Barroco: Nhà hàng Old Montreal mang đến sự tinh tế Italo-Spanish

01 trên 04

Barroco: Đánh giá nhà hàng Montreal

Barroco: Ẩm thực Italo-Tây Ban Nha trong một không gian thế giới cũ

Thế giới cũ và mới va chạm với Barroco, một ngôi sao nhà hàng thời thượng tại một trong những thị trường ẩm thực cạnh tranh nhất của Bắc Mỹ kể từ khi ra mắt năm 2008.

Nằm trên Phố St Paul Ouest ở Old Montreal, Barroco sống động, nổi tiếng và cao cấp với sự rung cảm của bữa ăn tối, một phòng ăn nhỏ bên trong một tòa nhà có niên đại từ đầu thế kỷ XIX.

Một phần gỗ lộ ra ngoài một ngôi nhà nhỏ kiểu nông thôn, một bức tường đá 200 năm tuổi đáp ứng chủ sở hữu lâu đài lập dị với một thiên hướng cho đèn chùm và ghế da trắng, Barroco được cho là một trong năm cơ sở ăn uống hàng đầu của khu phố. lòng hiếu khách.

Cam kết của quản lý đối với một nhân viên cao để bảo trợ tỷ lệ lò xo để tâm trí. Có những nhà hàng địa phương với sức chứa gấp đôi sức chứa của Barroco và một nửa số nhân viên làm việc trên sàn. Một chiến lược cắt giảm chi phí cho doanh nghiệp, được cấp. Dịch vụ chậm cho khách hàng? Đóng để đảm bảo. Barroco rõ ràng đã thỏa mãn điều này, từ chối chơi trò chơi đó.

Đặc sản Barroco: Paella và Sườn ngắn

Sau đó, có thức ăn, một sự kết hợp của Pháp, Tây Ban Nha và Ý thuyết phục, từ mì ống tự chế cho một số paella tốt nhất của thành phố.

Thành phần là đỉnh cao, từ gan ngỗng và hải sản đến một lựa chọn luân phiên của nấm cục trong mùa.

Trình bày nói chung là đơn giản và spartan, đôi khi hơi không hoàn hảo, phù hợp với tên gọi của địa phương. Trong tiếng Ý, thuật ngữ "barroco" có nghĩa là "ý tưởng méo mó", "off-kilter" hoặc "kỳ lạ" trong suốt thời Trung cổ và thời kỳ Phục hưng. “Barroco” cũng là từ tiếng Bồ Đào Nha (và tiếng Tây Ban Nha) cho “baroque”, một bản dịch thô của “ngọc trai có hình dạng bất thường. Nói cách khác, vẻ đẹp không hoàn hảo.

Ăn tại Bar

Một số quán bar nhà hàng là một chỗ ngồi cuối cùng sắp xếp chỗ ngồi nhưng tại Barroco, đó là một điểm nổi bật sau khi tìm kiếm với một số quy định nhấn mạnh vào ngồi đó cho bữa ăn của họ. Bartender manning Barroco thường rỉ cá tính, một phần của sự quyến rũ của địa phương.

Cocktails, trong khi đó, có một nỗi lo sợ speakeasy trường học cũ cho họ. Sự pha trộn trên thực đơn xoay gồm có Maple Old Fashioned (bourbon, Angostura bitters, syrup maple và một lát cam), Hemingway Daquiri (rum, nước chanh tươi, rượu mùi maraschino và nước ép bưởi tươi, mà Hemingway sử dụng thay cho đường bởi vì anh ta bị bệnh tiểu đường), và Sazerac (bourbon, brandy, đường, những món đắng của Peychaud, Bitter Angostura, vỏ cam và absinthe).

Điểm mấu chốt

Đặt cược tốt nhất cho một đám cưới tê giác -lãng mạn , một cuộc họp kinh doanh quan trọng, một cô gái hay chàng trai ra ngoài đêm, hoặc thậm chí là giới thiệu về thực phẩm và cuộc sống về đêm ở Montreal, dự đoán chi tiêu 250 đô la cho hai người, bao gồm cả món khai vị và rượu vang.

Đám đông là tất cả trên bản đồ, từ trẻ và hông đến tinh vi và cao cấp. Ăn mặc mã phạm vi từ thông minh đến bán chính thức.

Thông tin liên lạc Barroco

312 St. Paul West, Montreal (bản đồ)
Đặt chỗ được đề xuất: (514) 544-5800
Trang web Barroco

02 trên 04

Paella Barroco

Một trong những món đặc sản của Barroco là món paella, món cơm cổ điển của vùng Valencia được phục vụ với hải sản, chorizo ​​và thịt gà. Trong trường hợp của Barroco, nó được làm bằng mực, tôm, sò điệp, chorizo, và morcilla, một xúc xích máu kiểu Tây Ban Nha.

03 trên 04

Phòng ăn bên trong Barroco

Tất cả mọi người từ khách du lịch đến người dân địa phương để lái xe đua Công thức Một đến Bono đã ăn tại Barroco. Phòng ăn nhỏ đầy mời gọi của khách sạn có quầy bar với các điểm nhấn vui vẻ và một gian hàng da trắng lộng lẫy phù hợp cho một lâu đài ở góc, một căn phòng hoàn hảo cho các nhóm nhỏ.

04/04

Hàu Barroco

Barroco phục vụ hàu như món khai vị ngoài món khai vị, pho mát các loại, và gan ngỗng tất cả thường có sẵn trong suốt cả năm. Các mục menu thường xoay vòng theo mùa.