Làm việc tại phòng khách sạn của tàu du lịch
Nhiều người từ khắp nơi trên thế giới quan tâm đến việc làm việc trên một con tàu du lịch, và có một sự hiểu biết chung về trách nhiệm của bất kỳ công việc là rất quan trọng khi bạn đang săn tìm việc làm. Nếu bạn là một tàu tuần dương thường xuyên, thì có thể bạn đã biết điều gì đó về công việc trên tàu.
Thật không may, nhiều thợ săn công việc chưa bao giờ được trên một con tàu, và không thực sự biết nhiều về các loại công việc có sẵn trên một tàu du lịch.
May mắn thay, những thợ săn việc làm này thường sẵn sàng làm việc chăm chỉ để hỗ trợ gia đình của họ trở về nhà. Du khách hành trình có kinh nghiệm biết rằng hành khách phụ thuộc rất nhiều vào tất cả các nhân viên tàu du lịch để có trải nghiệm hành trình đáng nhớ.
Việc làm trên tàu du lịch đa dạng như những gì bạn sẽ tìm thấy ở bất kỳ thành phố nhỏ nào. Các kỹ năng và kiến thức cần thiết cũng rất đa dạng. Doanh thu cho nhiều vị trí hành trình là rất cao, nhưng hầu hết các tuyến tàu đều nhận được hàng ngàn ứng dụng hàng tuần, vì vậy việc kết hợp các kỹ năng của bạn với nhu cầu của tàu là một chìa khóa để kiếm việc làm. Khi các tuyến tàu có lộ trình mở, họ muốn lấp đầy chúng một cách nhanh chóng. Vì vậy, lý lịch của bạn phải ở trong tay của họ vào "thời điểm thích hợp", và họ phải ngay lập tức bị thuyết phục rằng bạn (1) hiểu công việc và (2) có kỹ năng và khả năng thực hiện công việc. Hầu hết các công việc trên một tàu du lịch yêu cầu bạn bắt đầu ở dưới cùng của biểu đồ tổ chức và làm việc theo cách của bạn lên, đặc biệt là nếu kinh nghiệm trước đây của bạn bị hạn chế.
Sơ đồ tổ chức của một con tàu du lịch trông giống như nó là - một khách sạn trên một con tàu. Có lẽ giữa 150-200 công việc khác nhau trên hầu hết các tàu du lịch! Tất cả các phòng ban tương tự bạn sẽ tìm thấy trong một khách sạn nghỉ mát đều có mặt trên một chiếc tàu du lịch, cùng với tất cả các bộ phận động cơ và boong tàu bạn sẽ tìm thấy trên bất kỳ tàu hàng hoặc tàu vận tải nào.
Thuyền trưởng của con tàu chịu trách nhiệm cuối cùng cho tất cả nhân viên của con tàu.
Một điều quan trọng cần lưu ý là nhiều nhân viên trên tàu không làm việc trực tiếp cho tuyến tàu. Họ làm việc cho các công ty nhượng quyền, hoặc các nhà thầu phụ, mà công ty của họ ký hợp đồng với hãng tàu để cung cấp một số dịch vụ nhất định cho một tỷ lệ phần trăm lợi nhuận. Có hay không một công việc cụ thể là hoặc không phải là một nhượng bộ thay đổi từ dòng hành trình đến tuyến tàu. Hiểu biết về các loại vị trí trong mỗi bộ phận sẽ giúp bạn kết hợp các kỹ năng của bạn với các cơ hội việc làm khi họ đến.
Phòng khách sạn
Nếu bạn đã từng đi nghỉ mát hoặc ở trong một khách sạn để kinh doanh, thì bạn đã quen thuộc với nhiều công việc thuộc phòng khách sạn. Bộ phận này là lớn nhất và đa dạng nhất trên tàu và được điều hành bởi người quản lý khách sạn. Các bộ phận và hệ thống phân cấp của bộ phận phản ánh những người trong một khách sạn, và các kỹ năng tương tự.
Hãy bắt đầu với điều hiển nhiên nhất - các cabin hoặc staterooms trên một con tàu. Trách nhiệm đối với các cabin nằm trong bộ phận quản lý, tương tự như bộ phận dọn phòng trong khách sạn. Bộ phận này có trách nhiệm làm cho hành khách thoải mái khi họ đang ở trong phòng của họ và bao gồm việc chăm sóc cabin, phòng và dịch vụ đưa tin, và đón và nhận đồ giặt.
Vị trí trong bộ phận quản lý bao gồm người quản lý cabin / tiếp viên làm sạch và bảo dưỡng hàng ngày của cabin và dịch vụ dọn phòng chung.
Một con tàu sạch sẽ quan trọng đối với tất cả các tàu tuần dương. Ngoài ra còn có một bộ phận riêng biệt mà làm sạch chung và bảo trì các khu vực chung xung quanh tàu. Hãy nghĩ đến tất cả những cửa sổ cần giặt, đồng thau cần đánh bóng, và những khu vực cần sơn! Đồ giặt trên tàu phải chạy gần như liên tục. Bộ khăn trải giường, khăn tắm, khăn trải bàn và một số đồng phục phi hành đoàn phải được giặt hàng ngày.
Tàu du lịch tự hào về khả năng của họ để cung cấp một kinh nghiệm ăn uống đáng nhớ cho hàng trăm (hoặc thậm chí hàng ngàn) của hành khách và nhân viên mỗi ngày. Nó không phải luôn luôn dễ dàng để "chạy đến cửa hàng" nếu con tàu đã quên một cái gì đó, một trong hai! Các bộ phận thực phẩm và đồ uống chịu trách nhiệm cho tất cả các phòng ăn, quán bar, các galleys (nhà bếp), dọn dẹp và quy định.
