Hướng dẫn của khách truy cập đến các nhà hàng với nấu ăn Niçois và Provencal
Nice có thể nổi tiếng với các nhà hàng được đánh dấu sao Michelin lấp lánh, nhưng đó là món ăn Niçois truyền thống ngự trị ở thủ đô ẩm thực miền Nam nước Pháp. Những nơi tốt nhất cho các món ăn địa phương và thị hiếu Provençal là những quán rượu nhỏ được người dân địa phương ưa thích. Nhiều người được điều hành bởi những đầu bếp được đào tạo với những người vĩ đại trước khi đi solo. Bạn sẽ tìm thấy một số kho báu thực sự trong số các bẫy du lịch thông thường và các khớp bánh pizza ở Vieux Nice (Old Nice) và cảng.
- Nhà hàng tốt nhất tại Nice
- Và có lẽ hãy cẩn thận với những món ăn Pháp kinh tởm này (trừ khi bạn là người Pháp)
01/09
Les Viviers
Nhìn qua Vieux Nice từ Chateau. Glenn Van Der Knijff / Lonely Planet Hình ảnh / Getty Images Có hai phần để Les Viviers, sở hữu và điều hành bởi đầu bếp hàng đầu, Jacques Rolancy. Các nhà hàng nổi tiếng hơn là một điểm đến nghiêm trọng nhưng nhiều người thích quán rượu nhỏ hơn theo phong cách những năm 1900. Các trang trí có thể là một chút của một cliche nhưng phong cách Art Deco, bức tường đá, menu bảng đen, vải lanh trắng sắc nét và hoa tươi trên bàn thực sự hoạt động. Đây là nơi dành cho các món ăn cổ điển, cao cấp như sò điệp carpaccio với nấm cục, và thận bê. Cũng đáng giá là các món đặc sản cá và hải sản tươi ngon. Đặt menu giữ giá hợp lý; danh sách rượu vang toàn Pháp là nghiêm trọng và nếu bạn không cẩn thận, có thể làm hỏng ví của bạn.
Địa chỉ: 22 rue Alphonse Karr, New Town
Điện thoại: 00 33 (0) 4 93 16 00 48Trang mạng
Mở cửa: Thứ Hai-Thứ Sáu. buổi trưa-2 giờ chiều, 6 giờ chiều -10 giờ tối, Thứ Bảy. 6 giờ chiều - 10 giờ tối.
02/09
Le Bistrot du Port
Nice Fish Market. Getty / Thomas Craig Vào một cuốn sách ngày hè cho một bữa ăn nhàn nhã tại các bàn ngoài trời của quán Bistrot du Port màu vàng tươi sáng. Đó là nơi hoàn hảo cho những người xem, đặc biệt là những người khổng lồ giàu có đang cuộn lên và xuống trên chiếc du thuyền của họ ở cổng cũ đối diện. Nội thất ấm cúng, với bức tranh toàn cảnh lớn của thành phố Nice, là một địa điểm tuyệt vời vào mùa đông. Cá là tên của trò chơi ở đây; đặt một đĩa hải sản hào phóng hoặc yêu cầu đầu bếp Jose Orsini cho cả một con cá nấu muối.
Địa chỉ: 28 Quai Lunel, Old Port
Điện thoại: 00 33 (0) 4 03 55 21 70Trang mạng
Mở cửa: Thứ Hai, Thứ Năm-Chủ Nhật. buổi trưa-2 giờ chiều, 7 giờ tối đến 10 giờ tối, Thứ Ba. buổi trưa-2 giờ chiều.
03/09
La Merenda
Andouillettes với khoai tây chiên của Pháp. Getty / Neil Mersh Các món ăn bất thường được bôi lên hàng ngày trên bảng đen mang người dân địa phương đổ xô đến quán rượu nhỏ, chật chội và không thoải mái này (bạn ngồi trên ghế đẩu không có lưng). Tripe, polenta với pho mát và andouillettes được nấu chín với sự phô trương của cựu đầu bếp Hotel Negresco , Dominique le Stanc. Không có thẻ tín dụng, không có số điện thoại, không đặt phòng. Nó cực kỳ thành công.
Địa chỉ: 4 rue Raoul-Bosio, Vieux Nice
Không có điện thoại.Trang mạng
Mở cửa: Thứ Hai-Thứ Sáu. trưa - 2 giờ chiều, 7 giờ tối - 10 giờ tối.
04/09
Côte Sud
Giá thịt cừu. Getty / ingwervanille Côte Sud là đặt cược tốt nhất nếu bạn đến thăm bảo tàng Matisse hoặc Chagall ở Cimiez, khu dân cư thông minh ở những ngọn đồi cao trên Nice. Sự hấp dẫn của nhà hàng trong khu phố yên bình này là chuyên gia nấu ăn của đầu bếp Jean-Luc Jaffres, những người căn cứ vào thực đơn của anh ta về những gì anh ta mua tại chợ mỗi ngày. Đặt trong nhà hàng sáng sủa, thoáng mát hoặc ngồi dưới những tán cây trên sân hiên bên ngoài để thưởng thức món hải sản tươi ngon nhất với cà chua và hành tây, hoặc một miếng thịt cừu nấu chín đơn giản với các loại thảo mộc.
