Rượu giá rẻ của Indonesia là một trò chơi nguy hiểm
Điển hình là tinh thần địa phương rẻ nhất có sẵn, sản xuất arak không được kiểm soát đã gây ra cái chết của nhiều người dân địa phương và khách du lịch ở Đông Nam Á. Nhưng arak là gì?
Arak, thực ra là một từ tiếng Ả Rập, được sử dụng như một thuật ngữ chung cho nhiều loại rượu mạnh trong nhiều nền văn hóa. Trong trường hợp này, chúng tôi đang đề cập đến rượu sản xuất tại địa phương ở Indonesia và Malaysia.
Người dân địa phương thường được khuyến khích để làm rượu cồn lậu do luật pháp nghiêm ngặt hoặc thuế cao có nghĩa là để kiềm chế tiêu thụ rượu.
Moonshine địa phương này, arak, kết thúc tại các quán bar và nhà hàng trên khắp đất nước như các chủ doanh nghiệp lựa chọn không cho những thứ rẻ hơn để tăng lợi nhuận.
Arak đôi khi có thể chứa methanol (cũng được tìm thấy trong sơn mỏng hơn, chất lỏng gạt nước, vv) - một dạng rượu độc hại gây mù lòa, hôn mê và tử vong.
Làm thế nào là Arak thực hiện?
Arak có thể được chưng cất từ cây cọ dừa, mía, dừa, hoặc ít thường xuyên hơn, gạo đỏ. Mỗi quốc gia có phương pháp riêng và truyền thống riêng để tạo ra arak. Hơi giống với rượu rum nhưng thay đổi về màu sắc (nó thường gần như rõ ràng), arak dao động từ 30% đến hơn 50% lượng cồn.
Ở Indonesia, arak là địa phương tương đương với moonshine - nó có thể khác nhau về sức mạnh và độc tính. Bởi vì sản xuất là bất hợp pháp, cách duy nhất để kiểm tra một mẻ mới cho an toàn là uống nó. Kỹ thuật sản xuất kém hoặc cố ý spiking đôi khi mang lại methanol trong thành phẩm.
Ít nhất 10 ml methanol có thể gây mù lòa; liều gây chết trung bình là 100 mL (3,4 ounce chất lỏng).
Arak thương hiệu thương mại có thể được mua từ các cửa hàng và siêu thị ở Malaysia và Indonesia, nhưng các giống tự chế vẫn có thể cực kỳ nguy hiểm.
Arak hay Arrack?
Thuật ngữ cho arak đã trở nên khó hiểu khi từ lan truyền qua biên giới và văn hóa.
Theo truyền thống, arak đề cập đến tinh thần hồi hương vị được tìm thấy ở Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp và các quốc gia Đông Địa Trung Hải và Trung Đông khác. Ở cả Malaysia và Indonesia, tinh thần địa phương chưng cất từ cây cọ dừa cũng được viết là "arak" chứ không phải là "arrack".
Tuak là cây mút sữa trắng từ cây cọ ở Malaysia và Indonesia. Mặc dù tuak có hàm lượng cồn thấp khá nhanh, nó có thể được lên men và tinh chế thành arak. Đôi khi từ "tuak" vẫn được sử dụng cục bộ để chỉ sản phẩm đã hoàn thành.
Nguy hiểm của Arak
Hàng năm, arak gây mù lòa, suy cơ quan, hôn mê và tử vong cho người dân địa phương và khách du lịch - chủ yếu là do ngộ độc methanol. Chính quyền địa phương đi đến độ dài lớn để giữ cho sự cố yên lặng; tử vong uống rượu là xấu ở những nơi phụ thuộc rất nhiều vào du lịch.
Bởi vì nhiều loại arak hoàn toàn không được kiểm soát, chúng thường kết thúc là thức uống mạnh nhất và rẻ nhất có sẵn trong một khu vực. Backpackers đi du lịch ở châu Á với ngân sách eo hẹp hấp dẫn đối với những đồ uống rẻ tiền thường hấp dẫn ở những nước mà rượu bị đánh thuế nặng nề.
Để tăng thêm lợi nhuận, các quán bar địa phương cung cấp arak cho các loại cocktail giá rẻ từ nông dân địa phương và các doanh nhân.
