Nhiều người ăn chay do dự đi du lịch đến Nam Mỹ vì sợ rằng toàn bộ tiểu lục địa có dân cư nổi tiếng là Buenos Aires hoặc thịt lợn nướng ở Ecuador. Nỗi sợ hãi là không có thành phố thân thiện với người ăn chay ở Nam Mỹ.
Nhưng sự thật là có rất nhiều loại ẩm thực ở Nam Mỹ và cơ sở của hầu hết các bữa ăn là gạo và đậu. Bạn có thể phải giải thích cho một người bồi bàn rằng tội lỗi carne (không có thịt) cũng có nghĩa là không có thịt gà hoặc cá, nhưng ngay cả những nhà hàng nhỏ nhất thường vui vẻ để chứa những người có yêu cầu đặc biệt.
Thuật ngữ ăn chay có thể gây nhầm lẫn cho một số nhà hàng vui vẻ cung cấp gà như một lựa chọn. Tuy nhiên, các nhà hàng không thịt đang trở nên phổ biến hơn khi dân số ăn chay phát triển tạo ra các trung tâm mới cho các thành phố thân thiện với người ăn chay ở Nam Mỹ. Khi nghi ngờ hãy hỏi nếu có một dân số Hare Krishna trong thành phố bởi vì nó có nghĩa là sẽ có một nhà hàng chay đi kèm.
Cali, Colombia
Nhiều người coi Cali là nhà của các vũ công salsa tốt nhất thế giới nhưng nó là nơi có những sản phẩm tươi ngon tuyệt vời. Khu phố San Antonio nổi tiếng là nơi có nhà hàng chay độc đáo nổi tiếng với người dân địa phương ăn thịt.
Mononoke là một nhà hàng chay lấy cảm hứng từ Nhật Bản mở cửa từ thứ tư đến thứ sáu từ trưa đến ba chiều cho một bữa ăn trưa với giá dưới $ 5. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thuốc bổ vitamin xanh thì đây là một nơi tuyệt vời để có được nó.
Cuenca, Ecuador
Trong khi Ecuador chắc chắn là nơi có lợn nướng ngon và cuy nổi tiếng thế giới, thành phố đẹp nhất của nó cũng là nơi có ba nhà hàng chay tuyệt vời: El Paraiso, Govindas và Café Austria.
Và trong khi Govindas và Café Áo cung cấp các lựa chọn ngon, El Paraiso là món ăn được người dân địa phương yêu thích. Nằm ở góc của Simon Bolivar và Manuel Vega nhà hàng này được biết đến với món salad trái cây khổng lồ và được đóng gói vào giờ cao điểm. Bữa trưa với nước trái cây tươi sẽ chỉ khiến bạn trở lại vài đô la.
Nhiều người nước ngoài nghỉ hưu ở Cuenca, Ecuador và nó đang dần dần trở thành một trong những thành phố thân thiện với người ăn chay tốt nhất ở Nam Mỹ.
Buenos Aires, Argentina
Có thể ngạc nhiên khi biết rằng thành phố với những con vẹt nổi tiếng thế giới cũng là nơi có một số món ăn chay tuyệt vời. Trong khi phần lớn thành phố là thịt nướng và thịt khác, thì có một người ăn chay ổn định. Hầu hết các lựa chọn được đặt tại các khu phố Palermo: Palermo Hollywood, Palermo và Palermo Chico, khu phố rất phổ biến với các cộng đồng du lịch và người nước ngoài.
Tại Palermo Hollywood, Bio có thực đơn hữu cơ. Ở Palermo, nhà hàng Spring bao gồm tiệc tự chọn chay rất phổ biến và thường có một hàng dài khách quen. Palermo Chico là nơi có Natural Deli, nơi không hoàn toàn ăn chay nhưng với nhiều lựa chọn ăn chay bao gồm những gì nhiều người nghĩ là lựa chọn salad tốt nhất trong thành phố. Vì tất cả các nhà hàng này đều nằm trong các khu vực sang trọng của thành phố nên hãy sẵn sàng trả giá cho bữa ăn của Mỹ. Nếu thức ăn đường phố dễ dàng hơn trong ngân sách của bạn, hãy đảm bảo rằng bạn tìm kiếm những người ăn chay, ăn chay hoặc rau bina.
thành phố Lima, nước Peru
Đối với những người ăn chay ăn cá, Peru rất dễ cho người ăn chay / người ăn chay ăn cá. Có thể cho rằng ngôi nhà của ceviche tốt nhất trên thế giới, Peru có một số món cá và hải sản tuyệt vời mà đối thủ một số trong những món ăn tốt nhất trên thế giới.
Đối với những người không ăn cá, có một số món ăn dựa trên rau, bao gồm cả ớt nhồi bông rang. Một trong những nhà hàng chay nổi tiếng nhất ở Lima là El Alma Zen ở Miraflores, nơi luôn đạt điểm tốt mặc dù có một chút đắt tiền theo tiêu chuẩn của Peru.
Đối với một cái gì đó ít chính thức, La Gran Fruta ở San Isidrois rất phổ biến cho các loại nước ép tươi, nhưng cũng có một menu đơn giản của salad trái cây và bánh mì đơn giản. Và đối với những người trên một ngân sách thị trường luôn luôn là một nơi tuyệt vời để tìm nước ép trái cây mới vắt và các nhà hàng đơn giản sẵn sàng phục vụ cho các tiêu chuẩn ăn chay.