Đó là tất cả về thịt cọ xát khô, hun khói chậm, thịt không xương
Ở thành phố Kansas, thịt nướng là một cách sống. Nó cũng là một điều thành phố này không tốt hơn hầu hết. Với một truyền thống lâu đời của các loại thịt phong phú, khô cọ được hun khói và nấu chín từ từ để hoàn thiện sau đó được bao phủ trong nước sốt cay, Thành phố Kansas đã trở nên nổi tiếng với thịt nướng ngon kỳ diệu của nó. Trong thực tế, rất nhiều người gọi Kansas City là "nhà của thịt nướng."
Có hơn 100 điểm thịt nướng ở Thành phố Kansas, từ các quán ăn toàn diện đến các nhà hàng không có thịt nướng. Theo kinh nghiệm của chúng tôi, đây là năm địa điểm tốt nhất để thưởng thức món nướng tuyệt vời tại Kansas City. Xem trang web của mỗi nhà hàng để biết thêm chi tiết, chẳng hạn như giờ, menu, giá mới nhất và liệu họ có giao đồ nướng của họ hay không.
01/05
Tiệc nướng Jack Stack của Fiorella
M Timothy O'Keefe / Sự lựa chọn của nhiếp ảnh gia RF / Getty Images Bạn biết một điều chắc chắn khi bạn đi bộ vào một trong những địa điểm nướng BBQ của Fiorella ở Kansas City: Đây không phải là địa điểm nướng thịt gia đình điển hình của bạn.
Với những thanh gỗ sồi đẹp mắt và sân hiên sang trọng, đây có lẽ là những ngôi nhà nước sốt tinh vi nhất mà thành phố này từng thấy. Họ cũng xảy ra để làm tan chảy trong truyền thống của bạn Kansas City thịt nướng.
"Zagat" cho biết Jack Stack có "BBQ được xếp hạng cao nhất trong cả nước" và đặt tên là Jack Stack "nhà hàng nổi tiếng nhất ở Thành phố Kansas." Theo Zagat, với Jack Stack, "KC BBQ đi cao cấp mà không mất đi linh hồn của nó." Vì vậy, không chỉ bạn có thể nhận được cá hồi và ngâm Pháp, nhưng bạn cũng có thể nhận được một mẫu thịt nướng cổ điển kickin 'và sườn thủ dâm hickory-hun khói.
Từ khởi đầu khiêm tốn vào năm 1957 với tư cách là một khu phố ở thành phố Martin, gia đình bắt đầu nấu các loại thịt như thịt bò Angus đã được chứng nhận trên gỗ hickory và tạo ra thực đơn thịt nướng phong phú nhất trong cả nước. Jack Stack Barbecue thế hệ thứ ba của Fiorella đã phát triển ngày hôm nay thành nhà bếp gỗ đầy đủ dịch vụ lớn nhất trong ngành, với năm nhà hàng, một công ty phục vụ và một bộ phận vận chuyển.
Năm địa điểm bao gồm: bản gốc tại Martin City (xem địa chỉ và số điện thoại dưới đây), khu Nhà vận chuyển hàng hóa, Country Club Plaza, Overland Park và Lee's Summit. Walk-in được chào đón; các nhóm từ tám người trở lên nên gọi điện để đặt chỗ.
Thành phố Martin
Địa chỉ nhà:
13441 Holmes Rd.
Kansas City, MO 64145
Điện thoại thông tin chung: 816-941-4309
Đặt phòng từ 8 người trở lên: 816-942-914102 trên 05
Thành phố Kansas Bar-B-Que của Joe
Nó có thể đã bắt đầu trong một trạm xăng, nhưng đừng để điều đó đánh lừa bạn. Thành phố Kansas Bar-B-Que của Joe làm cho những gì "USA Today" gọi là "xương sườn ngon nhất của Mỹ", mà thực tế rơi ra khỏi xương. Những người đứng sau Joe's bắt đầu như những chiến binh cuối tuần đã tham gia và giành được rất nhiều cuộc thi thịt nướng, như Cuộc thi khai mạc giải thưởng Royal Open mở rộng của Mỹ và American Royal Invitational.
Vì vậy, nhiều người nói với họ rằng họ nên mở một nhà hàng mà họ bắt đầu Joe's Barbecue and Catering vào giữa năm 1995 và mở thành phố Kansas đầu tiên của Joe ... trong một trạm xăng lân cận không xa nhà ở góc 47th Avenue và Mission Road .
Hôm nay có ba địa điểm cộng với một không gian sự kiện, nhưng không có kế hoạch để biết thêm. Người đồng sáng lập Jeff Stehney nói: "Tham vọng của chúng tôi chưa bao giờ trở thành lớn nhất. Mục tiêu của chúng tôi mới chỉ là tốt nhất."