Người quản lý thực phẩm và đồ uống điều hành bộ phận này.
Người quản lý phòng ăn hoặc maître d'hôtel (thường được gọi là ma dtre d ') chịu trách nhiệm sắp xếp chỗ ngồi, phục vụ và giám sát nhân viên chờ đợi phòng ăn. Dưới ma dtre d 'là những người phục vụ đầu, và mỗi người trong số họ chịu trách nhiệm cho một số bồi bàn và busboys. Mặc dù bồi bàn và busboys được coi là vị trí nhập cảnh cấp, nhiều tàu du lịch thích những người có kinh nghiệm trước đó từ một nhà hàng hoặc phòng ăn khách sạn.
Tùy thuộc vào kích thước của tàu, có thể có một số quán bar và dịch vụ đồ uống là một công việc phổ biến trên tàu. Bartender và quản lý rượu vang thường phải có kinh nghiệm trước.
Đầu bếp điều hành chịu trách nhiệm về các món ăn của tàu. Có hàng tá công việc trong bếp (nhà bếp), nhiều công việc đòi hỏi phải trải nghiệm trước nhà hàng hoặc tàu du lịch. Các galley thường được chia thành galley nóng và galley lạnh. Các vị trí galley nóng bao gồm tất cả các loại nấu ăn - rau, cá, súp, và nướng. Các vị trí galley lạnh bao gồm nướng bánh, bánh ngọt và tiệc tự chọn.
Với tất cả việc chuẩn bị thức ăn và ăn uống này, phải có một đội chịu trách nhiệm dọn dẹp sau hành khách và đầu bếp. Một phi hành đoàn làm sạch (phân chia tiện ích) rửa tất cả các món ăn và bộ đồ ăn (bao gồm cả nồi và chảo), thay đổi khăn trải bàn, hút bụi sàn nhà, và làm sạch các khu vực cửa sổ và quầy bar.
Bộ phận cung cấp chịu trách nhiệm mua sắm, lưu trữ và phát hành tất cả các yêu cầu về thực phẩm và đồ uống của tàu.
Sư phụ cung cấp và nhân viên của ông ra lệnh cho các vật tư và lấy hàng tồn kho hàng tuần của các cửa hàng của con tàu. Là một người giữ một "danh sách tạp hóa" đang chạy trên tủ lạnh của mình cho một gia đình chỉ có hai người, tôi chỉ có thể ngạc nhiên trước hàng ngàn cân Anh mà một con tàu cần mỗi tuần cho hàng ngàn người trên tàu!
Các nhân viên du lịch cũng rơi vào bộ phận khách sạn. Họ chịu trách nhiệm cho tất cả các hoạt động và giải trí trên tàu và lên bờ. Giám đốc hành trình chịu trách nhiệm về nhân viên du thuyền. Kích thước của nhân viên này, giống như tất cả các phòng ban khác, phụ thuộc vào kích thước của con tàu. Những người giải trí như ca sĩ, vũ công và nhạc sĩ là cần thiết trên các tàu cùng với các nhà lãnh đạo, điều phối viên tham quan bờ biển, các bậc thầy lặn và giảng viên. Hầu hết các nhân viên tàu có rất nhiều tương tác với hành khách và phải có khả năng tập trung vào việc cung cấp một "thời gian tốt" cho các tàu tuần dương. Điều này "thời gian tốt" thái độ có nghĩa là nhân viên hành trình phải được gần như như cheerleaders - lạc quan, hạnh phúc, và lịch sự cho tất cả mọi người. Một số người có thể nghĩ rằng các nghệ sĩ sẽ có ít giờ làm việc hơn nhiều nhân viên khách sạn khác. Điều này thường không đúng, bởi vì các nghệ sĩ thường phục vụ với tư cách chủ nhà và nữ tiếp viên trong ngày, hoặc giúp đỡ với các khu vực khác của hoạt động khách sạn.
Bộ phận cuối cùng của bộ phận khách sạn là phần hành chính. Nhóm này chịu trách nhiệm đối với tất cả "giấy tờ" của con tàu - thư, bản kế toán và bản tin hàng ngày. Các nhân viên y tế cũng rơi vào nhóm hành chính.
Người quản lý trưởng đứng đầu các phần kế toán, in ấn và biên chế, và bác sĩ của tàu hoặc nhân viên y tế chính là nhân viên y tế trên tàu. Đối với những người bạn của những người hâm mộ chương trình truyền hình "The Love Boat", điều quan trọng cần lưu ý rằng các nhân viên purser không giống như nhân vật của Gopher trên chương trình đó. Anh hiếm khi có vẻ làm bất cứ thứ gì trên tàu! Các nhân viên người phục vụ bảo trì tất cả các tài liệu của tàu và hành khách thể hiện và giấy tờ giải phóng mặt bằng. Họ cũng giữ két an toàn, két an toàn, hóa đơn và tài khoản của hành khách. Bàn thông tin trên nhiều tàu thường được một người nào đó từ văn phòng của người quản lý thuê.
Nhiều công việc tàu du lịch khác có thể rơi vào Bộ phận Khách sạn thường là các khoản giảm giá. Những nhà thầu phụ độc lập này cho thuê không gian trên một con tàu và sau đó trả tiền cho tàu một phần trăm lợi nhuận của họ.
Concessionaires thường vận hành studio ảnh, cửa hàng quà tặng và quần áo, spa và sòng bạc. Một số tuyến tàu sử dụng concessionaires để cung cấp nhân viên cho hầu hết các hoạt động của khách sạn trên tàu, với một nhân viên tàu du lịch là tổng giám đốc. Các tuyến tàu khác sử dụng các bộ giảm giá cho toàn bộ hoạt động thực phẩm và đồ uống.