôm hùm Maine truyền thống nướng trên một hòn đảo tuyệt đẹp. Bạn đã không thực sự sống cho đến khi bạn đã ngồi trên một bãi biển chờ đợi cho £ và pound tôm hùm để chuyển sang màu đỏ và sẵn sàng cho nuốt.
Những chiếc bánh tôm hùm này là tất cả những gì bạn có thể ăn, và khi mặt trời chìm, bạn sẽ muốn bạn có một dạ dày dự phòng.