Hầu hết người dân địa phương ở Thung lũng Silicon đều đi qua đồi đến Vịnh Half Moon để tận hưởng những bãi biển và bờ biển California lộng lẫy. Trong khi nếm thử rượu vang và phiêu lưu thực phẩm có lẽ không phải là những thứ bạn liên kết với thị trấn bãi biển này, phần này của Quận San Mateo có lịch sử lâu đời về nông nghiệp và kỷ niệm các món ăn tươi ngon của địa phương. Khi tôi biết được rằng một cửa hàng bếp ở trung tâm thành phố cung cấp các lớp học nấu ăn, tôi quyết định đi ra Vịnh Half Moon để thưởng thức một bữa ăn chiều và rượu vang.
Chúng tôi bắt đầu một ngày của chúng tôi với một dừng tại La Nebbia Winery (12341 San Mateo Road). Phòng nếm rượu vang nhỏ này nằm trên Quốc lộ 92 giống như bạn đang đi qua ngọn đồi vào Vịnh Half Moon từ San Mateo. Nhà máy rượu vang 40 tuổi này cung cấp nho từ khắp California và cung cấp trải nghiệm nếm thử California một lần cho du khách. Sự kiện địa phương đặc trưng của họ là loạt phim "Barrel to Bottle" của họ. Vào tám thứ Bảy hàng năm, bạn có thể mang chai rượu sạch, rỗng vào cửa hàng, nơi họ sẽ đổ đầy rượu với số lượng lớn và niêm phong chúng với giá chỉ $ 5,75 mỗi chai. Đó là một cách tuyệt vời để tái chế chai đã qua sử dụng và dự trữ các loại rượu vang ngon với mức giá hợp lý.
Học nấu ăn
Sau khi nếm thử, chúng tôi đã tham gia sự kiện chính - một lớp học nấu ăn tại Toque Blanche (604 Main Street). Cửa hàng Downtown Half Moon Bay bán các món ăn thủ công địa phương, đồ nấu nướng từ khắp nơi trên thế giới, sách dạy nấu ăn, rượu vang hảo hạng và bia thủ công. Cửa hàng cung cấp các cuộc biểu tình nấu ăn hàng quý với thực đơn gồm 4 món và 1 cặp rượu vang Ý tùy chọn.
Tại hội thảo của chúng tôi, các giáo viên hướng dẫn cung cấp một cuộc biểu tình của mỗi công thức bao gồm kỹ thuật nấu ăn. Họ đã chia sẻ một nguồn cấp dữ liệu video trực tiếp trên màn hình để bạn có thể biết chính xác mỗi món đã chuẩn bị như thế nào Đối với khóa học của chúng tôi, những người hướng dẫn đã chuẩn bị ba món ăn khác nhau: súp lơ với gremolata chanh được bảo quản, salad rau diếp với zincandel-apricot vinaigrette và gà vú trong sốt mù tạt kem.
Đối với món tráng miệng, họ làm bánh dứa dừa không nướng và trà chai cay. Tất cả các món ăn được giải thích tốt, và tôi cảm thấy tự tin rằng tôi sẽ có thể tái tạo thực đơn.
Sau giờ học, du khách được mời khám phá cửa hàng - người tham dự được giảm giá 10% cho bất kỳ giao dịch mua nào được thực hiện vào đêm đó. Toque Blanche gần đây đã được bình chọn là cửa hàng đồ gia dụng Bay Area tốt nhất bởi một cuộc thăm dò độc giả địa phương và mang theo nhiều loại đồ dùng nhà bếp đặc sản và đồ gốm đầy màu sắc từ khắp nơi trên thế giới. Chúng được biết đến với La Chamba, một dụng cụ nấu bằng đất sét đen thủ công độc đáo mà họ nhập khẩu từ Colombia. Những sáng tạo tuyệt đẹp này sẽ tạo ra một món quà tuyệt vời cho bất kỳ người yêu thực phẩm nào trong cuộc sống của bạn.
Nhiều điều ẩm thực hơn để làm trên bờ biển San Mateo County:
- Tham gia tour nếm thử pho mát của Harley Farms Goat Dairy
- Tham quan chợ nông dân Vịnh Half Moon (Thứ Bảy, 9 giờ sáng - 1 giờ chiều, tháng 5 đến tháng 12)
- Trái cây theo mùa và berry hái tại Coastways Ranch (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Thăm nhà sản xuất bia thủ công địa phương: Công ty Bia Half Moon Bay, Hop Dogma, Công ty Bia Quốc lộ 1