Tìm hiểu mọi thứ từ kỹ năng dao cơ bản đến trang trí bánh ưa thích
Thực phẩm tuyệt vời luôn là một phần quan trọng của cuộc sống ở Austin, nhưng một dòng người mới và nền văn hóa mới đã truyền cảm hứng cho nhiều người học các kỹ thuật nấu ăn mới. Những người khác được lấy cảm hứng từ thị trường của nông dân và xu hướng trang trại đến bàn. Và, tất nhiên, luôn có những người chỉ cần học những điều cơ bản. Các lớp học chính thức và không chính thức sau đây cung cấp một chút gì đó cho học sinh nấu ăn ở mọi cấp độ.
1. Bảng Patricia
Với các lớp học cho cả trẻ em và người lớn, Patricia's Table tập trung vào việc nấu ăn vui vẻ. Fun with Food Session 1 liên quan đến cả trẻ em lẫn cha mẹ trong việc học các kỹ năng cơ bản về đánh răng, cắt và trộn. Lớp Master Chef Jr. chuyên sâu hơn dạy trẻ em về các thành phần chủ yếu, kỹ năng cắt và kỹ năng ngẫu hứng cơ bản trong nhà bếp. Các lớp học dành cho người lớn bao gồm các bữa ăn dễ dàng trong tuần, với các công thức nấu ăn như cá hồi nướng và húng quế, đến lớp học nấu ăn, nơi bạn sẽ học cách chữa lành những gì bạn mắc bệnh trong một khóa học do một bác sĩ y khoa tích hợp giảng dạy. 1510 W. Cắt đường 35; (512) 434-9100
2. Epicurean tự nhiên
Tập trung hoàn toàn vào các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, Natural Epicurean cung cấp cả khóa học chuyên nghiệp và các khóa học công cộng cho các đầu bếp hàng ngày. Hầu hết các khóa học công cộng bao gồm một phiên hai đến ba tiếng. Trong lớp Culinary Health for Your Heart, bạn sẽ học cách chế biến các món ăn bổ dưỡng như xúp lơ và khoai lang lasagna.
Lớp lên men 101 cũng rất phổ biến. Học sinh sẽ học nghệ thuật và khoa học lên men và tại sao những vi khuẩn nhỏ này lại quan trọng đối với sức khỏe đường ruột. Bạn sẽ học cách làm kimchi, miso và dưa cải bắp. 1700 South Lamar; 512-476-2276
3. Bạc Whisk
Không phải là một trường nấu ăn điển hình, Silver Whisk trình bày các sự kiện riêng tư thay vì các lớp học công cộng.
Silver Whisk có thể biến bữa tiệc tiếp theo của bạn thành một lớp học nấu ăn tại nhà. Đầu bếp chuyên nghiệp của công ty sẽ tạo ra một bữa ăn tuyệt vời cho khách hàng của bạn trong khi dạy bạn làm thế nào để làm điều đó cho mình trong thời gian tới. Đối với các đầu bếp sắt đầy tham vọng, Silver Whisk cũng cung cấp một sự kiện mang tính cạnh tranh tại nhà bếp chuyên nghiệp của mình. Đối thủ cạnh tranh được chia thành hai đội và làm việc cùng nhau để tạo ra một món chính và món tráng miệng được đánh giá bởi các đầu bếp của Silver Whisk. Nếu kỹ năng nấu ăn của bạn chưa đạt được mức độ cạnh tranh, các lớp học nấu ăn thực hành cũng có sẵn. 3012 Đường East Gonzales; (512) 826-8841
4. Gateway Guesthouse
Một nhà nghỉ chỉ phục vụ bữa sáng cũng cung cấp các lớp học nấu ăn, Gateway Guesthouse tổ chức các buổi tập trung vào việc tạo ra toàn bộ bữa ăn (Lễ Florentine, Lễ hội Hy Lạp) và các chủ đề cụ thể hơn (Kỹ năng Dao và An toàn Thực phẩm). Mong đợi rất nhiều công việc thực hành, lấy mẫu thực phẩm và tình bạn thân thiết. Học sinh nhận được một tập sách nhỏ để mang về nhà bao gồm tất cả các công thức nấu ăn được bao trả trong lớp. 1001 East Riverside Drive; (512) 326-2646
5. Thị trường Trung ương
Đứng thứ hai chỉ sau Whole Foods là cửa hàng tạp hóa cao cấp nhất ở Austin, Chợ Trung tâm cũng là nơi có một trường dạy nấu ăn tuyệt vời. Nhiều người hướng dẫn là những đầu bếp cao cấp, tác giả sách dạy nấu ăn và các nhân vật truyền hình.
