Mọi người đều thích nhúng Pháp. Những gì không thích về một bánh mì của bánh mì Pháp với thịt (và pho mát nếu bạn chọn) đó là nhúng trong nước thịt, nếu không được gọi là au jus? Trong nhiều năm, có một cuộc tranh luận ở Los Angeles về việc nhà hàng nào đã tạo ra nó trước tiên. Cole và Philippe The Original (hay còn gọi là Philippe's) đều nói rằng họ đã phát minh ra nó, nhưng cả hai phát biểu rõ ràng là không thể đúng. Vậy ai đã tạo ra nó đầu tiên và quan trọng nhất, ai làm tốt hơn? Đã đến lúc điều tra đầy đủ.
01 trên 07
Lịch sử
Ted Soqui / Contributor / Getty Images Cả Cole và Philippe đều nói rằng họ là người đầu tiên tạo ra tiếng Pháp, nhưng rõ ràng, điều đó là không thể. Những người đam mê bánh sandwich đã thực hiện rất nhiều nghiên cứu chuyên sâu để tìm hiểu điều này.
Câu chuyện của Cole là ai đó muốn bánh sandwich vào năm 1908 và bánh mì vô tình rơi vào nước thịt bò. Bánh sandwich được đón nhận nồng nhiệt và người Pháp đã được sinh ra. (Một câu chuyện khác liên quan đến một khách hàng bị đau nướu răng, những người yêu cầu cho bánh sandwich của mình được nhúng để nó sẽ dễ dàng hơn để ăn.)
Câu chuyện của Philippe gây tranh cãi nhiều hơn một chút. Các nguồn khác nhau đã đưa ra những câu chuyện khác nhau: rằng nó đã xảy ra giống như nó đã làm tại Cole với một miếng bánh mì vô tình rơi vào nước thịt bò và thứ hai; rằng một khách hàng, một lính cứu hỏa, đã bực bội bánh mì của mình đã cũ nên Philippe nhúng nó vào nước thịt bò và hỏi anh ta, hơi giận dữ, nếu điều đó làm anh ta hạnh phúc; một ngày nọ, một khách hàng yêu cầu một bên bánh sandwich của anh ta được nhúng sau khi nhìn thấy au jus trong một chảo thịt quay và sau đó năm hoặc sáu người muốn như vậy.
Lợi thế: Philippe's - Mỗi huyền thoại tốt dường như có nhiều cách để kể câu chuyện, nhưng người cuối cùng trong số ba người từ Philippe đến từ chính chủ nhân trong một bài báo từ năm 1951, vì vậy đó là thuyết phục nhất.
02 trên 07
Ambiance
Ricardodiaz / flickr / CC BY 2.0 Trong khi lịch sử có thể được tranh luận cho đến khi kết thúc cay đắng, bạn không thể tranh luận về tình trạng của những thứ như thế nào trong hiện tại. Bạn không ăn bánh sandwich vào những năm 1900. Bạn đang ăn nó bây giờ.
Khi bạn bước vào trường Cole, nó cảm thấy như một ngôi trường cũ với một chút lớp học. Nó trông giống như một saloon với gian hàng bằng gỗ và đệm cổ điển bằng gỗ của nó. Cole có một số hình ảnh và tin bài trên các bức tường trong phòng sau, nhưng điều đó thêm một chút quyến rũ đến một nơi mà làm cho bạn cảm thấy như bạn đã được vận chuyển trở lại trong thời gian. Cole cũng có một quầy bar đầy đủ, không bao giờ là một điều xấu.
Philippe có cái nhìn của một deli chạy xuống thành phố New York. Nó có một quầy lớn, nơi bạn đặt hàng của bạn trước khi đưa Pháp nhúng trở lại bàn. Philippe là lớn hơn một chút so với Cole nhưng có vẻ như nó cần một công việc làm sạch và một công việc sơn.
Ưu điểm: Cole's - Không khí của Cole là thoải mái hơn nhiều so với của Philippe. Cole làm cho bạn cảm thấy như họ muốn bạn ở đó, bao gồm cả quầy bar sẽ giữ bạn xung quanh. Không khí của Philippe làm cho nó trông giống như họ không quan tâm đến việc giữ bạn ở đó, mà là muốn khách hàng trong và ngoài càng nhanh càng tốt.
03 trên 07
Bánh mỳ
Philippe. Lafoodie / flickr / CC BY 2.0 Bây giờ là lúc nghiêm túc khi chúng ta đi qua các vùng ngoại vi. Đây là về bánh sandwich sau khi tất cả, và bánh mì tốt làm cho một chiếc bánh sandwich. Đó là phương tiện đưa nội dung vào miệng của bạn. Bất cứ điều gì phụ cận và nó sẽ trở thành một trải nghiệm lộn xộn và có thể không thoải mái. Bạn có thể thậm chí không ăn bánh sandwich nếu bạn không quan tâm đến bánh mì.
Bánh mì của Cole không dài như của Philippe và hơi mềm hơn một chút. Philippe's cung cấp một bánh mì cứng hơn mà không có nhiều đệm nội thất. (Tuy nhiên, đó có thể chỉ là ảo giác quang học, chúng ta sẽ đến muộn hơn một chút.)
Ưu điểm: Philippe's - Miễn là một miếng bánh mì không phải là cũ, thì càng tốt. Điều đó mang lại lợi thế cho Philippe bằng một cái mũi, nhưng bánh mì của Cole là ngay tại đó với Philippe.
