10 nhà máy bia thủ công để kiểm tra tại Toronto

Nơi để tìm bia thủ công tuyệt vời ở Toronto

Toronto đang trải qua một sự bùng nổ bia thủ công nghiêm trọng với các nhà máy bia mới mở ra trên những gì cảm thấy giống như một cơ sở hàng tháng. Đây là tin tuyệt vời cho người hâm mộ bia và bất cứ ai quan tâm đến bia ngoài những điều cơ bản - như trong cố gắng sản xuất bia cung cấp nhiều loại nghiêm trọng và sáng tạo, nơi hương vị là có liên quan. Cho dù bạn muốn tận hưởng một chút bia để tự mình thưởng thức một ly bia, hoặc chọn một chỗ ngồi và thưởng thức một ly bia, nhiều nhà máy bia thủ công của Toronto cũng có phòng tắm hoặc mở quán rượu đầy đủ nơi bạn có thể ngồi lại và thư giãn với một số món ăn trong khi bạn gõ lại một hoặc hai ly bia. Cho dù bạn đang tham gia vào IPA, kẻ nói dối, những người pilsners, stouts hay cái gì đó ở giữa, có một nơi để tìm thấy nó được ủ với sự chăm sóc ở Toronto. Dưới đây là 10 nhà máy bia thủ công để khám phá trong thành phố.

• 01 trên 10

  Nhà máy bia Bandit

  Nếu thương hiệu đáng yêu không thu hút sự chú ý của bạn, bia chắc chắn sẽ. Mở cửa từ tháng 5, nhà máy bia Bandit ở Roncesvalles hiện đang sản xuất 15 loại bia, trong đó có 8 loại bia được mở khi tôi ghé thăm. Không gian sắc màu rực rỡ là một tổ chức hoạt động vào một đêm thứ bảy với các máy chủ dệt ở giữa các bảng của những người uống bia hạnh phúc để cung cấp các chuyến bay và thực phẩm. Ngoài ra còn có một hiên phía trước rộng lớn đầy bảng dã ngoại, được nhanh chóng lấp đầy. Đồ ăn nhẹ mặn, giống như các loại phô mai có mùi bia (rất khuyến khích) có sẵn để kết hợp với bia của bạn. Danh sách này hiện có chứa một Ale Pale Bỉ, Wiezen Up (ale lúa mì kiểu Đức) và rất dễ uống Farmed and Dangerous truyền với rau mùi và vỏ cam.

• 02 trên 10

  Nhà máy bia Halo

  Nhà máy bia Tiny Halo được cất giấu trên Wallace Ave. trong Triangle Triangle và phòng vòi tận dụng tốt không gian nhỏ của nó. Một vài món ăn nhẹ, như bánh quy và bánh nướng mềm, được cung cấp nhưng nếu không thì đó là tất cả về bia. Callum Hay và Eric Portelance bắt đầu làm homebrewers và hiện đang làm bia sáng tạo cho công chúng. Vâng, có thể không phải là quần chúng, nhưng họ đang làm cho rất nhiều người uống bia thành phố hạnh phúc với sự kết hợp hương vị độc đáo và cam kết đẩy mình để tạo ra các loại bia bạn có thể không tìm thấy bất cứ nơi nào khác. Trong một twist độc đáo, tất cả các công thức nấu ăn bia được liệt kê trên trang web để bạn thực sự có thể có được một ý tưởng về những gì bạn đang uống.

• 03 trên 10

  Burdock

  Burdock có rất nhiều thứ đang diễn ra - đó là một nhà hàng, một hội trường âm nhạc và nó cũng sẽ được sản xuất một số loại bia tốt nhất trong thành phố. Đi xem một số nhạc sống hoặc ngồi xuống một bữa ăn được chế biến từ nguyên liệu theo mùa, địa phương; nhưng ở lại cho bia (hoặc lấy một số để đi từ các cửa hàng chai). Burdock đã sản xuất bia đầu tiên vào tháng 7 năm 2015 và đã phát triển mạnh mẽ kể từ đó. Các loại bia có sẵn được luân phiên, nhưng West Coast Pilsner tươi mới, sảng khoái là một vụ cá cược nhất quán.

• 04 trên 10

  Nhà máy bia Duggan's

  Parkdale là quê hương của Nhà máy bia Duggan, được dẫn dắt bởi Michael Duggan, người từng là nhà sản xuất bia từng được trao giải thưởng nhất của Canada trong 15 năm qua. Họ đang liên tục pha một loạt các loại bia theo mùa, nhưng một số trong danh sách thường xuyên bao gồm bia đen Ailen, Đức Pilsner, mâm xôi Weiss, hefeweizen và American Pale Ale. Thưởng thức bia của bạn trong nhà hàng rộng lớn với thực đơn thay đổi theo mùa, nhưng bao gồm các món ăn yêu thích của quán rượu như nachos và cánh và đồ ăn nhẹ nhỏ hơn để chia sẻ.

