Yum cha ở Úc, và đặc biệt là ở Sydney , là một món ăn nhỏ của Trung Quốc với nhiều món chủ yếu là các món hấp, chẳng hạn như dim sum và bánh thịt nướng, được phục vụ từ xe đẩy đi xung quanh các thực khách. Đây là hình thức ăn uống được yêu thích trong số nhiều nhà hàng ở Úc với giá trị tuyệt vời và sự đa dạng được cung cấp. Nếu bạn chưa từng có cha yum trước đây, đó là một thử thách.
Nếu không cho hương vị, sau đó thử nó cho kinh nghiệm một mình. Được cảnh báo, bạn có thể dễ dàng bị mắc kẹt.
Yum Cha và Dim Sum
Theo truyền thống, thuật ngữ Yum cha dịch là “uống trà” trong khi cụm từ dim sum có nghĩa là cụm từ “chạm vào trái tim.” Tuy nhiên, những thuật ngữ này có nghĩa là những thứ khác nhau trên khắp mọi nơi trên thế giới. Ở một số quốc gia, các thuật ngữ yum cha và dim sum có thể hoán đổi cho nhau, do đó, điều quan trọng là phải ghi nhớ điều đó khi ăn uống. Ví dụ, ở San Francisco, bạn có thể được yêu cầu cho dim sum thay vì cha yum, và bạn có thể mong đợi điều tương tự. Ở Sydney và hầu hết những nơi khác, món dim sum là thức ăn, và bạn đi đến, nói, Dixon St cho yum cha và có số tiền mờ. Nếu bao giờ tuyệt vọng cho một sửa chữa yum-cha nhanh chóng, Chinatown là nơi đến thăm.
Ở một số vùng của châu Á, yum cha có sẵn cho trà buổi sáng hoặc buổi chiều. Trà chiều và buổi chiều ở Úc chủ yếu đề cập đến những bữa ăn thiếu niên được tiêu thụ vào giữa bữa sáng và bữa trưa hoặc giữa bữa trưa và bữa tối.
Khi thử yum cha ở Sydney, bạn có thể trải nghiệm bữa ăn này khoảng 11 giờ sáng đến 2 giờ chiều. Thời gian phục vụ vẫn nhất quán trên phần lớn nước Úc. Yum Cha, là một trong những bữa ăn lớn nhất được tiêu thụ vào giữa ngày.
Những gì để đặt hàng
Khi đi ra ngoài cho một số yum cha, phương pháp truyền thống của đặt hàng một bữa ăn thường không theo sau.
Nửa đường giữa tiệc tự chọn và đặt hàng truyền thống, yum-cha yêu cầu khách hàng lựa chọn thức ăn của họ một cách vô cùng hấp dẫn. Khi ăn yum cha, một xe đẩy của goodies đi qua, và bạn chọn bất cứ điều gì có ưa thích của bạn. Sau khi bạn lựa chọn, thức ăn được trao cho bạn ngay lập tức, và thì đấy, bạn đã sẵn sàng để ăn.
Không có tội lỗi trong việc hỏi những vật dụng cụ thể là gì và không có tội trong việc lấy nhiều đĩa. Chỉ điểm và gật đầu với bất cứ món nào bạn muốn, và nó sẽ là của bạn. Khi thưởng thức trong yum cha, chứ không phải là lựa chọn từ giỏ hàng, khách hàng thường được dự kiến sẽ đặt hàng đồ uống. Phần đệm thông thường cho yum cha là trà xanh Trung Quốc, thường được phục vụ trong các loại trà truyền thống. Một trong những điều tốt nhất về đặt hàng trà xanh Trung Quốc là một thực tế rằng các nhà hàng luôn sẵn lòng làm nạp đầy vì các chậu có thể dễ dàng được bổ sung bằng nước nóng,
Đũa
Sẽ có đũa ở bàn của bạn. Nếu bạn không thoải mái với đũa, bạn có thể yêu cầu dĩa, hoặc thìa và dĩa. Không bao giờ có bất kỳ sự xấu hổ trong việc yêu cầu đồ dùng phương Tây, do đó, không xấu hổ nếu bạn không thể nắm bắt nó điều đầu tiên.
Loại món ăn
Sẽ có một loại lớn các món ăn để lựa chọn, một số loại phổ biến nhất là har gau (bánh bao tôm), cha ngồi bau (bánh nướng thịt lợn) và tsun guen (chả giò).
Cùng với các mặt hàng truyền thống này, có nhiều biến thể trong số này cũng được cung cấp. Cũng sẽ có các món sa mạc, như bánh tart trứng, vải, và gạo nếp ngọt, để thỏa mãn chiếc răng ngọt ngào của bạn.
Tùy chọn ăn chay
Mặc dù một số lượng lớn các nhà hàng yum-cha thường phục vụ cho những người ăn thịt, người ăn chay có thể yên tâm khi biết rằng Sydney cung cấp các lựa chọn cho tất cả thực khách. Với vô số các lựa chọn ăn chay bao gồm; Zenhouse và nhà hàng Bodhi tất cả hy vọng không bị mất. Với nhà hàng Bodhi chuyên về các sản phẩm thuần chay, rõ ràng là xem các dịch vụ này thực sự phục vụ cho tất cả mọi người như thế nào.
Theo dõi chi phí
Thông thường kích thước và loại container quy định chi phí. Khi quý vị gọi thức ăn từ xe đẩy, các món này được đóng dấu trong các cột giá được đánh dấu rõ ràng trên một tờ đơn đặt hàng cho mỗi bàn.
Sau đó, chúng được tổng cộng khi bạn yêu cầu hóa đơn của bạn.
Đã được Sarah Megginson chỉnh sửa và cập nhật.