Chicago 'Mad' về Mixology

The Cocktail Lounge tốt nhất trong thành phố Windy

Lâu trước khi "Mad Men" đánh sóng, Windy City được biết đến như một thị trấn uống rượu mạnh. Bia, mũi chích ngừa và bữa trưa ba martini thường xuyên là chất độc của mọi người được lựa chọn cho đến khi loạt AMC dựa trên thập niên 60 đã giúp mở ra một cuộc cách mạng cocktail.

Vì vậy, bây giờ imbibers - từ người dân địa phương cho du khách - tìm ra elixirs chuyên nghiệp thực hiện. Ai làm cho nó được thực hiện đúng cho những người tìm kiếm cổ điển và cổ điển hiện đại? Mới và cũ, chúng tôi đã tập hợp một danh sách những nơi tuyệt vời để đi đến những nơi tốt nhất ở Chicago mixology.

• 01/09

  Aviary / Văn phòng

  Khi nói đến phòng chờ cocktail, Aviary trong một lớp học của chính nó. Lỗ tưới nước từng đoạt giải thưởng là sản phẩm trí tuệ của chủ dinh dưỡng ẩm thực phân tử Grant Achatz, và đồ uống theo một triết lý ẩm thực tương tự. Bartenders, trên thực tế, được mệnh danh là "đầu bếp sous" và đến vài giờ trước khi mở để chuẩn bị nguyên liệu. Kết quả là huyền diệu, với những quan điểm tươi mới và sự thể hiện theo mùa của các loại cocktail cổ điển như Manhattan, cocktail Champagne và Old Fashioned. Ngay bên dưới Aviary là The Office, một không gian nhỏ chỉ dành cho khách mời, với khoảng 18 khách cho đồ uống và các món ăn nhỏ. Cả hai quán bar tự hào có một danh sách rượu whisky lớn với các món ăn ngon và rượu mạnh cũng như các chuyến bay whisky tiến bộ. 955 W. Fulton Market, 312-226-0868

• 02/09

  Barrelhouse Flat

  Lincoln Park là nơi có nhiều quán bar hơn chúng ta có thể đếm, nhưng khi nói đến văn hóa cocktail đương đại, Barrelhouse Flat ám ảnh về mọi chi tiết. Từ phong cách trang trí cũ, đồ đạc khai hoang để cho nó một bầu không khí đích thực cho danh sách toàn diện của đồ uống cổ điển, bạn sẽ nghĩ rằng bạn bước trở lại trong thời gian. Họ nhận được thêm ong trong bonnets của họ cho hoàn toàn phù hợp với chương trình mixology với thực phẩm, mà thay đổi theo mùa. 2624 N. Lincoln Ave., 773-857-0421

• 03/09

  Coq D'Or

  Xu hướng của Bar đến và đi, nhưng một điều luôn luôn nhất quán: Coq D'Or đã vượt qua tất cả. Sảnh khách được chiếu sáng lờ mờ của Drake Hotel đã có mặt kể từ khi bãi bỏ Cấm và nó vẫn duy trì một khung cảnh chân thực, tinh tế. Bartender là những người dày dặn và vô nghĩa, với những kỹ năng kể chuyện tuyệt vời. Tên miền của họ là một nơi tuyệt vời để giải quyết vào giữa tuần cho một cái gì đó mạnh mẽ và cứng nhắc (Think Old Fashioned, whiskey gọn gàng). 140 E. Walton St., 312-932-4623

• 04/09

  Drumbar

  Một quán bar khách sạn, Drumbar trông và cảm thấy như loại nơi mà có thể đã nhận được rất nhiều hành động Don Draper trở lại trong những năm 1960. Phòng nằm trên tầng 18 của Raffaello Hotel và có sân thượng ngoài trời nhộn nhịp trong những tháng ấm áp. Trong khi danh sách cocktail cổ điển là sự lựa chọn rõ ràng để uống xung quanh các bộ phận này, thực đơn tiến bộ sẽ gợi ý sự quan tâm của những người thích phiêu lưu hơn. Danh sách đó theo mùa và thử nghiệm với các thành phần quý hiếm và tinh thần khó tìm. Drumbar cũng tự hào có một bộ sưu tập phong phú của những phát hiện hiếm khi nói đến scotch. 201 E. Delaware St., 312-943-5000

