5 địa điểm ăn uống hàng đầu ở Rio, trong hoặc sau Thế vận hội

Thức ăn của Rio rất phong phú và kỳ lạ. Nhà phê bình ăn uống Max Jacobson đã tìm thấy những bảng hàng đầu

Bạn có phải là Olympian Eater không? Sau đó đến Rio

Ẩm thực Brazil đang nóng lên. Brazil đang tăng lên, và ẩm thực Brazil chỉ đơn giản là ngon. Thịt, tỏi, giàu dende (dầu cọ) và thường chiên, các món ăn Brazil không lành mạnh cũng không tinh tế.

Nhưng du khách Rio có thể cân bằng croquetas calo, giòn với trái cây lắc từ thanh sucos . Tìm thấy trên hầu như tất cả các khối của Rio, các nước ép đứng whip lên smoothies trái cây Amazon từ trái cây yo không bao giờ nhìn thấy ở Bắc Mỹ.

Năm quán ăn nổi bật ở đây sẽ mang đến cho du khách một hương vị đáng nhớ về điểm đến du lịch sinh động, không thể cưỡng lại của Brazil, Rio de Janeiro .

• 01/05

  Nhà hàng Casa de Feijoada ở Rio

  Đây là nơi để đào vào món ăn quốc gia của Brazil, Feijoada

  Casa de Feijoada là một địa điểm bận rộn ở khu Ipanema ven biển sang trọng của thành phố Rio. Nhà hàng ấm cúng, với dịch vụ bàn theo phong cách gia đình, mây và tường kiểu nhiệt đới.

  Thực đơn của nó tập trung vào một món ăn: Feijoada, món ăn dân tộc của Brazil, một món thịt hầm và đậu đen. Người Brazil đam mê và có ý kiến ​​về nó. Cariocas (cư dân Rio) gần như nhất trí trong tuyên bố phiên bản Casa de Feijoada là tốt nhất ở Rio (và do đó Brazil).

  Hầu hết các bữa tiệc bắt đầu bữa ăn Casa de Feijoada của họ với một bình hoa quả tươi "caipis" (caiparinhas). Sau đó, bữa tiệc bắt đầu với một tách súp đậu garlicky nhỏ, theo sau là một loại ô liu, khối phô mai và ớt đỏ nhẹ.

  Vậy có gì ở Feijoada?

  Sau khi caipi đầu tiên hoặc thứ hai của bạn, fixins feijoada đến: đậu đen, gạo trắng, cải xoăn vụn, thịt lợn cracklings, farofa (bột khoai mì giòn), và khoai tây chiên, khoai tây giống như rễ củ cải.

  Các thành phần chính được phục vụ: một nồi khổng lồ của thịt bơi trong đậu xào. Các liễn được chất đống cao với xúc xích (hun khói linguiça , ớt chouriço); carne seca ham; và thịt lợn khác. (Người bản xứ, nhưng không phải norteamericanos, được phục vụ tai lợn, đuôi và lưỡi.)

  Kết hợp tất cả các thành phần và đào vào. Đắp mình, và xem ra cho ớt malagueta chết người.

  • Casa de Feijoada: Rua Prudente de Moraes 10, Ipanema, Rio de Janeiro
  • Trang Facebook

• 02 trên 05

  Nhà hàng Fogo de Chao ở Rio

  Fogo de Chao: Toàn cầu, nhưng tốt nhất ở Brazil

  Fogo de Chao được thành lập tại Brazil vào năm 1979. Hiện tại có hàng chục chi nhánh ở nước sở tại và tại Hoa Kỳ.

  Tại sao một người nào đó đã ăn tối ở Fogo de Chao ở Mỹ muốn thử một Fogo de Chao ở Rio?

  Đó là một cảnh tượng và "chao" là tuyệt vời, đó là lý do tại sao. Fogo de Chao bổ sung thêm sự thể hiện không thể phủ nhận và sự tinh tế cho bữa ăn thịt xiên que kiểu Brazil cổ điển được gọi là churrascaria hoặc rodizio.

  Cài đặt mốc ngoài thế giới

  Nếu bạn đang mong đợi trang trí cao bồi Nam Mỹ bình thường, hãy quên nó đi. Fogo de Chao trong khu phố Botafogo của Rio chiếm một cấu trúc bê tông hình khổng lồ. Khung cảnh không thể tưởng tượng này được thiết kế bởi một sinh viên kiến ​​trúc sư nổi tiếng Rio Oscar Niemeyer, người đã bước sang tuổi 104 vào năm 2011. Nhưng điều gì sẽ gây ấn tượng với bạn nhiều hơn là bên trong.