Nhiều người trong số các khóa học theo mùa thu hoạch theo mùa, chẳng hạn như một lớp học về làm món ăn với Hatch chiles được tổ chức kết hợp với cuối mùa hè Hatch Chile Fest. Các lớp khác là tổng quát hơn, chẳng hạn như Sara Moulton's How to Make Everything Taste Better. Một trong những lớp học nổi tiếng hơn là Sushi 101, nơi bạn sẽ tìm hiểu những điều cơ bản về việc làm sushi cuộn. 4001 North Lamar; (512) 458-3068
6. Cửa hàng bếp Faraday
Chủ yếu là một nhà bán lẻ cho các phụ kiện nhà bếp cao cấp, cửa hàng cũng cung cấp một lịch trình đầy đủ các lớp học nấu ăn quanh năm. Các lớp học bao gồm các phong cách nấu ăn từ khắp nơi trên thế giới, bao gồm nội thất Mexico, Ấn Độ, Ý, Pháp và Tây Ban Nha. Hầu hết là các lớp học trình diễn, nơi bạn xem giáo viên làm món ăn và sau đó lấy mẫu thức ăn. Một vài lớp học cho phép bạn bị bẩn tay, chẳng hạn như lớp học làm mì ống thực hành.
12918 Cửa hàng Parkway; (512) 266-5666
7. làm cho nó ngọt
Những người làm bánh ham muốn có thể trau dồi kỹ năng của mình tại Make It Sweet. Hầu như mọi khía cạnh của bánh nướng đều được bao phủ trong các lớp học cho cả trẻ em và người lớn. Bạn có thể học cách làm bánh nướng nhỏ, bánh nướng, bánh tròn, bánh mì men và kẹo sôcôla. Một số lớp học bao gồm tính thẩm mỹ của bánh nướng, từ trang trí cookie để làm ren ăn được. Các lớp học dành cho trẻ em bao gồm Tiệc Bãi biển Mini Cupcake, Món ngọt (kẹo, bánh quy và bánh quy) và Bánh nướng & Trang trí Cookie. 9070 Đại lộ Nghiên cứu, Suite 203; (512) 371-3401.
8. Thái tươi
Nếu mùi thức ăn Thái Lan đưa bạn qua mặt trăng, tại sao không mang cảm giác giác quan đó vào nhà bạn? Các lớp học trong nhà hơi đắt tiền, nhưng nó có thể đáng giá nếu bạn là loại người không học tốt trong các nhóm lớn. Các khóa học tại nhà có thể chứa từ 1 đến 15 người. Tuy nhiên, hầu hết mọi người lựa chọn không cho các khóa học công cộng giá cả phải chăng hơn tại nhà bếp thương mại của công ty. Trong lớp yêu thích của Thái Lan, bạn sẽ học cách làm món súp dừa thơm ngon, pad Thái, cà ri đỏ với thịt gà, và gạo nếp và xoài. Các lớp khác tập trung vào các món mì và có thể được sửa đổi cho phù hợp với người ăn chay. 909 Phố Tây Mary; (512) 494-6436
9. Trung tâm thực phẩm bền vững
Trung tâm Thực phẩm Bền vững vận hành các chợ nông dân xung quanh Austin, và các lớp của tổ chức tập trung vào việc chế biến các bữa ăn với thực phẩm có nguồn gốc địa phương. Bạn có thể tìm hiểu mọi thứ từ cách làm gelato của Ý đến cách chữa trị thịt bò của riêng bạn. Các lớp học khác bao gồm các kỹ năng của dao, các món cà ri và các loại thảo mộc nấu ăn. Mỗi đô la bạn chi tiêu ở đây cũng hỗ trợ một loạt các dự án cộng đồng, bao gồm chương trình Farm Direct giúp đưa sản phẩm của nông dân địa phương vào trường học, nhà hàng và quán ăn xung quanh Austin. Chương trình Happy Kitchen cung cấp các lớp học nấu ăn miễn phí cho các cộng đồng ít được phục vụ và có thu nhập thấp trong khu vực. 2921 Đường Đông 17, Tòa nhà C; (512) 236-0074
10. Bếp ngầm
The Kitchen Underground cung cấp các lớp học nấu ăn tại các địa điểm trên khắp thị trấn. Các giảng viên bao gồm các đầu bếp chuyên nghiệp, các blogger thực phẩm và các đầu bếp gia đình có kỹ năng đặc biệt. Đối với một số lớp học, bạn thậm chí sẽ không biết nơi nó được tổ chức cho đến khi bạn đăng ký lớp học. Hầu hết là ở trung tâm Austin, mặc dù. Một mẫu của các lớp học sắp tới: làm bánh tortilla tự làm, gia vị Ấn Độ và lây lan, cá da trơn và rau cải xanh, và thịt nướng thuần chay.
11. Sur la Table
Với các lớp học nấu ăn khác nhau, từ hương vị của hòn đảo Hy Lạp đến Pizza trên Grill, Sur la Table có thể dạy cho bạn những điều cơ bản hoặc biến bạn thành một đầu bếp bậc thầy vừa chớm nở. Cửa hàng thậm chí còn cung cấp các lớp học nấu ăn thực hành cho các cặp vợ chồng (tay trên thực phẩm, đó là). Một khi bạn đã học được một vài kỹ năng mới, có thể bạn sẽ muốn mua một số dụng cụ nấu ăn ngon hoặc tiện ích nhà bếp của cửa hàng. Đó có lẽ là một phần của kế hoạch tổng thể ngon lành. 11800 Domain Boulevard, Suite 130; (512) 873-7179