Nơi để mua Shmura Matzah thẳng từ nhà máy
Bánh mì mỏng, không men gọi là matza, hay matzah, là trung tâm của lễ hội tự do mùa xuân Do Thái, Lễ Vượt Qua, để kỷ niệm câu chuyện Xuất Hành. Hầu hết người Mỹ đã quen với việc mua hộp matzah trong siêu thị. Nhưng ở Brooklyn, có cơ hội hiếm có để thưởng thức một món đặc biệt. handmade matzah.
Matzah thủ công này được gọi là "shmura" matza. Và trong khi bản dịch sang tiếng Anh thường chỉ là "thủ công", nó liên quan đến nhiều hơn thủ công mỹ nghệ. Matzah này được thực hiện dưới sự giám sát nghiêm ngặt mắt của một giám sát rabbinical người đảm bảo rằng toàn bộ quá trình trộn bột và nướng bánh mì, diễn ra trong dưới mười tám phút.
Có, bạn có thể mua matzah trong siêu thị, nhưng khi bạn sống ở Brooklyn bạn có thể mua matzah tươi từ một nhà máy. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý rằng các nhà máy của Brooklyn Matzah nằm trong các khu phố chính thống và bạn nên tôn trọng văn hóa của họ. Vui lòng đọc thông tin này trước chuyến thăm của bạn-- Lời khuyên khi đến thăm người Do thái chính thống của Brooklyn, Hassidic Neighborhood . Đây là nơi bạn có thể tìm thấy schmura matza, ngay từ nhà máy, ở Brooklyn.
Biên tập bởi Alison Lowenstein
01 trên 04
Crown Heights
Trong những năm gần đây, Crown Heights đã biến thành một thiên đường hipster tràn ngập một cuộc sống về đêm sôi động nhưng nó cũng là nơi có một cộng đồng Lubavitch lớn. Bạn có thể tìm thấy matzah tươi tại Lubavitch Matzah Bakery trên Albany Avenue hoặc bạn có thể đặt hàng matzah từ trang web của họ. Cửa hàng đã hoạt động hơn ba mươi năm, cũng bán trực tuyến matzah nếu bạn không thể thực hiện chuyến đi đến Brooklyn. Chabad of the West Side cũng tổ chức các sự kiện nướng bánh ở Crown Heights nếu bạn muốn tự làm.
02 trên 04
Williamsburg
Vâng, Williamsburg là một khu vực thời thượng đầy ắp các cửa hàng và quán bar, nhưng South Williamsburg là khu phố hoàn toàn khác biệt. Đây là nơi có cộng đồng Hasidic Satmar lớn. Có hai nhà máy matzah / tiệm bánh được phổ biến ở Williamsburg. Truy cập vào Satmar Central Matzoh Bakery, 322 Rutledge S hoặc Congregation YL Satmar Matzoh Bakery, 427 Broadway.
03 trên 04
Borough Park
Có một vài tiệm bánh / nhà máy ở Borough Park. Dừng lại ở Kerestir Matzah Bakery, 32 Lynch Street. Hoặc chọn một số bánh mì tươi từ Boro Park Shmura Matzoh Bakery, 1285 36th Street. Cuối cùng đi đến Chareidim Shmurah Matzoh Bakery, 4312 New Utecht Avenue.
04/04
Flatbush
Đối với matzah tươi, hãy đi đến Shatzer Matzos ở Flatbush trên đường Cortelyou. Nếu bạn đang tìm kiếm thức ăn Kosher, hãy đến Coney Island Avenue, một chuyến đi ngắn từ Shatzer Matzos. Coney Island Avenue gần Đại lộ J có nhiều thị trường kosher.