  All-You-Can-Savor

  Định dạng bữa ăn churrascaria sẽ quen thuộc: các chuyến đi đến một quầy salad và theo sau là sự kiện chính ăn thịt. Passadores (thịt bồi bàn) vung thanh kiếm giống như xiên của các vết cắt khác nhau của thịt bò, thịt cừu, và gà sẽ không bỏ thuốc lá cho đến khi bạn khóc.

  Quầy bar salad của Fogo de Chao có những món đồ không rõ ở Bắc Mỹ, giống như trái tim tươi của lòng bàn tay và một loại gạo đen mịn được gọi là arroz negro .

  Gặp gỡ một số loại thịt đẳng cấp thế giới

  Thịt là hoàn hảo tại Fogo de Chao, cho dù thịt bò Uruguay ăn cỏ yêu thích (yêu thích của tôi) hoặc vết cắt Brazil cứng rắn hơn. Thực đơn thịt bò của bạn là một minh họa của một chỉ đạo được mô tả thành 24 phần cho bạn thấy thịt bò ở đâu, với tên tiếng Bồ Đào Nha của mỗi vết cắt.

  Thương xót, món tráng miệng được phục vụ theo kiểu gọi món tại Fogo de Chao. Các maracuja parfait ngon lành, một loại kem đam mê, là một kết thúc hoàn hảo.

  • Fogo de Chao : Phóng viên Avenida Nestor Moreira, Botafogo, Rio de Janeiro (cộng với hai địa điểm khác ở Rio)
  • Trang web Fogo de Chao Rio

• 03 trên 05

  Nhà hàng Pérgula ở Rio

  Pérgula, Có lẽ Buffet ngon nhất thế giới

  Sống ở Vegas, tôi rất tò mò về tiệc tự chọn. Nhưng Cariocas làm tất cả những gì bạn có thể ăn ngay. Và bữa trưa tự chọn tại nhà hàng Pérgula, trong khách sạn sang trọng Belmond Copacabana Palace đáng kính, có thể là tốt nhất ở Rio.

  Bữa trưa của Pérgula bắt đầu với một loạt các món salad và các món ăn nhẹ như cá hồi hun khói và salad Caprese (cà chua, mozzarella, húng quế) mà không có người Ý nào sẽ xấu hổ khi ăn.

  Một cuộc diễu hành các món ăn nóng thay đổi hàng ngày sẽ theo sau. Tôi thưởng thức món gà của Pérgula đỏ bừng của những con cá bơn tiền phạt ; mì spaghetti thích hợp với tỏi và dầu; thịt sườn cừu dày gấp đôi với hương thảo; và một dồi dào các món ăn khác của Ý.

  Xin vui lòng để lại phòng cho món tráng miệng tại Pérgula

  Nhưng có lẽ ấn tượng nhất là lựa chọn món tráng miệng của Pérgula. Nó ăn với bánh ngọt và kem; trái cây kỳ lạ; parfaits đứng đầu với jabuticaba, một quả mọng đỏ chỉ mọc ở Brazil; và pho mát chín muồi của Pháp như phô mai Comté và bơ Brie. Pao de queijo ấm áp , cuộn phô mai có kích thước umb tạo thành một nền văn hóa Carioca, gây nghiện.

  Khách của Pérgula có thể chọn dùng bữa trong nhà hoặc trên sân hiên ngoài trời nhìn ra hồ bơi trang nhã của khách sạn. Pérgula phục vụ ba bữa một ngày. Bữa sáng hàng ngày và bữa nửa buổi vào Chủ Nhật là tiệc tự chọn. Bữa trưa được phục vụ theo kiểu tự chọn và gọi món. Bữa trưa thứ bảy mang đến món hầm Brazil feijoada .

  • Pérgula: Khách sạn Belmond Copacabana Palace, Avenida Atlantica 1702, Caopcabana, Rio de Janeiro
  • Trang web của Pérgula

• 04/05

  Nhà hàng Aconchego Carioca ở Rio

  Điểm lân cận Rop cổ điển nhưng hợp thời trang

  Chỉ vài phút đi bộ từ ga tàu điện ngầm San Christovao, du khách Rio khám phá một số món ăn sáng tạo, thú vị nhất trong thị trấn. Mong đợi một ngôi nhà đầy đủ tại Aconchego Carioca trắng nóng. Đó là một botequim, một quán ăn bình dân theo phong cách Bồ Đào Nha, nhưng là một quán ăn siêu hợp thời trang.

