Một cái nhìn thứ hai tại Pizzeria Grimaldi ở vị trí mới của nó tại One Front St., DUMBO
Mọi người nói Grimaldi có "pizza tốt nhất ở Brooklyn". Không có câu hỏi rằng đây là bánh pizza tốt. Thậm chí, đôi khi, tuyệt vời.
Và Grimaldi's Pizzeria trong DUMBO dường như nằm trong mọi sách hướng dẫn đến New York. Nó nằm ngay bên dưới cầu Brooklyn, và các dòng khách du lịch và những người khác đang đợi một chiếc bánh là minh chứng cho sự nổi tiếng của Grimaldi.
Grimaldi mở cửa ở một địa điểm mới vào cuối năm 2011, trong một tòa nhà ngân hàng DUMBO lịch sử có một khu vườn đẹp.
Vào mùa hè nó sẽ chứa tới 125 người.
Nhưng giả sử vẫn có một hàng dài người chờ đợi một bàn tại Grimaldi, như một cơn sóng thần của khách du lịch tiếp tục đổ qua cầu Brooklyn: Là bánh pizza của Grimaldi trị giá 30 phút, 45 phút, hoặc 60 phút chờ đợi ? Đối với những người dân New York bận rộn, đó là một câu hỏi về lợi ích về chi phí.
Grimaldi's Has Moved ... Next Door
Các cửa hàng bánh pizza đã di chuyển, nhưng nó vẫn còn trên cùng một khối (và cũng cung cấp dịch vụ đỗ xe cho khách):
Địa chỉ mới : 1 Mặt tiền đường, góc phố Fulton.
Điện thoại : (718) 858-4300.
Giờ : Thứ Hai-Thứ Năm. 11:30 sáng đến 10:45 tối; Thứ Sáu 11:30 sáng đến 11:45 tối, Thứ Bảy buổi trưa đến 11:45 PM; Chủ Nhật buổi trưa đến 10:45 PM
Trang web chính thức : http://www.grimaldisnyc.com.
Sở Y tế Đánh giá: Được xếp hạng A bởi Sở Y tế NYC.
Thông tin về Grimaldi's in Digs New tại One Front Street
Đây là thỏa thuận: Tại Grimaldi's, họ phục vụ pizza: Pies chỉ, không có lát. Ngoài ra: Không đặt trước.
Không có thẻ tín dụng. Và vô nghĩa. Thực đơn cũng ngắn gọn. Có một sự lựa chọn của bánh pizza cơ bản lớp trên bề mặt. Bạn có thể đặt một loại antipasto; soda, rượu vang hoặc bia, và một vài sa mạc. Grimaldi's là một cửa hàng bánh pizza cơ bản - nhưng với một danh tiếng.
Giống như thực đơn của Grimaldi, kiểu trang trí nhà hàng rất khiêm tốn, đơn giản và tập trung.
Các bảng được bao phủ trong khăn trải bàn rô màu đỏ truyền thống.
Thành công của Grimaldi là do sự xuất sắc của pizza, vị trí của họ tại một điểm ngày càng phổ biến với khách du lịch - và sự không ngừng của việc tiếp thị của họ.
Nó vẫn còn để được nhìn thấy cho dù Grimaldi sẽ vẫn là càng nhiều của một đám đông pleaser ở vị trí mới của nó tại One Front Street như nó đã được ở nhà trước đây của nó. Tòa nhà One Front Street là một ngân hàng cũ với mặt tiền đáng xem phim. Nhưng bên trong, cấu trúc hai tầng đã thách thức các nhà hàng khác, những người đã cố gắng làm cho nó thành công.
Giới thiệu về Menu và Giá
Mọi người đi hạt cho bánh nướng của Grimaldi, có kích thước sáu hoặc tám lát. Và vâng, một người có thể ăn cả một chiếc bánh, bởi vì Grimaldi làm bánh pizza rất mỏng, với phô mai nhẹ và nước sốt ngon. Các lớp vỏ được đốt cháy tinh tế, và chúng được phục vụ ngay trong lò nóng. Pizza pundits rave về sự cân bằng tốt của những bánh pizza cơ bản: lớp vỏ và crunch, nước sốt và pho mát, các âm và dương của 'za.
Một số tiệm bánh pizza thành phố New York lần lượt ra những lát bánh pizza nặng mười tấn, với pho mát và nước sốt. Bánh pizza của Grimaldi chuyển sang ánh sáng.