Đặt các đơn đặt hàng riêng lẻ hoặc đặt hàng theo bảng Anh cho một đám đông. Nghĩ đến xương sườn xương sườn, ức bò, thịt heo và thịt gà và thậm chí hun khói nấm portobello với các mặt thịt nướng cổ điển như đậu nướng, cole kem, salad khoai tây và cơm bẩn. Đặt chỗ chỉ cần thiết tại không gian sự kiện Phòng 180.
Vị trí trạm xăng ban đầu của thành phố Kansas
3002 Đại lộ 47 phía Tây.
Thành phố Kansas, Kansas 66103
Điện thoại: 913-722-3366Joe's Kansas City Olathe
11950 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Điện thoại: 913-782-6858
Joe's Kansas City Leawood
11723 Roe Ave.
Leawood, Kansas 66211
Điện thoại: 913-338-5151Không gian tổ chức sự kiện và ăn uống riêng của Joe's Kansas City
Phòng 180
11944 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Điện thoại: 913-390-0180
Để đặt phòng, hãy truy cập trang web 180 phòng.03 trên 05
BB's Lawnside Barbeque
BB's Lawnside Blues & BBQ là nơi tuyệt vời nhất ở Kansas City, mang đến cho bạn những món thịt nướng tuyệt vời với các món blues sống, và mỗi đêm trong một căn nhà không đường rườm rà, nơi những khách hàng quen thưởng thức những món nướng lớn. thị trấn) tại bàn picnic dã ngoại.
Sự nổi tiếng của BB đã lan rộng, nhiều đến mức "Diners, Drive-Ins và Dives" của Food Network đặc biệt là "BBQ sundae" (đậu hun khói, xà lách trộn, thịt heo và nước sốt được xếp vào một cái bình Mason) và đầu cháy, một món ngon ở nước thịt nướng; Anthony Bourdain gọi tên cá da trơn hun khói của Memphis Minnie trong "No Reservations".
Regulars nói rằng cánh của chủ nhân Lindsay Shannon là tốt nhất trong thị trấn. Và bạn có thể ăn thịt hoặc thịt đỏ được hun khói chậm trong hố đá granit 60 tuổi, đi kèm thịt nướng của bạn với các món ăn ưa thích của Louisiana như đậu hũ, đậu đỏ và gạo, và jambalaya.
Địa chỉ: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri
Điện thoại: 816-822-742704/05
Arthur Bryant's
Lâu đời nhất và được cho là nổi tiếng nhất của tất cả các khớp thịt nướng ở Kansas City là huyền thoại của Arthur Bryant, người đưa thịt nướng của Kansas City vào bản đồ. Với nước sốt thịt nướng rất tốt, bạn có thể "đặt nó lên bánh mì và ăn nó", như một người hâm mộ đặt nó, Bryant's đã phát triển mạnh mẽ từ năm 1920. Nó không mất nhiều thời gian để giành được danh tiếng quốc gia như là một yêu thích của chuyên nghiệp hàng đầu vận động viên chơi tại sân vận động thành phố gần đó sau đó của các tổng thống như Harry Truman và Jimmy Carter. Nhà văn nổi tiếng Calvin Trillin đã từng tuyên bố trong tạp chí "Playboy" rằng "... nhà hàng tốt nhất trên thế giới là Barbeque của Arthur Bryant ở tuổi 18 và Brooklyn ở Kansas City."
Ăn tất cả các loại thịt được biết đến để nướng thịt tại một trong những nhà hàng hoặc đặt thịt, một ổ bánh mì và một danh sách dài các mặt theo trọng lượng để đưa ra.
Bản gốc
1727 Brooklyn Avenue, Thành phố Kansas, Missouri
Điện thoại: 816-231-1123Huyền thoại ở Đường đua Kansas
Địa chỉ: 1702 Village West Parkway, Thành phố Kansas, Kansas
Điện thoại: 913-788-750005/05
Danny BBQ's Blvd BBQ
BBQ BBQ của Danny Edward đóng gói rất nhiều cú đấm với kích thước nhỏ. Được coi là một trong những nơi ăn trưa tốt nhất để ăn uống ở trung tâm thành phố, Danny nổi tiếng với những chiếc bánh kẹp thịt và những món thịt nướng ngon miệng được phục vụ trong một quán cà phê trần, nơi bạn có thể ăn hoặc gọi món.
Món thịt nướng đặc biệt, hấp dẫn của địa điểm đã được ca ngợi trong các tạp chí "Zagat", "Bon Appetit" và "Saveur" và trên "Diners, Drive-Ins và Dives" của Food Network cho các món ăn như bánh sandwich Big D (thịt bò từ điểm trên lúa mạch đen) bánh mì với pho mát Thụy Sĩ và hành tây vòng), ớt Mexico đích thực với khối thịt lợn mềm, và "sườn lợn thịt lợn mềm, thịt" phục vụ cổ điển với bánh mì và dưa chua.
Địa chỉ: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri
Điện thoại: 816-283-0880