  Ẩm thực là người Afro-Brazil

  Đầu bếp tự nấu Katia Barbosa chịu ảnh hưởng nặng nề từ việc nấu nướng kiểu Afro-Brazil. Nhiều sáng tạo của cô kêu gọi các thành phần và nghi lễ của châu Phi và của Bahia xa hơn về phía bắc trên bờ biển Brazil. Galinha a la Angola, gà hầm với ớt piri piri, ớt và hành tây, là một trong những món ăn ngon nhất của Rio.

  Hãy lấy cụ thể: Những gì để đặt hàng tại Aconchego Carioca

  Carioca trong nhà bếp rất thích biến những món ăn truyền thống của Brazil thành bánh sừng bò, bánh croquettes tuyệt vời, có kích thước nhỏ. Robinho de feijoada của Aconchego Carioca là một loại đậu đen với cá hồi mặn và thịt xông khói bên trong. Cá tuyết với đậu xanh và hành tây (bolinh o de bacalao) có vị ngọt như falafel, với một trung tâm kem như một lan tỏa thương hiệu. Cả hai bolinhos chỉ đơn giản là rực rỡ.

  Doritos chưa bao giờ được điều này tốt

  Khi tôi lén nhìn vào thực đơn và thấy món khai vị cordeiritos đầu bếp của Katia đã giành được Doritos Challenge một năm, tôi đã mong đợi đồ ăn vặt gussied-up. Sau đó, tôi nếm thử món ăn, và thấy điểm nổi bật của thịt cừu băm nhỏ, băm nhỏ trên một chiếc bánh kem polenta phủ đầy bột nghiền… Doritos.

  Món tráng miệng không bỏ lỡ của Aconchego Carioca là bánh fla cachaça, bánh pudding dừa trong nước sốt bơ và đường mơ mộng. Tang không quen thuộc của nó đến từ cachaça, rum đường mía mạnh của Brazil.

  Tất cả nó có nghĩa gì?

  Tên của nhà hàng có nghĩa là cả "Rio thoải mái" và "người Rio âu yếm". Aconchega Carioca thực khách đến đó để tìm cả hai.
  • Aconchego Carioca: Rue Barao de Iguatemi 379, Praça de Bandeira, Rio de Janeiro
  • Trang Facebook

• 05/05

  Nhà hàng Abençoado ở Rio

  Abençoado: Cái tên "May mắn" bằng tiếng Bồ Đào Nha

  Khi bạn ăn tối tại Abençoado, bạn cảm thấy nửa đường đến thiên đàng. Đó là bởi vì Cho nhà hàng bình thường này và quán bar của quán rượu nửa đường đến đỉnh Pao de Açucar (Núi Loaf Mountain), tên là một đề xuất. Thực khách Abençoado đến đó bằng xe cáp đến Morro de Urca và tầm nhìn không thể so sánh được.

  Chow là Casual, Hương vị gợi cảm

  Đầu tiên, hãy để tôi nói rằng Abençoado và cocktail thật tuyệt vời. Các loại đồ uống đặc sản ở đây, như ở khắp mọi nơi ở Rio, là caipirinha, quốc gia của Brazil libation. Gọi nó là "caipi" (thymes với Type E.)

  Caipis pha trộn cachaça (Brazil rum) wth đường và li, e. Nhiều công thức chế biến khác nhau liên quan đến trái cây nghiền, thường là tươi. Bạn sẽ tìm thấy xoài, dâu, chuối, và maracuja (mít, món yêu thích của Brazil). Tôi lokved caipi của tôi làm ở đây với abacaxi (dứa) trộn lẫn với gừng.

  Những gì để ăn với Caipi của bạn tại Abençoado

  Các cặp thực phẩm hoàn hảo cho caipis là thức ăn chiên tay. Vì vậy, đặt hàng lên men cá tuyết của Abençoado, thịt croquettes, doanh thu tôm. Nếu bạn thích hương vị ngọt ngào, hãy thử các empadas, bánh ngọt flaky. Các empada de palmito , đầy lòng bàn tay không ra khỏi một lon, có một sự giàu có không thể sẽ cám dỗ bạn trở về Abençoado.

  Mẹo ăn tối cho Abençcoado

  Đó là khoảng ba điều ở đây: te xem, caipirinhas, croquettes đơn giản và empadas. Nếu bạn có thể nhận được vào đó, bạn sẽ không phải thất vọng bởi Đừng đến Abençoado mong đợi ẩm thực hoặc dịch vụ tốt. Hãy đến để thư giãn và đắm mình trong một trải nghiệm ẩm thực địa phương thực sự.

  • Abençoado: Avenida Pasteur 520, Morro de Urca, Rio de Janeiro