• 05 trên 10

  Henderson Brewing Co.

  Đi bộ hoặc đạp xe dọc theo Đường sắt West Toronto và dừng chân tại Henderson Brewing Co. Được thành lập bởi ba đối tác yêu bia vào năm 2014 với tổng cộng 70 yeas trong kinh doanh, nhà máy bia từng đoạt giải thưởng là nơi có một cái vòi phòng nơi bạn có thể nếm thử những gì được cung cấp bao gồm bia hàng đầu, Henderson's Best, twist của họ trên một ESB cổ điển.

• 06 trên 10

  Nhà Indie Ale

  Nhà Indie Ale House của Junction là một nhà máy bia thủ công độc lập, nhỏ bé, tạo ra sự sáng tạo và tình yêu của bia để sử dụng tốt trong việc tạo ra một lựa chọn các loại bia mà tách ra khỏi con đường truyền thống - một cách tốt đẹp. Nhà hàng luôn bận rộn là nơi bạn sẽ tìm thấy giá vé quán rượu cao, các món ăn thịnh soạn hoàn hảo để ngâm bia và bánh pizza giòn mỏng.

• 07 trên 10

  Amsterdam

  Người bắt đầu tất cả là Amsterdam, nhà máy sản xuất bia thủ công đầu tiên của Toronto. Amsterdam Brasserie và Brew Pub mở cửa trên John Street vào năm 1986, địa điểm đầu tiên thuộc loại này trong thành phố. Bây giờ có một nhà máy bia ở Làng Leaside, nơi bạn có thể dừng lại để tham quan và nhà hàng Amsterdam BrewHouse mới mở gần đây bên hồ. Nhà hàng BrewHouse là nơi du khách có thể nhâm nhi một trong những loại bia thủ công của nhiều nhà máy bia trên sân hiên rộng lớn nhìn ra mặt nước, lý tưởng từ ghế Muskoka.

• 08 trên 10

  Nhà máy bia Bellwoods

  Ngay sau khi Nhà máy bia Bellwoods mở cửa tại Ossington Ave. vào năm 2012, đó là một hit ngay lập tức. Các nhà máy bia nhỏ có một danh sách các loại bia chủ yếu trong sản xuất liên tục, nhưng họ cũng đang dần thử nghiệm với tấn bia khác vì vậy luôn luôn có một cái gì đó mới để thử hoặc mua để mang về nhà từ các cửa hàng chai. Thực đơn sáng tạo phục vụ các món ăn theo mùa dưới hình thức đồ ăn nhẹ, salad và một vài món lớn hơn, tùy thuộc vào những gì bạn thích. Bellwoods hiện đang mở rộng thêm hai cơ sở, một trên đường Hafis và một trên Dupont tại Ossington.

• 09 trên 10

  Công ty Bia Rainhard

  Bạn sẽ tìm thấy Rainhard Brewing Co. trong khu Stockyards của Toronto, nằm trong một nhà máy sản xuất theo phong cách những năm 1940 cũ. Brewmaster và người sáng lập Jason Rainhard bắt đầu trong thế giới doanh nghiệp, nhưng sau đó chuyển sự chú ý của mình sang bia, bắt đầu như một homebrewer và bây giờ là một chuyên gia từng đoạt giải thưởng. Dừng lại ở phòng máy để thử một vài, hiện tại bao gồm IPA đen, Bờ Tây IPA, Roggenbier (lớn hơn lúa mạch đen Đức), pilsner kiểu Séc, bia trang trại trong số các loại bia nhỏ được chế tác theo yêu cầu khác.

• 10 trên 10

  Junction Craft Brewing

  Được thành lập vào năm 2011, Junction Craft Brewing nổi tiếng với sản phẩm bia chữ ký của họ, Craft Ale của Conductor, một chiếc sipper nổi tiếng được làm từ năm loại mạch nha và năm loại hoa bia sử dụng một kỹ thuật pha trộn. Ngoài ra, họ pha một loạt các phong cách bạn có thể tìm thấy trong phòng máy của họ và cửa hàng bán lẻ. Conductor Craft Ale có sẵn trong LCBO cùng với giải thưởng của họ là phiên Alek của Brakeman và Kolsch của Tracklayer.