Ăn mừng thực phẩm dưới chân đồi
Cảnh ẩm thực của Colorado rất phong phú, và thị trấn đại học nhỏ của Golden cũng không ngoại lệ. Trong tinh thần ăn uống và thử những địa điểm mới, chúng tôi đã khám phá cảnh ăn uống ngon miệng của Golden - và, trong khi đó, ghé qua Briarwood Inn, một địa danh ăn uống tuyệt vời.
Bridgewater Grill tại Golden Hotel có thực đơn được tuyển chọn kỹ lưỡng với các dịch vụ độc đáo của Colorado. (Mmm , chúng ta đang nói một chiếc bánh mì thịt kiểu 303 với thịt bò rừng Colorado và thịt lợn Duroc, kết hợp với ớt tương ớt cà chua.
Họ mượn bia từ hàng xóm của họ tại Coors Brewing Company để tạo ra một Blue Moon demi-glace).
Một đứa trẻ mới hơn trên khối, Abejas, cung cấp một thực đơn luôn thay đổi, tận dụng các dịch vụ tốt nhất của thiên nhiên. Họ đang sáng tạo hơn với bí ngô mùa đông và rau củ trong những tháng lạnh hơn. Và một cơ sở ấm cúng, Golden Moon Speakeasy, hoàn chỉnh với một nhà máy chưng cất (nhưng không bắt tay đặc biệt để nhập cảnh).
Golden nói với những người đi bộ trung thành, đi xe đạp và khách du lịch bia, "Này, ngồi xuống, tại sao bạn không? Và ở lại ăn tối."
Dưới đây là bốn cố gắng trong cảnh uống rượu và ăn uống của Golden.
Nhà hàng Abejas
807 13th St. in Golden
Đầu tiên, hãy để đôi mắt của bạn thưởng thức bữa tiệc của nhà hàng này. Tòa nhà từng là một cửa hàng tạp hóa bán buôn Piggly Wiggly và các doanh nghiệp khác. Bây giờ, các tính năng nội thất mộc mạc, mộc mạc khai hoang gỗ, kim loại sóng, cửa cũ - tất cả từ một trang trại ở Golden đã được bán.
Cây xanh mầm ra khỏi khung tường độc đáo. Lối trang trí phù hợp với chủ đề của nhà hàng - có nguồn gốc địa phương.
Khái niệm tại Abejas là tất cả về tính thời vụ, tận dụng các dịch vụ tốt nhất của mùa và mang đến trải nghiệm ăn uống không ngừng phát triển. Ví dụ, các đầu bếp có thể phục vụ cá tuyết chiên fritters với khoai lang tím, rễ cần tây và trứng chim cút và nướng pancetta với bí ngô bí ngô và bok choy.
Một khả năng trình đơn khác: Alamosa bass tất cả xúc xích plancha nhà với trai, đậu gia truyền, cải xoăn và xốt rau thơm chiên và đậu lăng vịt belit leg-beluga giòn với súp lơ và bơ nâu. Cho món tráng miệng: mousse sô cô la với trái cây niềm đam mê và kem chantilly
Theo mùa và hoàn toàn đổi mới.
Trong quá khứ, Abejas đã tham gia vào Tuần lễ Nhà hàng Denver, có thể là một điểm du lịch thực sự, nếu bạn tình cờ ở trong thị trấn trong thời gian thích hợp.
Bridgewater Grill
Tại Golden Hotel, 800 11th St. ở Golden
Mark Willing, bếp trưởng điều hành tại Bridgewater Grill, có một sự nghiệp ẩm thực đã kéo dài từ Chicago đến Peru. Bây giờ, ở Colorado, ông đã tạo ra một thực đơn rút ra từ một số món ăn cổ điển của nhà nước, với một cách tiếp cận hiện đại. (Hãy suy nghĩ: bắp rang và ớt xanh hoặc cá hồi Colorado xông khói nhúng với một mứt hành tây ngọt và pita. Chúng tôi đang phát triển đói chỉ cần viết các từ.)
Món thịt bò thăn bò lên Colorado và bánh mì thịt thú rừng là những món ăn ưa thích của thực khách trong số các món khai vị.
Sân hiên nằm ngay trên Sông Clear Creek tuyệt đẹp trải dài qua trung tâm thành phố. Dừng lại ở sảnh từ 6 đến 9 giờ tối vào Thứ Năm đầu tiên và thứ ba để chơi nhạc jazz trực tiếp bởi Quintet Jazz Clear Creek.
Nhà khách Briarwood
1630 8th St. in Golden
Đặt mốc vàng này vào danh sách xô nấu ăn của bạn. Nhà hàng sang trọng này tổ chức các bữa trà chiều và bữa nửa buổi champagne cuối tuần.
Thực đơn của đầu bếp Jeff Jones đang quay, nhưng nếu bạn may mắn, bạn có thể có cơ hội thử một miếng thịt bò nướng với gia vị ớt đỏ tiêu cho món chính. Hoặc nướng opah với đậu lăng belgua, cà rốt gừng nghiền và macadamia croquant. Hoặc ricotta tortellini tự chế, cải xoăn héo, nấm hoang dã và một vinaigrette truffle nóng.
Trong khi đó, hãy gọi một ly đồ uống cổ điển: Cocktail Briarwood, với nước cốt chanh tươi, xi-rô đơn giản, anh đào lầy và Whiskey Tin Cup.
Gold Moon Speakeasy
1111 Ngõ của thợ mỏ vàng
Cảm giác về phương Tây cũ của Golden khiến nơi đây trở thành một khung cảnh tuyệt vời cho sảnh uống cocktail kiểu speakeasy. Dừng lại ở Gold Moon cho pho mát, bảng charcuterie hoặc trứng cá muối và thưởng thức một ly cocktail thủ công hoặc cú đấm phong cách cấm trước.
Các loại cocktail đều được làm bằng rượu mạnh được sản xuất bởi Nhà máy chưng cất Golden Moon, chuyên về rượu thảo dược và rượu mùi sử dụng các loại thảo mộc theo mùa, gia vị và thực vật. Quá trình sản xuất thủ công mô phỏng những người từ giữa đến cuối những năm 1800.
Giờ hạnh phúc là từ thứ Ba đến Chủ Nhật từ giờ mở cửa (giờ khác nhau) đến 7 giờ tối. Bảy loại cocktail khác nhau được bán với giá $ 7.