Khi ở Rome, bạn nên làm như người La Mã làm bằng cách ăn một số món ăn đặc trưng của thành phố. Nặng trên thịt và bơ và ít tập trung vào mì ống với nước sốt đỏ (như là thực đơn Ý), thực phẩm La Mã - la cucina romana - có thể không lý tưởng cho người ăn kiêng hoặc ăn thịt, nhưng hương vị của nó sẽ mang lại cho bạn và khẩu vị của bạn gần gũi hơn với trải nghiệm La Mã đích thực.
Một nơi tốt ở Rome để thử các món ăn truyền thống là Trattoria Checchino dal 1887. Để xem thêm một vài món ăn truyền thống của La Mã, hãy kiểm tra các công thức nấu ăn yêu thích từ Rome.
01 trên 07
Saltimbocca alla Romana
Món ăn ngon của các huy chương ăn mặc trong prosciutto và cây xô thơm là một món ăn cổ điển của nhà bếp Ý. Dịch, tên của món ăn có nghĩa là "hop-in-the-miệng" và đó là chính xác những gì bạn sẽ muốn các món ăn để làm một khi bạn đã thử bản gốc trong thành phố quê hương của nó.
02 trên 07
Coda alla Vaccinara
Rome được biết đến với các món ăn nội tạng của nó, đó là nấu ăn của kẹo, ruột, và các bộ phận bị loại bỏ khác của động vật. Coda alla Vaccinara - Oxtail Stew - là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của tiết mục này.
03 trên 07
Fettuccine al Burro
Phô mai phô mai gooey được gọi là Fettucine Alfredo có nguồn gốc từ Rome dưới bàn tay của đầu bếp Alfredo di Lelio. Nhưng tiền thân thực sự của nó là Fettucine al Burro, một món ăn chỉ bao gồm mì dài (fettucine), pho mát nạo và rất nhiều bơ.
04/07
Spaghetti Cacio e Pepe
Món spaghetti đơn giản này gọi phô mai pecorino romano và rất nhiều ớt. Vì mì ống này là ở phía đơn giản hơn, bạn sẽ có thể tìm thấy nó trong nhà của người dân hoặc trên một thực đơn ăn trưa, hơn là tại một nhà hàng năm sao.
05/07
Carciofi
Carciofi, hoặc atisô, là một đặc sản La Mã vào mùa xuân, khi các cuộn cảm là trẻ, ngon và dễ quản lý. Bạn sẽ tìm thấy carciofi nấu alla giudia (theo cách của người Do Thái) - dẹt và chiên - hoặc alla romana, trong đó chúng được nướng với tỏi và bạc hà.
06 trên 07
Baccalà
Cá tuyết muối chiên (filetti di baccalà) là một món ăn có nguồn gốc từ Ghetto, khu phố Do Thái cổ của Rome gần quảng trường Campo dei Fiori . Một sự chuẩn bị của cá tuyết muối trong thành phố vĩnh cửu bao gồm đun sôi các philê cá tuyết trong nước sốt cà chua, hạt thông và nho khô.
07/07
Suppli al Telefono
Những món ăn nhẹ rẻ tiền, đó là những quả cơm chiên rán với một trung tâm mozzarella nóng, có sẵn trong hầu hết các tiệm bánh pizza và quán bar và được ưa thích bởi sinh viên đói. Họ được tận hưởng một mình - như trong, không có bất kỳ món ăn đệm nào khác - vì chúng có nghĩa là được làm đầy.