Bí quyết thành công của Grimaldi là gì? Họ tự hào về "nguyên liệu tươi, phô mai mozzarella thủ công," bột bí mật "và sốt bánh pizza." Và shhhh ..
ngay cả cà chua tươi của họ, nó được đồn đại, được nhập khẩu từ Ý. Và sau đó, tất nhiên, có lò đốt than của Grimaldi, đốt cháy hàng chục pound chất anthracite Pennsylvania hàng ngày.
Các loại pizza có hai loại, thường hoặc màu trắng (màu trắng có nghĩa là không có nước sốt) và trong hai kích cỡ, với giá dao động từ $ 14 đến $ 18. Khoảng một tá lớp trên bề mặt khác nhau - bao gồm húng quế, tỏi, nước sốt thêm, nấm, xúc xích Ý, pepperoni và phô mai ricotta - có giá thêm $ 2 cho mỗi đầu. Khách hàng quen có thể gọi soda, một số loại bia đóng chai tiêu chuẩn hoặc rượu vang tự chế biến.
Đại sứ Grimaldi's: 2 tiệm bánh Dozen trên khắp nước Mỹ, từ Florida đến Texas
Nếu Grimaldi là một cửa hàng bánh pizza nhỏ, đó là một nhà sản xuất khá tuyệt vời.
Hôm nay Grimaldi đã mở rộng trên khắp Hoa Kỳ. Có những tiệm bánh pizza Grimaldi ở Manhattan, Long Island, và Queens, cộng thêm một vài ở Jersey.
Có tám địa điểm bán bánh pizza Grimaldi ở Arizona, chín ở Texas, bốn ở Florida và Nevada.
Đây là cơ sở của Brooklyn với danh tiếng quốc gia và quốc tế, một trong những đại sứ bánh pizza của Brooklyn. Người hâm mộ có thể yêu cầu áo phông và mũ bóng chày của Grimaldi.
Câu chuyện về Pizza Brooklyn
Bạn có thể lấy tiệm bánh pizza ra khỏi Brooklyn, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn có thể đưa Brooklyn ra khỏi cửa hàng bánh pizza.
Khi nó quay ra, có lịch sử lâu đời của pizza cũ Brooklyn-Brooklyn gắn liền với di chuyển năm 2011 của Grimaldi từ ngôi nhà thành công trước đây của nó trong DUMBO đến vị trí mới trong DUMBO trên Front Street. Hai nhà hàng cách nhau khoảng 600 feet.
Theo báo cáo trên các phương tiện truyền thông, Grimaldi đã chuyển từ trang web Fulton Street ban đầu sang tòa nhà trống gần đó tại One Front Street sau một vụ tranh chấp liên quan đến tiền thuê nhà.
Bực mình, các chủ nhà của Fulton Street đã liên lạc với một người thuê nhà trước đây, người đã nghỉ hưu sau một thập kỷ hoặc hơn để hồi sinh công việc kinh doanh cũ của mình, bắt đầu ở cùng vị trí Fulton Street đó. Anh ấy là Patsy Grimaldi, 80 tuổi, một người đàn ông bánh pizza một năm và cũng đã bán bánh pizza của mình - bao gồm tên Grimaldi và lò đốt than - cho chủ sở hữu hiện tại của Grimaldi.
Trong khi đó, một số lượng nhất định của bộ phim phát sinh về việc liệu Grimaldi sẽ có thể tiếp tục để bật ra than tuyệt vời bắn trên bánh pizza; Luật môi trường của thành phố New York không cho phép xây dựng lò đốt than mới, và lò nướng 25 tấn cũ được để lại tại chỗ tại khớp cũ. Tuy nhiên, thành phố đã cấp một giấy phép hiếm hoi cho Grimaldi để xây dựng một loại than mới được đốt cháy tại nhà hàng mới trên đường Front Street, được thuyết phục, có lẽ, bởi giá trị du lịch của một cửa hàng bánh pizza có danh tiếng quốc tế.
Cùng nhau, hai tiệm pizza nướng than - Grimaldi's trên Front Street, và Juliana mới (mở tháng 3 năm 2012), được điều hành bởi chính Grimaldi, trên đường Fulton, cách đó nửa dãy nhà - sẽ có khả năng phục vụ khoảng ba lần như nhiều người như trước.
Đây là tin tuyệt vời cho những người yêu thích pizza.
Nhưng, vẫn còn, sẽ có những dòng dài?
Biên tập bởi Alison Lowenstein