Hướng dẫn các loại thực phẩm hàng đầu của Tahiti và Polynesia thuộc Pháp
Một trong những niềm vui của việc đi du lịch là thử các món ăn địa phương và Polynesia thuộc Pháp phục vụ nhiều loại hương vị - một số món ăn quen thuộc và kỳ lạ khác.
Cho dù bạn có kế hoạch tham quan Tahiti , Moorea , Bora Bora hoặc Tuamotu Atolls với gia đình hoặc tuần trăng mật , bạn sẽ thấy rằng hương vị của hòn đảo là một trong những hoạt động phải cố gắng (mặc dù hầu hết các khu nghỉ dưỡng cũng cung cấp bánh mì kẹp thịt, salad, pizza và mì ống cho những người không mạo hiểm).
Những gì để ăn ở Tahiti
Hải sản tươi sống: Một mặt hàng chủ yếu của chế độ ăn uống Tahitian, cá tươi - đặc biệt là cá ngừ, mahi-mahi, cá mú và cá ngừ - nằm trên mọi thực đơn. Bạn cũng có thể thử đầm phá kỳ lạ hơn và các dịch vụ biển sâu như vẹt, barracuda, bạch tuộc và nhím biển. Tôm sú, được gọi là chevrettes , cũng rất phổ biến.
Poisson Cru : Món ăn quốc gia của Tahiti, được biết đến bằng tiếng Pháp như poisson cru và Tahitian như ia ota , là món Nam Thái Lan trên ceviche: cá ngừ đỏ sống ướp với nước cốt chanh thơm và nước cốt dừa.
Hima'a : Mỗi nền văn hóa Nam Thái Bình Dương, từ Fijians đến Maoris, sử dụng lò nướng ngầm để chuẩn bị một bữa tiệc truyền thống. Ở Tahiti, người dân địa phương thường chuẩn bị bữa tiệc của riêng mình vào các ngày Chủ nhật, nấu trong giỏ được dệt từ lá chuối trên những tảng đá nóng trong một lỗ lớn trên mặt đất, được gọi là hima'a . Du khách có thể trải nghiệm hima'a tại khu nghỉ mát của họ trong Đêm Polynesian.
Trên thực đơn: gà fafa (với sữa dừa và rau bina), cá, heo con, tôm, tôm hùm, chuối, bánh mì, khoai môn và khoai mỡ.
Dứa: Các thung lũng tươi tốt, màu xanh lá cây Moorea nổi tiếng với sản xuất dứa nhỏ nhưng ngọt ngào và ngon ngọt. Bạn sẽ bỏ lỡ hương vị tươi ngon khi bạn về nhà.
Dừa: Được gọi là "cây của một trăm sử dụng" cây dừa là nguồn sống của Tahiti. Các hòn đảo có rất nhiều người trong số họ và người Tahiti sử dụng mỗi bit cuối cùng cho thực phẩm và vẻ đẹp (dầu monoi, được sử dụng cho massage và điều kiện da và tóc, được làm từ dầu dừa truyền với hoa tiare ). Bạn sẽ nếm nước dừa (tuyệt vời cho việc tái hấp thu trong ánh mặt trời nóng), sữa dừa (nhiều loại thực phẩm được ướp trong đó) và thịt dừa (ăn sống hoặc xay và nấu chín vào tất cả mọi thứ từ cơm dừa nếp để bánh mì dừa ngọt).
Chuối: Đây cũng là loại trái cây phong phú tại địa phương được ăn theo nhiều cách - đồng bằng, nướng hoặc ngọt thành bánh pudding khoai môn gọi là po'e .
Vanilla : Khoảng 80% vani Tahitian được trồng trên Taha'a, một hòn đảo không xa Bora Bora, và các món ăn của hòn đảo đầy hương vị quen thuộc và nhẹ nhàng của nó. Nhiều món cá, chẳng hạn như tôm và mahi-mahi, đi kèm với nước sốt vani và các món tráng miệng, bao gồm nhiều lựa chọn với vani là một thành phần.
Gừng: Rễ thơm này cũng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn Tahitian, đặc biệt là với thịt gà và cá ngừ; nó cũng là một thành phần phổ biến trong các loại cocktail .
Breadfruit: Được gọi là " uru " ở Tahitian, loại trái cây giàu vitamin, giàu tinh bột này thường được ăn như một món ăn phụ sau khi được nấu chín trong lò hima'a (lò hầm).
Yams: Những củ khoai tây nhỏ màu tím ngọt này là món ăn chủ yếu khác.
Khoai môn: Ít quen thuộc với hầu hết người Mỹ, cây này có giá trị cho cả những chiếc lá hình mũi tên lớn của nó (được gọi là callaloo ở vùng Caribe) và gốc rễ của nó. Bạn sẽ tìm thấy lá khoai môn được sử dụng trong súp và món hầm, trong khi gốc được sử dụng để làm cho tất cả mọi thứ từ khoai tây chiên để bánh pudding kem ( po'e ).