CuisinArt Resort mang đến "Trang trại đến bàn" cho cuộc sống với hệ thống sáng tạo của họ
Khi bạn nhắm mắt lại và mơ ước thoát ra khỏi một hòn đảo hoang mạc, rất có thể tầm nhìn của bạn không bị ảnh hưởng bởi các khu du lịch tiêu biểu được đánh dấu bởi các chuỗi nhà hàng và cửa hàng miễn thuế. Thay vào đó, nó có nhiều khả năng là khi bạn trôi dạt, bạn thức dậy trên một tảng đá vôi ở giữa đại dương, người đại diện trên toàn cầu không lớn hơn kích thước của móng tay hồng hào của bạn, tắm trên một bãi biển lụa hoàn hảo giống như cát với sương mù của biển ngọc lam duyên dáng với làn da ấm áp của bạn với từng làn gió nhẹ nhàng.
Bạn quay trở lại với thực tế, lấy cảm hứng để tìm một nơi mà làm cho những suy nghĩ cao cả của bạn thành xung quanh hữu hình. Nhìn không xa hơn một vé khứ hồi đến đảo nhỏ Caribbean của Anguilla.
Trong khi tiêu dùng rabid tiếp tục nuốt nhiều điểm nóng rải rác khắp vùng biển Caribbean, Anguilla đã quản lý để duy trì cả vẻ đẹp lịch sử và tự nhiên của nó, trong khi duyên dáng xen kẽ dấu vết của hậu hiện đại trong tài sản kỳ nghỉ gần đây. Mặc dù những phát triển gần đây đã tạo thuận lợi cho du lịch thuận tiện hơn, Anguilla vẫn hoàn toàn chính hãng như một thiết lập của cuộc sống đảo thực sự. Và trong khi điều này là hạnh phúc, nó đặt ra một số vấn đề khi nói đến khả năng tiếp cận nguồn thực phẩm. Dựa vào Bắc Mỹ hoặc châu Âu (thông qua St Maarten) cho tất cả các loại thực phẩm nhập khẩu của nó, nhận được xử lý và không dễ hư hỏng không phải là vấn đề. Tuy nhiên, việc mua các loại trái cây tươi và rau quả sẽ phức tạp hơn một chút vì chất lượng có thể bị giảm đi rất nhiều trong một thời gian dài.
May mắn thay, hòn đảo này là nơi có The CuisinArt Golf Resort & Spa, nơi tìm cách giải quyết việc thiếu các sản phẩm tươi sống với trang trại Hydroponic ấn tượng để phục vụ khách hàng những món ăn ngon nhất tại một trong những địa điểm đẹp nhất thế giới.
Hệ thống canh tác của resort dựa trên truyền thống xa xôi như vườn treo Babylon và những khu vườn nổi của người Aztec.
Nghĩa đen là "nước làm việc", nguyên tắc chính đằng sau văn hóa thủy canh là điều chỉnh các tỷ lệ và nồng độ thích hợp của nước để cho phép nhiều loại cây khác nhau phát triển về sức khỏe ngang hàng. Bởi vì nó liên quan đến một chất nền cho rễ cây phát triển, kỹ thuật này thường được gọi là văn hóa "không dơ bẩn".
Do điều kiện không thể trồng được của hòn đảo và thiếu nước ngọt (ngoài việc tạo ra bằng thẩm thấu), hydroponics là câu trả lời lý tưởng để bắt đầu một sáng kiến nông nghiệp ở Anguilla. Tất cả đều diễn ra trong nhà kính, được thiết kế đặc biệt để chịu được những cơn gió khét tiếng (lên đến 150mph) thỉnh thoảng vượt qua các hòn đảo. Bằng cách này, các loại cây trồng có thể phát triển tất cả các mùa trong bất kỳ điều kiện thời tiết nào.
Trải rộng 18.000 feet vuông trong khu vực, nhà kính cung cấp một tour du lịch với màu sắc sống động và mùi hương thơm ngon, mỗi phòng trưng bày một sự phức tạp khác nhau với kỹ thuật canh tác hấp dẫn; các ao rau diếp phát triển rau diếp buttercrunch bằng cách pha nước với 13 chất dinh dưỡng khác nhau (tạo nên "công thức" của nhà máy); cà chua, dưa chuột, ớt, cà tím, bok choy và thảo dược mọc trong đá trân châu. Để tối ưu hóa không gian, cây nho được đào tạo theo chiều dọc như các giống staking.
Ngoài ra, khu nghỉ mát xây dựng tháp nhà máy, được tạo thành từ một loạt 10 nhà máy xếp chồng lên nhau, duy trì một phương pháp nhỏ giọt của các giải pháp dinh dưỡng. Dù phần dư thừa được lấy bởi ống thoát nước ở phía dưới để được tái sử dụng trên cảnh quan.
Kể từ khi khái niệm “trang trại đến bàn” trở thành xu hướng du lịch, đã có rất nhiều khu nghỉ dưỡng và khách sạn tuyên bố kinh nghiệm ẩm thực của họ là hữu cơ và tươi mới nhất. Nhưng tuyên bố của khu nghỉ mát có thể hợp pháp hơn hầu hết. Trang trại Hydroponic tại chỗ của CuisinArt cho phép resort tham gia vào quá trình ăn uống theo nghĩa đen từ hạt giống đến nở hoa, cung cấp các đĩa thức ăn tươi ngon từ nhà kính đến các nhà hàng của nó. Vì vậy, bạn có thể thoát khỏi nơi nghỉ ngơi trên đảo hoang mạc của mình, hồi sinh với các bữa ăn giàu dinh dưỡng được chuẩn bị một cách chuyên nghiệp với những nguyên liệu tốt nhất.
Trang trại Hydroponic tại CuisinArt cũng cung cấp nhiên liệu cho sản xuất thực phẩm tại The Reef, nơi mở cửa vào tháng 11 năm 2016. Cũng giống như CuisinArt, The Reef có toàn quyền truy cập vào trang trại và tất cả các thành phần của nó, sản phẩm tươi, và một loạt nước trái cây tươi giàu dinh dưỡng. Là một thành viên của Khách sạn nhỏ sang trọng của thế giới, The Reef tự hào có hai nhà hàng được giao hàng ngày trong trang trại trồng cây thủy canh tươi. Nhà hàng Yacht Club mở cửa phục vụ bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, nằm cạnh hồ bơi ở giữa hoạt động của resort. Breeze's, nhà hàng và quầy bar của The Reef, nhìn ra bãi biển và nhìn ra thị trấn St Maarten trên mặt nước biển, mở cửa phục vụ bữa trưa và bữa tối.