Món ăn chay truyền thống tốt nhất ở Tây Ban Nha

Không ăn thịt? Hãy thử các bữa ăn kiểu Tây Ban Nha cổ điển này

"Tôi đoán tôi có lẽ sẽ phải đặt món salad". Đó là những gì bạn nói khi bạn bước vào một nhà hàng ở Tây Ban Nha? Trong trường hợp đó, có lẽ bạn là một trong số những người này được gọi là người ăn chay, người Tây Ban Nha nổi tiếng không hiểu "ăn chay".

Nhưng bạn có thể lấy thức ăn chay ở Tây Ban Nha. Các món ăn dưới đây là những món ăn chay thực sự phổ biến nhất ở Tây Ban Nha. Tại sao chỉ chín? Lần đầu tiên tôi bao gồm croquetas, nhưng sau đó nó xảy ra với tôi rằng nó thực sự là hiếm hoi mà họ không bao gồm flecks của ham. Bạn nghĩ gì nên thay thế nó? Cuộn xuống cuối trang và thêm các món ăn chay yêu thích của riêng bạn ở Tây Ban Nha.

Xem thêm:

• Món tapas Tây Ban Nha ngon nhất tại Seville

• 01/09

  soup lạnh Tây ban nha

  Thường được mô tả như là một 'súp lạnh', nhưng nếu điều đó gợi lên hình ảnh của một bát chowder đã được bỏ ra cả ngày, hãy nghĩ về nó thay vì là một "salad lỏng".

  Gazpacho bao gồm cà chua tươi, dưa chuột tươi, ớt tươi, dầu ô liu, giấm, tỏi, muối với hành tây tùy chọn cho đá và bánh mì để hoạt động như một chất làm đặc và không có gì khác . Chỉ những thành phần này và không có gì từ một cái thiếc , tôi không quan tâm những gì các trang web công thức của Mỹ cho bạn biết.

• 02/09

  Khoai tây chiên kiểu Tây Ban Nha

  Patatas bravas là một món ăn chay nổi tiếng của Tây Ban Nha. Khoai tây xắt nhỏ phủ một loại sốt cay thường là thứ tự trong ngày, mặc dù tôi đã nhìn thấy nêm khoai tây hoặc một nửa khoai tây mới vượt qua cho bravas.

  Than ôi, thật không may đôi khi nước sốt được thay thế cho bất kỳ nước sốt hồng, như nhiều người Tây Ban Nha không thể xử lý ngay cả một liên lạc của nhiệt. Nếu bạn muốn nó cay, quầy bar có thể có một chai thu thập tabasco bụi ở đâu đó.

• 03/09

  Tortilla de Patata

  Nếu một thanh tapas ở Tây Ban Nha không có một tortilla trên thanh bar, nó không thực sự là một thanh tapas. Bạn có chắc là bạn ở Tây Ban Nha không? Về cơ bản một món trứng tráng với khoai tây và thường hành tây, thực sự bạn có thể đặt gần như bất cứ điều gì trong một tortilla. Zucchini là một bổ sung phổ biến.

  Cảnh báo Trong một số trường hợp, món ăn chay thường có thể chứa giăm bông. Một "tortilla de patatas" đơn giản trên thực đơn sẽ không có giăm bông, nhưng nếu bạn chỉ trỏ đến một chiếc bánh tortilla ở trên thanh và không thể chắc chắn, hãy hỏi.

• 04/09

  Berenjenas con Miel

  Berenjenas con miel là những lát hoặc miếng cà tím hoặc cà tím, chiên và được bao phủ trong một mật ong đậm hoặc hơi đắng hoặc mật đường.

  Đặc biệt phổ biến ở Malaga.

• 05/09

  Salmorejo

  Có rất ít sự khác biệt giữa salmorejo và gazpacho. Salmorejo, đôi khi được gọi là "porra antequerana", là một phiên bản gazpacho dày hơn, đạt được bằng cách thêm khá nhiều bánh mì. Cái này trông giống như một hộp súp cà chua đã bị lạnh, nhưng nó có vị ngon hơn nhiều.

  Cảnh báo Salmorejo thường được trang trí bằng giăm bông và trứng. Yêu cầu nó "sin jamon" nếu bạn là người ăn chay hoặc "sin jamon o huevo" nếu bạn là thuần chay.

• 06/09

  Garbanzos con espinacas

  Garbanzos hoặc đậu xanh, ăn kèm với rau bina. Tỷ lệ có thể thay đổi rộng rãi: đôi khi nó là một món rau bina hầm rải rác với garbanzos, lần khác nó là một tấm garbanzos trang trí với rau bina. Đôi khi nó được phục vụ như một món canh.

• 07/09

  Pimientos del Padron

  "Algunos pican, otros no" (một số có vị cay, một số khác không phải là "), luôn được sử dụng để mô tả pimientos del padron, là một cụm từ mang tính biểu tượng mà tôi thậm chí còn nhìn thấy nó trên áo phông.

  Đặc biệt phổ biến ở các nhà hàng Galicia và Galicia ở Tây Ban Nha, những loại ớt xanh nhỏ này được nấu với dầu ô liu và một lượng lớn muối.

• 08/09

  Tomate con pan

  Cà chua trên bánh mì nướng. Vâng, tôi biết, nó không có vẻ giống như thiên tài ẩm thực, nhưng nó là khá tuyệt vời. Theo truyền thống một miếng tỏi được chà trên một số bánh mì nướng nhẹ, sau đó một nửa cà chua được cọ xát trên nó và sau đó một số dầu ô liu là drizzled trên đầu trang. Ngày nay, nhiều quán bar chỉ đặt toàn bộ lô trong máy xay sinh tố và sau đó rải đều lên trên.

• 09/09

  Paella vegetariana

  Mặc dù huyền thoại rằng paella là một món hải sản , bạn thực sự có thể đặt bất cứ thứ gì bạn muốn vào món paella. Hầu hết các nhà hàng sẽ làm món cơm thập cẩm chay.

  Xem thêm về paella ở Tây Ban Nha .