Trong thành phố hải lý nghịch ngợm này, Milos là nơi bạn đi cho cá và hải sản
Tại sao những người sành ăn lại nói về Estiatorio Milos Miami bởi Costas Spiliadis?
Tại Miami, nơi hải sản tuyệt vời có nghịch lý khó khăn để có được, một nhà hàng Hy Lạp là hooking raves với cá ngoạn mục bay trong hàng ngày từ Aegean. Estiatorio Milos của Costas Spiliadis khai trương vào năm 2012 tại South Beach quyến rũ. Và Milos đã thay đổi cảnh quan nhà hàng sang trọng của Miami.
Estiatorio Milos Miami mở cửa phục vụ bữa tối hàng đêm với bữa trưa vào các ngày trong tuần và bữa nửa buổi vào cuối tuần.
Nó thu hút người dân địa phương tốt gót và acolytes hải sản. Đoàn du lịch đã không phát hiện ra Milos Miami, vì vậy nó cảm thấy giống như một nhà hàng xóm.
Costas Spiliadis, người sáng lập game thay đổi của Estiatorio Milos Empire
Các lực lượng hướng dẫn đằng sau Estiatorio Milos là Costas Spiliadis, một đầu bếp tầm nhìn và doanh nhân là một huyền thoại trong kinh doanh nhà hàng.
Spiliadis đến Bắc Mỹ vào năm 1969 với tư cách là một sinh viên ở thành phố New York và sau đó là Montreal. Ông đã thất vọng bởi chất lượng của các nhà hàng Hy Lạp và nhớ nhà cho bữa tối cá tuyệt vời kiểu Hy Lạp.
Spiliadis đã được dạy nấu ăn bởi mẹ anh, một đầu bếp Hy Lạp đầy nhiệt huyết. Anh ấy đã giải quyết tốt hơn tình hình Bắc Mỹ. Ông mở Milos Montreal vào năm 1979.
Milos Montreal đã trở thành một trong những nhà hàng nổi tiếng và đáng kính nhất của Montreal, và vẫn là ngày hôm nay. Với nhiều năm thành công dưới vành đai của mình, Spiliadas quyết định mở rộng. Ông đã mở Estiatorio Milos tại thành phố New York (1999), Athens (2004), tại khách sạn The Cosmopolitan of Las Vegas (2010), và tại South Beach (2012).
Milos London khai trương vào năm 2015.
Phòng ăn tại Estiatorio Milos Miami by Costas Spiliadis
Estiatorio Milos Miami chiếm 12.000 feet vuông trong một nhà kho cũ công nghiệp-sang trọng. Nó bao gồm một phòng ăn hiện đại, thoáng mát; bếp mở; quầy bar sống và quầy hải sản; khu vực chợ bán lẻ; và một phòng sự kiện.
Phòng ăn sang trọng, hiện đại tại Milos Miami, được thiết kế bởi Jeffrey Beers, có không khí Địa Trung Hải thu hồi những hòn đảo Hy Lạp ngập tràn ánh nắng mặt trời. Bàn được đặt cách xa nhau, cho phép trò chuyện nghiêm túc. Họ được phủ khăn trải bàn màu trắng và thiết lập với dao kéo cực kỳ phong cách.
Những nét trang trí ấn tượng bao gồm những chiếc đèn lồng của ngư dân Hy Lạp, một trần nhà bằng gỗ, và những chiếc urn của Grecian đủ lớn để che giấu Indiana Jones trong một cảnh rượt đuổi.
Nhà bếp Hy Lạp tại Estiatorio Milos Miami bởi Costas Spiliadis
Cá tươi từ Biển Aegean được đưa thẳng đến Miami hàng ngày. Chúng được chuẩn bị trong bếp mở của Estiatorio Milos . Nó được trang bị một lò nướng than đôi nòng phun ngọn lửa nhấp nháy. Một số cá được nấu trên vỉ nướng, được bọc trong giỏ dây truyền thống gọi là skhara.
Một thanh nguyên liệu liền kề phục vụ động vật có vỏ. Các tính năng thanh thô:
• hàu vỏ để đặt hàng
• Trai, periwinkles, mực, tôm hùm, langoustines, octopodi và hơn thế nữa
• Avrotarako, trứng cá đối thường được gọi là "trứng cá muối Hy Lạp"
• Nhiều loại cá hun khói khác nhau từ Russ & Daughters ở thành phố New York
• Bánh mì mè từ sự lựa chọn của Saint-Viateur của Montreal (lựa chọn của Spiliadis trong cuộc cạnh tranh gay gắt của Montreal giữa St-Viateur và Fairmont Bagels)
• salad Hy Lạp với phô mai Hy Lạp feta nhập khẩu và ô liu
Điểm nổi bật về ẩm thực tại Estiatorio Milos Miami bởi Costas Spiliadis
Milos Miami làm mọi thứ tốt đẹp. Các bên lớn, những người chia sẻ các món ăn, phong cách gia đình, có ý tưởng đúng. DIners cũng có tùy chọn của nhà tổ chức prix ba khóa của nhà hàng, 49 đô la tính đến năm 2016.
