Bắt đầu tại Cours Saleya để mua sắm, ăn uống và nấu ăn ở Nice
Nice là Food Lovers 'Heaven
Nice, thành phố thứ hai của Pháp, nổi tiếng với nền văn hóa ẩm thực của Pháp. Và tại sao không? Với trái cây, rau và dầu ôliu nổi tiếng của Provence, các nhà sản xuất thịt chuyên nghiệp và với việc thu hoạch biển tại chợ cá địa phương, Nice khó có thể không trở thành một nơi tuyệt vời cho thực phẩm.
Các thị trường của Nice
Thị trường tuyệt vời, quyến rũ ở Cours Saleya là một trong những điểm tham quan tuyệt vời của Nice.
Nó không phải là một điểm du lịch, mặc dù du khách làm cho nó một trong những điểm dừng đầu tiên của họ. Giống như thị trường rau quả ở Antibes , đó là một thị trường làm việc thích hợp, được sử dụng bởi các cư dân địa phương và nhà hàng. Cách tốt nhất để xem nó là trên tour du lịch đi bộ của riêng bạn của Cours Saleya.
Thị trường cá là một bài học về cá bạn có thể không nhận ra. Đó là một đoạn đi bộ ngắn từ Cours Saleya đến Place Saint-Francois và mở cửa từ 6 giờ sáng đến 1 giờ chiều hàng ngày trừ thứ Hai.
Nơi để thưởng thức hương vị địa phương
Không có niềm vui lớn hơn so với ăn các món ăn địa phương được chuẩn bị bởi các đầu bếp am hiểu và Nice có rất nhiều cả hai.
Hãy thử các thị trường trên Cours Saleya và các đường phố nhỏ của Vieille Ville (Old Town) cho socca (một bánh mỏng làm từ bột đậu xanh và dầu ô liu, nướng và giòn trong lò và ướp với hạt tiêu đen, một chút giống như một crepe ), pizza, pissaladière (bánh tart hành tây giống bánh pizza), món khai vị (rau thơm ngon Provençale), salade Niçoise, pan bagnat (baps tươi hoặc bánh mì đầy muối Nicoise), tourte aux blettes (tart củ cải Thụy Sĩ, nho khô và thông hạt) và beignets de fleurs de courgettes (chiên rán trong dầu ô liu với các loại rau như hoa quế).
Quý khách có thể mua các món đặc sản này tại các quầy hàng hoặc nếm thử các nhà hàng địa phương.
Khám phá các nhà hàng địa phương:
Mua sắm ở Nice
Sau khi lấy mẫu, không bao giờ quên - maket ngoài trời trên Cours Saleya là một bữa tiệc cho tất cả các giác quan. Đó là giá trị thức dậy sớm trước khi khách du lịch đến để xem làm thế nào người dân địa phương cửa hàng và đó là điểm dừng chân đầu tiên cho bất kỳ người yêu thực phẩm nghiêm trọng.
Nhưng Nice là một thị trấn thực phẩm thực sự và có rất nhiều cửa hàng để thưởng thức là tốt.
Sản xuất dầu ô liu là việc kinh doanh nghiêm trọng ở Địa Trung Hải - điều mà tôi chỉ nhận ra khi nhìn vào các cửa hàng dầu ôliu tuyệt vời của Nice - mặc dù có lẽ 'cửa hàng' sẽ là một thuật ngữ tốt hơn để mô tả bản chất nghiêm trọng của doanh nghiệp. (AOC) tên gọi controlée được áp dụng cho dầu ô liu trong cùng một cách như rượu vang AOC - cũng giống như sản xuất một cách cẩn thận và cũng đắt tiền. Và bạn sẽ thấy mình so sánh sự hấp dẫn với những gợi ý của quả táo - có, bạn có thể nói về dầu ô liu cũng giống như bạn làm về rượu vang.
Học nấu ăn
Nếu bạn thực sự muốn biết thêm về nấu ăn Niçois, đặt một ngày tại Les Petits Farcis. Cordon Bleu-chủ sở hữu được đào tạo Rosa Jackson sẽ đưa bạn qua thị trường Cours Saleya và giới thiệu bạn với các nhà sản xuất yêu thích của cô, như Claude Aschani người làm dầu ô liu, bột nhão ô liu, giấm và mật ong trên trang trại của cô ở Coaraze. Đó là loại kiến thức nội bộ mà bạn mơ ước có được. Bạn mua sắm, bạn học cách nấu nguyên liệu của bạn trở lại căn hộ của mình, sau đó bạn có thể ăn kết quả. Đó là niềm vui, thông tin và thư giãn. Thông tin và đặt chỗ tại Les Petits Farcis.
Quán rượu
Quầy rượu vang cung cấp cơ hội để hỏi những người sommeliers hiểu biết về rượu vang và nhận được một câu trả lời hợp lý.
Không giống như các quán bar rượu vang ở Vương quốc Anh hoặc Mỹ, bạn sẽ được ăn mặc dù thực đơn ít trang trọng hơn nhà hàng thông thường. Đây là hai mục yêu thích của tôi:
- La Part des Anges
Olivier Labarde là một sommelier người thực sự biết công cụ của mình. Hãy thử đề xuất từ danh sách 600 người mạnh mẽ của mình và giữ tỉnh táo với những đĩa bánh mì hoặc phô mai, thịt cừu confit và những thứ tương tự tại quầy bar rượu vang nhỏ, ù.
Địa chỉ: 17 rue Gubernatis
Điện thoại: 00 33 (0) 4 93 85 71 53
Mở cửa: Thứ Hai-Thứ Bảy. 10:30 sáng - 11 giờ tối - Vinivore Em gái của La Part des Anges, cùng sự quan tâm và quan tâm đến danh sách rượu vang từ Olivier Labarde. Một danh sách rượu vang mạnh 400 bao gồm các tên hàng đầu, rượu ngon và rượu vang hữu cơ là điểm thu hút ở đây, những chai đựng trong một giá rượu lớn dọc theo một bức tường. Thức ăn là loại 'nấu ăn tại nhà' - charcuterie , gà guinea nướng, gratin khoai tây và các loại tương tự.
Địa chỉ: 32 avenue de la République
Điện thoại: 00 33 (0) 4 93 26 90 17
Mở cửa: Thứ Hai-Thứ Năm. 9 giờ sáng - 7 giờ tối; Thứ Sáu 9 giờ sáng-10 giờ 30 chiều, Thứ Bảy. 7 giờ tối - 10 giờ 30 chiều.
Nơi ở tại Nice
Kiểm tra lựa chọn các khách sạn ở Nice của chúng tôi.
Và nếu bạn ở Nice ...
Thực hiện theo cách của bạn để Antibes gần đó cho thị trường rau quả và trái cây bao phủ hàng ngày của nó (và các thị trường cổ khác). Bạn sẽ không hối tiếc và Antibes là một thị trấn ven biển tuyệt vời để ghé thăm với một loạt các điểm tham quan .