Địa chỉ: 2 rue du Professeur Sureau, Cimiez
Điện thoại: 00 33 (0) 4 93 01 36 40Thêm thông tin
Mở cửa: Thứ Hai-Thứ Sáu. trưa - 2 giờ chiều, 7 giờ tối - 10 giờ tối.Đóng cửa vào tháng 8
05/09
Chez Acchiardo
Súp cá. Glyn / Georgia Glynn Smith Nhà hàng Nice truyền thống này nổi tiếng với người dân địa phương và từ khi gia đình Acchiardo của Ý mở cửa vào năm 1927 tại Khu Phố Cổ. Bầu không khí bình thường làm cho một bữa ăn thoải mái, bắt đầu với súp cá hàng đầu của họ và đi vào kinh điển như rau nhồi bông. Uống rượu mà họ lưu trữ trong thùng cho một trải nghiệm Nice đích thực đích thực. Đó là một nơi tuyệt vời cho một điểm dừng nhiên liệu sau khi mua sắm tại các thị trường trái cây và rau thơm của Nice cũ .
Địa chỉ: 38 rue Droite, Vieux Nice
Điện thoại: 00 33 4 93 85 51 16Trang mạng
Mở cửa: Thứ Hai-Thứ Sáu. trưa - 2 giờ chiều, 7 giờ tối - 10 giờ tối06/09
La Table Alziari
Alziari Olive Shop ở Nice. Mary Anne Evans Ngồi trên sân thượng ngoài trời của nhà hàng và đặt món cá tuyết với khoai tây, ô-liu và cà chua hoặc thịt cừu hầm giống như bà đã từng làm. Được người dân địa phương coi là một tổ chức bất động sản trong một thế giới thay đổi nguy hiểm, La Table Alziari được điều hành bởi cháu nội của gia đình dầu ô liu (bạn có thể mua các loại dầu nổi tiếng của họ tại cửa hàng, 14 rue Saint Francois de Paule).
Địa chỉ: 4 rue Francois-Zanin, Vieux Nice
Điện thoại: 00 33 (0) 4 93 80 34 03
Mở cửa: Thứ Ba -Chủ Nhật. trưa - 2 giờ chiều, 7 giờ tối - 10 giờ tối.07/09
La Cantine de Lulu
Xúp cá. Getty / Joff Lee Nằm ở phía Bắc của Place Massena được hồi sinh trong số những con phố mua sắm quyến rũ của thị trấn mới, La Cantine mang đến trải nghiệm tuyệt vời. Zucchini hoa fritters, aioli vào thứ sáu cuối cùng của tháng, bê với ô liu, bouillabaisse để đặt hàng. Một người theo dõi địa phương trung thành giữ cho quán rượu nhỏ này ù ù.
Địa chỉ: 26 rue Alberti, Vieux Nice
Điện thoại: 00 33 (0) 4 93 62 15 33Thêm thông tin
Mở cửa: Thứ Hai-Thứ Sáu. buổi trưa-2 giờ chiều, Thứ Ba-Thứ Sáu. 7 giờ chiều - 10 giờ tối.08/09
Vin sur Vin
Quầy rượu. Getty / Betsie Van der Meer Một khi hoàn toàn là một quán rượu, Vin sur Vin đã được cải tiến tuyệt vời như một quán bia / quán rượu với một danh sách rượu vang 300-mạnh mẽ để đi kèm với các món ăn thịnh soạn như thịt bò hầm hoặc chỉ là một đĩa đơn giản của pho mát. Nó nằm trong khu vực dành cho người đi bộ của thị trấn mới, lý tưởng cho một kỳ nghỉ mua sắm.
Địa chỉ: 18 bis rue Biscarra, New Town
Điện thoại: 00 33 (0) 4 93 92 93 20Thêm thông tin
Mở cửa: Thứ Hai-Thứ Bảy. trưa - 2 giờ chiều, 7-10 tối.
09/09
Le Bistrot d'Antoine
Mullet chờ đợi để được nấu chín. Getty / ilarialuciani Nấu ăn sáng tạo với giá bistro khiến người dân địa phương ở đây. Sau những giai đoạn với những đầu bếp hàng đầu như Joel Robuchon và ngôi sao nổi tiếng trong nước và quốc tế, Jacques Maximin, Armand Crespo muốn có một nơi riêng của mình. Vì vậy, một vài năm trước đây, ông và vợ Sylvie đã tiếp quản quán rượu cũ được thành lập này. Vào mùa đông, đi đến phòng ăn ấm cúng trên lầu; vào mùa hè ăn trên sân hiên ngoài trời đầy nắng với sự pha trộn của khách du lịch, chính quyền địa phương và khuyến nghị tốt nhất của tất cả ,, từ các đầu bếp off-duty. Giá cả hợp lý; các món ăn như cá đối là mạo hiểm; danh sách rượu vang là công bằng và có một danh sách đầy ấn tượng của rums để làm tròn bữa ăn.
Địa chỉ: 27 rue de la Prefecture, Vieux Nice
Điện thoại: 00 33 (0) 4 93 85 29 57Thêm thông tin
Mở cửa: Hàng ngày, trưa-2 chiều, 8 giờ tối - 10 giờ tối.