• 05/09

  Gilt Bar

  Phục vụ như một lỗ nước sau khi làm việc tuyệt vời, Gilt Bar nằm ngay bên kia đường từ Merchandise Mart. Một thanh rất được tìm kiếm sau đó được khắc ra khỏi phòng ăn rộng rãi, và đó là nơi các bartender làm việc kỳ diệu của họ với các biểu hiện trên cocktail Champagne, whisky smashes và nhiều hơn nữa. Tầng thấp hơn là nơi có Thư viện, một phòng uống thân mật với những cuốn tiểu thuyết cổ điển bọc da mà bạn có thể đọc khi nhấm nháp một trong nhiều lựa chọn. 230 W. Kinzie St., 312-464-9544

• 06/09

  Matchbox

  Bạn không phải là một con bướm xã hội, nhưng bạn sẽ cần phải được thoải mái va chạm vào hàng xóm của bạn một cách thường xuyên nếu bạn đi uống tại quầy bar góc nhỏ này được đo ở 400 feet vuông. Ít nhất có một sự khích lệ: Đặt một ly cocktail và bạn sẽ nhận được một chiếc hộp bên cạnh đủ để uống đủ thứ hai. Cocktail đặc trưng là Gimlets và Manhattans. 770 N. Milwaukee Ave., 312-666-9292

• 07/09

  Sable Kitchen & Bar

  Quầy lounge bar của khách sạn Palomar duyên dáng thu hút nhiều người dân địa phương hơn du khách. Và trong khi các bartender có tất cả các mánh khóe của thương mại để tạo ra các loại thuốc kỳ lạ và như vậy, chúng nhanh chóng. Bạn sẽ có ly cocktail trước mặt bạn trong cùng một thời gian cần thiết để họ mở một ly bia. Họ cũng là những người hâm mộ whiskey lớn, vì vậy việc lựa chọn là rất lớn. "Thư viện chất lỏng" bao gồm các loại cocktail được chế biến từ các nguyên liệu địa phương và tự chế biến. 505 N. State St., 312-755-9704

• 08/09

  Ba dấu chấm và dấu gạch ngang

  Hãy quên đi mọi thứ bạn từng biết về cocktail lấy cảm hứng từ tiki. Xà lách giải thích cho bạn quán pub Polynesian cao cấp của doanh nghiệp tái phát minh mọi thứ từ Beachcomber đến Zombie. Du khách đi bộ qua một con hẻm sáng lên trên Phố Hubbard và đi xuống cầu thang để thực hiện hành động, bao gồm các máy chủ nữ trong váy hula, một đám đông và âm nhạc sống động từ những năm 1960 lướt sóng đến giai điệu hip-hop cũ. 435 N. Clark St., 312-610-4200

• 09/09

  Giờ Violet

  Nó được ghi nhận với cảnh hỗn hợp hiện tại tiên phong của Chicago, và Giờ Violet tiếp tục phát triển - ngay cả trên những gì đang xem xét "off đêm" cho hầu hết các quán bar. Một số chính sách của VH đã bị chỉ trích rộng rãi (không có điện thoại di động, 15 phút chờ đợi các loại cocktail, mỗi khách hàng phải có chỗ ngồi), nhưng có một đường vòng quanh góc để vào gần như mọi đêm trong tuần. Các nhân viên váy immaculately, hoàn hảo mỗi cocktail và duy trì một thái độ bình tĩnh khi đối mặt với ngay cả những khách hàng kích động nhất. 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500