Nếu bạn bị nhầm lẫn bởi khối lượng các đánh giá và xếp hạng nhà hàng mâu thuẫn thường xuyên trên web, hướng dẫn này sẽ giúp bạn giải mã cách mỗi công ty đặt nhà hàng ở đầu danh sách của họ. Danh sách này được phân loại từ hầu hết các đánh giá chuyên gia ẩn danh (Michelin) cho hầu hết các đánh giá bữa tối thông thường có nguồn gốc từ đám đông (Yelp.)
Sao Michelin
Thuật ngữ " Sao Michelin " là một dấu hiệu của chất lượng ăn uống cao cấp và các nhà hàng trên khắp thế giới chào mời vị trí Ngôi Sao Michelin của họ.
Tất nhiên, phần vui nhộn của tất cả điều này là đánh giá nhà hàng uy tín này là từ một công ty lốp xe.
- Ưu điểm: đánh giá nhà hàng ẩn danh từ các nhà đánh giá nhà hàng có thẩm quyền cao, được đào tạo.
- Nhược điểm: Những người nhận của các ngôi sao có xu hướng là Pháp-biased và cao cấp, haute ẩm thực, mang lại trong snob yếu tố. Michelin cũng chỉ xuất bản đánh giá ở ba thành phố của Mỹ: San Francisco, Chicago và New York.
Bản đồ Forbes
Forbes Travel Guide , trước đây là Mobil Stars, gửi các thanh tra ẩn danh tới hàng nghìn nhà hàng trên khắp thế giới và đánh giá các nhà hàng dựa trên hơn 800 tiêu chí.
- Ưu điểm: Đánh giá là do các chuyên gia ẩn danh, nhưng chi tiết hơn nhiều so với Hướng dẫn sao Michelin.
- Nhược điểm: Cách tiếp cận danh sách kiểm tra có thể loại trừ một nhà hàng khỏi xếp hạng kim cương cao hơn dựa trên các mặt hàng mà người sành ăn không nhất thiết phải quan tâm, chẳng hạn như chỗ đỗ xe.
AAA Diamonds
Hiệp hội ô tô Mỹ (AAA hoặc Triple A) đánh giá hơn 30.000 nhà hàng Bắc Mỹ mỗi năm và đưa ra một đến năm Diamond cho các nhà hàng này, dựa trên đánh giá của nhà thanh tra vô danh về nhà hàng.
- Ưu điểm: AAA đánh giá rất nhiều nhà hàng, từ các cơ sở thức ăn nhanh đến các điểm ăn uống cao cấp.
- Nhược điểm: Nhà hàng trả một khoản phí để được bao gồm trong danh sách và cách tiếp cận theo kiểu danh sách kiểm tra mà thanh tra của họ sử dụng không phải là foodie làm trung tâm như hệ thống xếp hạng của Michelin.
Xếp hạng Zagat
Zagat biên soạn các bài đánh giá của mọi người bằng cách sử dụng một đại lý kiểm đếm độc lập.
Điểm số được biên soạn trên thang điểm từ 0 đến 30 và các bài đánh giá thường có các nhận xét bi quan và súc tích.
- Ưu điểm: Nhận xét là bởi những người thực sự cho tất cả các nhà hàng. Google kết hợp các xếp hạng của Zagat vào các tìm kiếm của nó, có nghĩa là các kết quả dễ tìm.
- Nhược điểm: Bởi vì quá trình xem xét của Zagat đã bị đóng, không thể so sánh và đối chiếu các đánh giá cá nhân của một nhà hàng, giống như với các trang web như Yelp và Tripadvisor. Zagat cũng bị cáo buộc là "lạm phát cấp".
Đánh giá về Yelp
Yelp là trang đánh giá xếp hạng lớn nhất tại Hoa Kỳ. Nó tổng hợp và củng cố hơn 10 triệu đánh giá về nó và nhận được hơn 30 triệu lượt xem trang mỗi tháng.
- Ưu điểm: Nhận xét là bởi những người thực sự cho các nhà hàng mà người trung bình có thể đủ khả năng trên cơ sở thường xuyên, cũng như các nhà hàng cao cấp. Đánh giá cũng rất gần đây và được cập nhật liên tục, trái ngược với hướng dẫn như Michelin và AAA, nơi các thanh tra viên có thể chưa đến thăm nhà hàng trong một năm trước khi hướng dẫn được xuất bản.
- Nhược điểm: Yelp lọc qua các đánh giá, dẫn đến nhiều khiếu nại và kiện tụng mà các đánh giá được điều khiển. Đầu bếp cũng đã lập luận rằng các đánh giá nhà hàng không hữu ích vì nó, như đầu bếp Zimmern nói, bởi một loạt các morons không hiểu rõ hơn là các chuyên gia trong ẩm thực.