01 trên 02
Làm cho riêng bạn Maple Taffy trên Snow ... Bất cứ nơi nào trên thế giới
Ảnh của người dùng Flickr Rosana Prada Maple taffy là thứ mà giấc mơ thời thơ ấu được làm từ: đường ngọt ngào, ngọt ngào với một chút hương vị gỗ. Nó cũng là một nguồn đáng kể chất chống oxy hóa và khoáng chất, bao gồm canxi, vitamin B2, kẽm, kali và magiê.
Đúng rồi!
Xi-rô Maple có LỢI ÍCH SỨC KHỎE. Cấp cho họ đang bù đắp bởi những tác động tiêu cực nội dung đường của nó có trên sinh vật, nhưng nếu bạn nhấn mạnh vào ăn đường, nó cũng có thể là một sản phẩm phong. Sau khi tất cả, đường tinh chế có chứa chất dinh dưỡng dấu vết tốt nhất và nó có chỉ số đường huyết cao hơn so với đối tác bản đồ của nó. Ngay cả xi-rô agave không giữ một ngọn nến để giá trị dinh dưỡng của xi-rô cây thích.
Maple Taffy ... Maple Syrup ... Sự khác biệt là gì?
Một từ: tập trung. Sự khác biệt giữa taffy phong và syrup phong là taffy có hàm lượng nước ít hơn, do đó nó đặc hơn, dày đặc hơn. Nói cách khác, maple taffy cơ bản là syrup maple syrup.
02 trên 02
Sử dụng tuyết trong sân sau của bạn, hoặc làm cho tuyết của riêng bạn với công thức này Taffy Maple
Roderick Chen / Getty Hình ảnh Làm cho taffy ở nhà thật dễ dàng, dễ dàng khi thử công thức này sẽ khiến bạn tự hỏi tại sao bạn không bắt đầu làm nó sớm hơn, đặc biệt nếu bạn sống gần tuyết và có trẻ em nghiện đường. Nhưng ngay cả khi bạn chưa bao giờ chạm vào một bông tuyết trong cuộc sống của bạn, công thức phong taffy của tôi có các cách giải quyết để bất cứ ai cũng có thể trải nghiệm một truyền thống Canada ở nhà riêng của họ, bất kể mùa nào.
Miễn là bạn có thể bảo đảm 100% syrup maple nguyên chất thực sự, thì bạn nên đi bất cứ lúc nào trong năm trong bất kỳ khí hậu nào. Đối với những người bạn có quyền truy cập vào các gò đất tuyết dồi dào, bạn không thể yêu cầu một hoạt động thú vị hơn để làm với những người nhỏ tuổi như mùa đông chuyển sang mùa xuân. Đó là một hoạt động phổ biến ở Quebec mà nó cũng có thể được đặt tên là một nghi lễ chính thức.
Maple Taffy Ingredients
1 đến 3 tách xi-rô phong nguyên chất (1 chén là đủ cho một gia đình nhỏ gồm ba người)
1 đến 2 muỗng cà phê bơ (nó làm giảm splutter và tràn)
kẹo nhiệt kế (không bắt buộc, nhưng thích hợp hơn)
tuyết (hoặc đá nghiền mịn)
gậy popsicle
Hướng dẫn Maple Taffy
Ở nhiệt độ trung bình, mang theo xi-rô cây thích và bơ để đun sôi trong khi khuấy liên tục. Nếu sử dụng nhiệt kế kẹo, loại bỏ mùi taffy từ nhiệt khi thủy ngân đạt đến bất cứ nơi nào từ 235ºF đến 245ºF. Nếu bạn đang làm cho taffy mà không có một nhiệt kế kẹo, sau đó tiếp tục khuấy xi-rô sôi trong khoảng 10 phút. Sau khi bước này hoàn tất, hãy loại bỏ taffy khỏi nhiệt và để nguội cho đến khi tất cả bong bóng đều giảm xuống. Sau đó tiến hành kiểm tra bằng cách đổ một lượng nhỏ lên tuyết. Là taffy dày nhưng đủ dẻo dai rằng nó kết thúc tốt đẹp xung quanh một cây gậy popsicle một cách dễ dàng ? Liệu nó có được đặt trên cây gậy không? Hoàn hảo. Bạn tốt để đi.
Là taffy quá mỏng? Sau đó đặt nó trở lại trên lửa và đun sôi lại trong 2 đến 5 phút. Và thử lại bài kiểm tra tuyết. Nó quá dày và cứng nhắc? Sau đó, thêm một lượng nhỏ nước và khuấy cho đến khi đạt được độ phù hợp mong muốn, sau đó hâm nóng lại và tiến hành kiểm tra tuyết lần nữa.
Không có tuyết gần đó? Không vấn đề gì. Chỉ cần ứng biến. Sử dụng đá nghiền mịn để trải nghiệm đường chính xác . Hoặc nếu bạn không thể làm phiền tất cả những gì nghiền nát, điền vào một chảo nướng nông với kem vani. Hoặc tốt hơn, hãy thử một loại nước đá dựa trên điều trị như sorbet. Không cung cấp hiệu ứng tương tự như một kinh nghiệm cabane à sucre truyền thống , nhưng nó đến gần. Bí quyết là để có một cơ sở lạnh băng ăn được trên đó để đổ các đường ống nóng phong taffy.
Xem? Tôi đã nói với bạn nó là dễ dàng.