04/07
Thịt
Cole's Sự nhúng của Pháp có liên quan đến thịt bò, nhưng điều thú vị là cả hai nhà hàng này đều cung cấp các lựa chọn thịt khác nhau. Cole's cung cấp thịt lợn, pastrami, gà tây và thịt cừu ngoài thịt bò. Philippe đi tốt hơn với thịt heo, thịt nguội, thịt gà tây, thịt cừu và thịt giăm bông trên đầu bò. Đây là điều: không quan trọng có bao nhiêu loại thịt khác nhau được cung cấp. Ăn một nhúng Pháp với bất cứ điều gì khác ngoài thịt bò là thiêng liêng.
Cole cung cấp cho bạn tùy chọn Skinny Dip hoặc Big Dipper nhưng bất kỳ ai đi kèm với Skinny Dip (một nửa kích thước của Big Dipper) đang tự làm một vụ bất hòa. Thịt được nấu chín hoàn hảo với bồn tắm au jus mà nó nấu chín cho phép thịt bò trở nên mềm mại và mềm mại. Họ chắc chắn cung cấp cho bạn rất nhiều thịt trên bánh sandwich của bạn.
Philippe nấu thịt của họ trong một bộ sưu tập của au jus từ tất cả các loại thịt của họ và nó khá ngon ngọt là tốt. Chỉ có một kích thước của bánh sandwich, nhưng rất có thể là bạn có thể quay lại với cái khác nếu bạn không có mặt.
Ưu điểm: Cole's - Có một chút thịt trên bánh sandwich tại Cole's so với Philippe's. Thịt bò tại Cole cũng có chút hương vị hơn, nhưng như với bánh mì, đó là một cuộc gọi rất gần.
05/07
Au Jus
Cole's Lý do một người Pháp nhúng là một người Pháp nhúng là vì au ju. Toàn bộ điểm của bánh sandwich là nhúng nó bánh sandwich vào nước thịt mà bản thân thịt đã được nấu chín.
Cole cung cấp cho bạn một bát au ju với bánh sandwich của bạn cho phép bạn nhúng nó cho mình. Au au rất có mùi vị như bạn muốn tắm trong đó. Đó là một chút mặn, nhưng điều đó hoạt động hoàn hảo với thịt bò.
Philippe nhúng bánh sandwich của bạn cho bạn trước. Họ cung cấp các tùy chọn "nhúng đơn", "nhúng đôi", hoặc "ẩm ướt". Nó cũng có hương vị, nhưng bạn đang ở lòng thương xót của các vị thần nhúng Pháp như thế nào nó được trao cho bạn dựa trên lựa chọn của bạn . Điều này cũng liên quan đến độ dày của bánh mì. Chúng tôi thực sự không chắc bánh mì của Philippe dày như thế nào bởi vì họ nhúng nó cho bạn. Nó dường như không dày như Cole, nhưng chúng tôi sẽ không bao giờ biết chắc chắn.
Ưu điểm: Cole's - Đôi khi bạn muốn nhiều hơn một chút au jus với một vết cắn nhất định. Đôi khi bạn muốn nhúng khoai tây chiên kiểu Pháp của bạn vào au au. Một phần của kinh nghiệm nhúng Pháp là nhúng bánh sandwich mình.
06 trên 07
Toppings & Condiments
Thegirlsny / flickr / CC BY-SA 2.0 Du khách có thể thưởng thức món ngâm kiểu Pháp cổ điển chỉ với bánh mì, thịt và au au.
Cole's cung cấp Swiss, Sharp Cheddar, Pepper Jack, Goat, hoặc Blue pho mát với nhúng Pháp của họ. (Thụy Sĩ là một cược an toàn - nó không áp đảo bánh sandwich.) Bạn cũng có thể thêm mù tạc nguyên tử tự chế của Cole. Nó có khá một cú đá, vì vậy bạn không muốn chế ngự bánh sandwich của bạn quá nhiều. Mỗi lần nhúng Pháp cũng đi kèm với một cây thương nguyên tử, đó là điều tuyệt vời cho những người yêu thích dưa chua.
Philippe's cũng cung cấp pho mát với các lựa chọn của Mỹ, Thụy Sĩ, Jack, Blue, hoặc Cheddar. Philippe cũng có mù tạt nóng của riêng mình, không nóng như Cole nhưng cũng có cùng cảnh báo với việc thêm quá nhiều.
Ưu điểm: Cole's - Quả mù tạt mang mọi thứ lại với nhau. Nó không phải là một yêu cầu, nhưng chắc chắn, một bổ sung đáng giá như đá bắt đầu miệng của bạn ngay trước khi au jus chạm bảng màu. Việc bổ sung dưa chua cũng không gây đau.
07/07
Phán quyết cuối cùng
Cole's Cả hai bánh mì đều đáng được thưởng thức khi đến thăm Los Angeles . Bạn thậm chí có thể quyết định ưu tiên một ngày vào một ngày cụ thể tùy thuộc vào sở thích của bạn nói chung hoặc những gì bạn đang trong tâm trạng cho ngày hôm đó. Nhiều người có ý kiến của họ về những gì tốt nhất và dường như là một cuộc tranh luận diễn ra. Nhưng chỉ có thể là một người chiến thắng ...
Lợi thế: Cole's - Một phần của nó là tuyệt, nhưng vào cuối ngày, Cole thắng cho bánh sandwich của nó. Bạn nhận được nhiều thịt hơn một chút và bạn có thể nhúng nhúng Pháp của riêng bạn, điều này rất quan trọng. Có lẽ bánh mì hơi kém, nhưng không đủ để Phillipe vượt qua được lợi thế của Cole trong tất cả các lĩnh vực khác. Dưa chua và mù tạt đặt những thứ trên đầu trang. Vì vậy, nếu bạn chỉ có thể chọn một, hãy đến Cole's. Bạn sẽ không hối tiếc.