Nhiều Milos Miami thực khách bắt đầu với một đĩa không thể cưỡng lại được gọi là Spread Địa Trung Hải, bao gồm ba dips: tzatziki, một ngâm sữa chua dưa chuột; skordalia, mousse khoai tây, tỏi và hạnh nhân; và hắc ín kem , trứng cá tuyết với dầu ô liu.
Một món khai vị không bỏ lỡ là cái gọi là Milos Special, một đống bí xanh xào và cà tím với nhiều lát phô mai saganaki , và phô mai dê chín ở trung tâm.
Sự kiện chính tại Milos Miami là cá Địa Trung Hải tươi lấp lánh, mỗi loại đều có kết cấu và hương vị riêng.
Thực khách có thể tin tưởng vào việc tìm kiếm cá chẽm ( lavraki ), cá bống biển, cá đối đỏ ( barbounia ) và tôm ngọt (nước ngọt).
Milos Miami tính năng này và nhiều người khác trong một "thị trường cá" hiển thị trên băng. Du khách được mời tự chọn cá để nấu ăn. Nhiều giống có giá bằng pound và các tab có thể là hoàng gia. (Người phục vụ của bạn sẽ cân nhắc lựa chọn của bạn, vì vậy bạn sẽ biết.)
Cá pan-fried, melanouri, là một bổ sung mới tuyệt vời cho thực đơn của Milos Miami. Tôm ngọt hoàn hảo là món khác. Rất khó chọn; bạch tuộc chất lượng sashimi, than-nướng và bơ mềm, là lý do đủ để ghé thăm Milos Miami.
Đối với một entrée chính thức, yêu cầu kakavia. Đó là cách giải thích của người Hy Lạp về bouillabaisse, với một nước dùng có màu nâu vàng. (Người Hy Lạp tuyên bố đã dạy cho ngư dân Marseille cách làm món hầm cá bouillabaisse của họ. Tôi tin điều đó.)
Năm món ăn bạn không nên bỏ lỡ tại Estiatorio Milos Miami bởi Costas Spiliadis
• Cua Maryland Softshell, chiên nhẹ với đậu fava
• Astako-Salata: Xà lách tôm hùm biển Nova Scotia xúc động với rượu brandy Hy Lạp Metaxa
• Củ cải đường với tỏi nướng và sữa chua nghiền
• Cá kiếm Mỹ chỉ đơn giản là nướng than với dầu ô liu, chanh và rau oregano
• Đối với động vật ăn thịt, trang trại Creekstone (Kansas) "Tomahawk" cắt đen Angus ribeye
• Sữa chua Hy Lạp với quả óc chó và mật ong húng tây Hy Lạp; bánh karalopita quả óc chó
Rượu vang Hy Lạp tại Estiatorio Milos Miami bởi Costas Spiliadis
Danh sách rượu vang của Milos Miami ghi nhận các loại rượu vang từ Hy Lạp là nguồn và được nhập khẩu bởi Cava Spiliadis, một công ty do George con của Costas làm chủ. Chúng được trồng ở một số vườn nho lâu đời nhất thế giới, với các giống nho cổ hiện nay được các nhà sản xuất rượu hiểu biết. Kết quả là rượu vang Hellenic độc đáo và ngon miệng.
Danh sách rượu vang của Milos Miami tập trung vào các nhà máy rượu vang nhỏ của Hy Lạp, đang đặt vòng quay độc đáo của riêng mình vào sự đồng thuận của người Hy Lạp. Tôi thích:
• Trái cây tinh tế Viognier và Sauvignon Blanc tuyệt vời từ nhà máy rượu Gerovassiliou ở Thessaloniki
• Assyrtiko, giống nho trắng hàng đầu của Hy Lạp, được chế biến tại đảo Santorini và các đảo Aegean khác
• "Món quà của Dionysus" của Parparoussis Sideritis Winery được sản xuất tại vùng quê của Spiliadis của Peloponnese, và được nhập khẩu bởi George
• Agiorgitiko, một màu đỏ ngon từ Nemea từng được gọi là St. George; trái cây khi còn trẻ, phong phú hơn khi thùng tuổi
Ăn trưa tại Estiatorio Milos Miami bởi Costas Spiliadis
Milos Miami mở cửa hầu hết các bữa trưa cho đến 2:30 chiều. Tính đến năm 2016, nhà hàng sẽ cung cấp bữa trưa ba món với mức giá cạnh tranh nhất là 25 đô la. (Có bổ sung cho các món ăn đắt tiền hơn như bạch tuộc và sườn cừu). Eater Miami gọi bữa ăn trưa của Milos là "bữa trưa điện hàng đầu của Miami".
Bữa nửa buổi cuối tuần cũng được phục vụ. Các bữa tiệc riêng tư có thể được phục vụ vào bữa trưa hoặc bữa tối.
Nơi để tiếp cận và dự trữ tại Estiatorio Milos Miami bởi Costas Spiliadis
• Trang web của OMilos Miami
• Trên Instagram
• Qua điện thoại theo số 305.604.6800
• Estiatorio Milos Miami
730 First St.
Bãi biển Miami, FL 33139
• Xem tất cả các nhà hàng Milos
Như là phổ biến trong ngành công nghiệp du lịch, tác giả / người ăn Max được cung cấp một bữa ăn miễn phí cho mục đích mô tả Milos Miami. Để biết chi tiết, hãy xem Chính sách đạo đức của chúng tôi .