Arak thậm chí còn được thêm vào các chai vodka và các loại rượu mạnh khác để làm cho chúng tồn tại lâu hơn.
Cái chết từ tiêu thụ arak không chỉ ảnh hưởng đến khách du lịch. Ước tính có khoảng 10 - 20 người Indonesia chết hàng ngày trên toàn quốc do ngộ độc methanol. Mặc dù bị áp lực gia tăng bởi các gia đình nạn nhân, chính phủ vẫn chậm chạp trả lời. Nhân viên y tế Indonesia vẫn nhận được ít tập huấn về cách chẩn đoán và điều trị ngộ độc methanol.
Vấn đề trên đảo thường bị bực bội bởi thực tế là các cơ sở y tế nhỏ và không phù hợp để xử lý các trường hợp quan trọng. Vận chuyển nạn nhân ra khỏi đảo bằng thuyền đến các cơ sở lớn hơn trên đất liền mất quá nhiều thời gian.
Arak ở Indonesia
Những người chết du lịch nhất do ngộ độc methanol xảy ra ở Indonesia, đặc biệt là những nơi bận rộn nổi tiếng với tiệc tùng như Bali và Gili Trawangan.
Nhưng một khi được sản xuất, các chai nhiễm bẩn có thể lan rộng khắp cả nước. Chai bị nhiễm methanol thậm chí còn được tìm thấy để bán ở sân bay quốc tế của Bali!
"Arak Attack" là một loại cocktail giá rẻ nổi tiếng được tìm thấy ở quần đảo Gili , Bali và các nơi khác. Thực hiện với số lượng lớn và đổ từ bình, theo dõi nguồn và an toàn của arak được sử dụng trong cocktail thường là khó khăn, nếu không phải là không thể.
Một hóa đơn đã được ký kết vào năm 2013 hạn chế một số bán hàng và cho phép chính quyền khu vực cấm hoàn toàn rượu nếu họ chọn. Trong lịch sử, cấm khuyến khích bootlegging và bãi bỏ quy định ngành công nghiệp, gửi linh hồn nguy hiểm hơn vào các khu du lịch.
Arak ở Malaysia
Arak thường được sử dụng như một từ chung trong tiếng Bahasa Malaysia cho tất cả các loại rượu. Arak kuning (yellow arak) có thương hiệu là "Monkey Juice" và là loại thức uống rẻ tiền được lựa chọn cho các bữa tiệc ba lô ở quần đảo Perhentian .
Làm thế nào để tránh uống Arak
Thật không may, các thương tích và tử vong không phải lúc nào cũng vì du khách đang mua tinh thần địa phương từ các nguồn không được kiểm soát hoặc sơ sài. Ngay cả những chai rượu vodka nổi tiếng và các loại rượu mạnh khác trong các quán bar và câu lạc bộ cao cấp cũng được tìm thấy chứa methanol. Chủ sở hữu quầy bar chuyển đổi nội dung chai để cắt giảm chi phí.
Trong khi đặt hàng tinh thần thương hiệu phương Tây làm giảm nguy cơ, một số thanh không trung thực thêm arak địa phương cho tất cả các chai. Cách duy nhất thực sự để tránh arak hoàn toàn là dính vào bia và rượu vang hoặc không uống gì cả. Đồ uống miễn phí đi kèm với chỗ ở của bạn hoặc trên các tour du lịch bằng thuyền thường được thực hiện bằng arak.
Một số cách để giảm tiếp xúc với arak bao gồm:
- Dính vào bia hoặc rượu vang
- Chỉ uống những chai bạn tự mở
- Tránh xa các loại cocktail có chứa rượu mạnh
- Từ chối tất cả đồ uống miễn phí (đồ uống chào mừng của khách sạn, cocktail miễn phí trên thuyền, v.v ...)
- Hỏi trước nếu thức uống có chứa arak - câu trả lời có thể hoặc có thể không trung thực.
- Đặc biệt thận trọng ở Bali và quần đảo Gili.
Để biết thêm thông tin
Tìm tài nguyên và thông tin về arak có thể là một thách thức. A Drink to Die from là một cộng đồng Facebook tập trung vào việc nâng cao nhận thức về sự nguy hiểm của arak. Trang web phi lợi nhuận của họ cũng là một nguồn thông tin tốt.